イギリスの食ニュース（2025年10月30日）

イギリスの食ニュース（2025年10月30日）


＜イギリス＞
“One of the best Thai restaurants in London will make a grand return in November
ロンドン最高のタイレストランのひとつ「Som Saa」が11月に復活！”

5月に発生した厨房火災のため閉店を余儀なくされた、
ロンドン・スピタルフィールズのタイレストラン「Som Saa/ソム・サー」が、半年の閉店期間を経て、来月再開します。

シェフのAndy Oliver/アンディ・オリバーとMark Dobbie/マーク・ドビーは、
ロンドン・ベルグレイヴィアにあるミシュランの星を獲得したレストラン「Nahm/ナーム」（現在は閉店）で出会い、2016年にコマーシャル・ストリートに「ソム・サー」をオープン。
ロンドン・フィールズでのレジデンシーとしてスタートし、クラウドファンディングによって2016年実店舗をオープン

（私は気になっていて、すぐに出かけたのです。その時の模様はこちら（↓））。

2023年にはボロー（バラ）・マーケットに2号店「Kolae/コラエ」をオープン。

「ソム・サー」の11月11日（火）のリニューアルオープンでは、
店内も少し改装され、これまでの定番に加え、新しいメニューも登場するようなので、また行きたいな。


“Guinness Open Gate Brewery: Drinks giant finally reveals details of enormous new London home
ロンドンに登場する「ギネス」の新醸造所の詳細がついに明らかに！”
https://www.standard.co.uk/going-out/bars/guinness-open-gate-brewery-london-b1255216.html

2022年に初めて発表され、その時々での報道はありつつ（↓）、軌道に乗っている、とはなかなかいえなかった、「Guiness/ギネス」の大型醸造所。
https://ricorice.exblog.jp/30926248/

ようやく詳細が明らかになりました。
醸造所の名前は「Guiness Open Gate Brewery/オープンゲート醸造所」。
（住所： 1 Mercer Walk, London）
オープン日は、12月11日（木）。
ロンドンの街中、コヴェント・ガーデンに5万平方フィート（約4,600平方メートル）もの広さを誇り、
2つのレストラン、ガイド付きツアー、テイスティングルーム、インタラクティブなアトラクションを備える予定です。
アトラクションのツアー予約は11月に開始。

「オープンゲート醸造所」公式サイトはこちら（↓）。
https://www.guinness.com/en-gb/our-craft/guinness-open-gate-brewery-london


“A New Saturday Market Is Coming to Bethnal Green
ベスナル・グリーンに新しく土曜マーケットがオープン”

ロンドン・イーストのベスナル・グリーンといえば、カフ/グリーシー・スプーン/安食堂の「E. Pellicci/イー・ペリッチ」
（こんなお店です（↓））。

この「イー・ペリッチ」をはじめ、地元のお店がタッグを組み、
この冬、ウィークリーマーケットを11月1日から12月20日までの毎週土曜日に開催。
https://www.instagram.com/east_end_trades_guild/

世代を超えた女性起業家たち、地元のアーティスト、職人、メーカーが集結し、
陶磁器、ヴィンテージファッション、キャンドルなどが販売されます。
クリスマスショッピングによさそうです。


thu 30/10/25