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イギリスの食研究家、食のダイレクター/編集者/ライター、フードアドバイザー、情報発信サポーター“羽根則子”がお届けする、イギリスの食(&α)に関するつれづれ。


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2012年 04月 15日 ( 2 )



5:45起床。午前中に1時間、午後1時間半ほどシエスタ。ちょっとぷらぷらしたけれど、さすがに桜も終わりだなぁ。数年ぶりにインテリアショップ、degreeさんへ。ここ、おもしろいのよね。夕方、秋吉台へ数年ぶりに。眠くて眠くてたまらない日。22:00就寝。
by ricoricex | 2012-04-15 20:02 | 福岡雑記 | Trackback

ご存知の方もいらっしゃるかと思いますが、
私のライフワークはイギリスの食で、
特に日本人の舌に合うなぁと思っているのがイギリス菓子です。

イギリスは日本にとって比較的身近な国で、
情報もいろいろと入ってきます。
でも、“食”に関してはどうでしょう?
いまだに、ネガティブなイメージ、
またはそのステレオタイプで語られることが多く見受けられます。

96年の初渡英以来、約2年に一度、現地を訪ね、うち1年ほどは滞在し、
あるときは現地のクッカリーコースに参加しました。
実際に体験した印象は、派手さはないけれどしみじみとしたおいしさのものが多い、ということ。
特にお菓子は、日本人の口に合うものがとても多い、ということです。

しかしながら、日本ではなかなか入手できませんし、レシピも紹介されていません。
そこで、クッカリーコースで習ったことや舌の記憶を頼りに、
自分でやってみようと思い立ちました。
基本に忠実なもの、大胆にアレンジしたものなどさまざまですが、
“家庭菓子”ですから、身近な材料でなるべく簡単に作れることを心掛けています。

ひとりでも多くの方に、イギリス菓子の素晴らしさやおいしさを知っていただければ、と
フェイスブックページを作っちゃいました。
実際に食べてみてほしいので、そういう場も設ける予定です。
まずは4月21日に福岡でできれば!と目論み中。仔細は決まり次第お知らせします!

イギリス菓子の会〜British Cakes and Puddings〜
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by ricoricex | 2012-04-15 09:24 | イギリス菓子の会&イベント | Trackback