エッグ＆クレスサンドイッチ【Egg & Cress Sandwich】

アフタヌーンティーに登場するフィンガーサンドイッチはキューカンバーサンドイッチというのが定番だが、私の知り合いのイギリス人いわく、エッグ＆クレスサンドイッチが本物だと。しかし、実物はおろか、本や雑誌でも見たことないので確証はない。この場合はエッグはスクランブルエッグだそうだ。クレスとはクレソンのこと。見た目きれいだし、上品そうな感じはする。まだつくってみたことはないけど。