ヨークシャー・プディング【Yorkshire Pudding】

これはなんていうのか…、つけ合わせとでも言ったらいいのかなぁ。これ自体は味がなく、たいしておいしいものではない（と思う）。たいがいグレイヴィーソースをつけて食べる。ということは肉料理に添えられるのだと思う。自信はない。というのも初めて見たのは、ヴェジタリアンの友人がスチームした野菜と一緒にヨークシャー・プディングを添えてグレイヴィーソースをかけて食べていたときで、なぜかそれ以来お目にかかったことがほとんどないからだ。しかも最初の印象、なんだこの食べ物は？という印象が強過ぎて、それ以降の記憶がとんでしまっている。
　
びっくりしたのはチャンドラーの小説『長いお別れ』の中で、フィリップ・マーロウがレストラン（バーかな？）でヨークシャー・プディングを食べたというくだりを見つけたとき。アメリカのレストラン（バー？）にはヨークシャー・プディングがあるのか？　1950年代にはこれは当たり前だったのか？　それともチャンドラーはイギリスに住んでいたことがあるからなのか？　個人的にはこれがこの小説の一番の謎だ。