イギリスの食ニュース（2025年10月18日）
＜イギリス＞
“Cult ramen joint Supa Ya is making a grand return to London
ロンドンのカルト的人気のラーメン店「Supa Ya」、復活！”
ロンドンはダルストンとペッカムに店を構え、人気を博したラーメン店「Supa Ya Ramen」。
https://www.instagram.com/supa_ya_/
2024年に閉店したものの、トテナム・コート・ロードのフードホール「Arcade」にて再始動！しました。
看板メニューのローストチキンとコーンラーメンを筆頭に、フライドチキンやトマトなど、ひねりを加えたサイドメニューを提供、
「Arcade」は他にも、タイ、中東、スマッシュバーガー、タコスなど、多彩な店舗が入っていて、ウェブサイトで“12 Global Kitchen”とあるように、皿の上の世界旅行がここでできそう！です。
“Why hot weather has triggered 'mast year' with big crop of acorns, conkers and berries
猛暑がナッツやベリー類に豊作を引き起こした”
今年の夏の暑さは、良くも悪くもイギリスでも果物に大きな影響を与えました。
今年のイギリスのイチゴは豊作で、形状も大きく（↓）、
（イギリスのイチゴの旬は初夏です）
https://ricorice.exblog.jp/33658593/
https://ricorice.exblog.jp/33683316/
ブルーベリーも同様、豊作の見通し（↓）、
https://ricorice.exblog.jp/33735185/
だったのが、そうとも言えないようで（↓）。。。
https://ricorice.exblog.jp/33777504/
ナッツ、トチの実は適切に成長できず、小ぶりになりそうだとか（↓）。。。
https://ricorice.exblog.jp/33788956/
で、ナショナル・トラストによると、今年は4（〜5）年に一度の' mast year/豊作の年'。
イギリスで観測史上最も暑い夏が豊作を引き起こし、トチの実などのナッツ、ベリー類などが異常に大量に実っているとか。
キノコ類、カボチャ、おそらくこれから本格的な実りを迎えるリンゴなどの果実類も豊作、となりそうです。
豊作は夏場の豊富な日照量によるものですが、それゆえの水不足が生育期に影響を与えていて、一部の農場では収穫量が大幅に減少しているケースもあるようです。
これまでお伝えしたニュースが両方あったのは。そういうことなんでしょうね。
とはいえ、全体的には'豊作の年'と呼んでよさそうな、今年、2025年のイギリスです。
「秋をすっ飛ばして冬が来るのでは」という懸念がなされていましたが、9月の雨により、平常通り、になる模様。
今年も、数週間にわたって、長く色鮮やかな秋の景色が見られると予測されています。
街中にも高い木が多く、それらが赤や黄色に色づくイギリスの秋の景色は、本当に美しい、ですから、これは嬉しいニュースです。
“Farmer books jazz band to perform for her cows – for an odd reason
農家が牛のためにジャズバンドを呼んだ ― その理由とは”
音楽により、乳量を増やすことを期待して、ってのがその理由。
というのも、ジャズ音楽が乳量を最大4％増加させるとの報告を読んだオーナーが実験を望んだためです。
マンチェスター郊外ボルトンの「Smithills Open Farm/スミスヒルズ・オープンファーム」で、「The Dixiebeats/ディキシービーツ」がジャージーとホルスタインの乳牛たちの前で演奏を行いました。
6人組のバンドによる、30分間の演奏は、速い曲と遅い曲で構成され、農場曰く「牛たちの耳には心地よい音楽だった」とか。
牛が音楽を好むことは知られていて、ある調査によると、ヘビーメタル音楽にはやや神経質になる傾向が、ラップには“混乱した様子”を見せましたが、カントリー、クラシック、レゲエ、子守唄にはリラックスした様子、だそうです。
クラシック音楽ってのは聞いたことあるな、と思ったら、他の酪農家が実施。
ロボット搾乳システムを導入した際、多くの新しい耳障りな音が発生したため、この音を遮断し、牛たちに快適な音を届けたいと考えました」。
そして、流したのが、クラシック音楽。
牛たちが少しリラックスするんだとか。
ただ、興味、という点では、牛はあらゆる種類の音楽に関心を向けるようで、
「どんな音楽でも、牛たちは近づいてくると思うよ」。とのこと。
効果のほどは、ジャンルによって違うのかもしれませんが、
牛はこんなに音楽に興味を示す、んですね。おもしろいなぁ。
sat 18/10/25
＜イギリス＞
“Cult ramen joint Supa Ya is making a grand return to London
ロンドンのカルト的人気のラーメン店「Supa Ya」、復活！”
ロンドンはダルストンとペッカムに店を構え、人気を博したラーメン店「Supa Ya Ramen」。
https://www.instagram.com/supa_ya_/
2024年に閉店したものの、トテナム・コート・ロードのフードホール「Arcade」にて再始動！しました。
看板メニューのローストチキンとコーンラーメンを筆頭に、フライドチキンやトマトなど、ひねりを加えたサイドメニューを提供、
「Arcade」は他にも、タイ、中東、スマッシュバーガー、タコスなど、多彩な店舗が入っていて、ウェブサイトで“12 Global Kitchen”とあるように、皿の上の世界旅行がここでできそう！です。
“Why hot weather has triggered 'mast year' with big crop of acorns, conkers and berries
猛暑がナッツやベリー類に豊作を引き起こした”
今年の夏の暑さは、良くも悪くもイギリスでも果物に大きな影響を与えました。
今年のイギリスのイチゴは豊作で、形状も大きく（↓）、
（イギリスのイチゴの旬は初夏です）
https://ricorice.exblog.jp/33658593/
https://ricorice.exblog.jp/33683316/
ブルーベリーも同様、豊作の見通し（↓）、
https://ricorice.exblog.jp/33735185/
だったのが、そうとも言えないようで（↓）。。。
https://ricorice.exblog.jp/33777504/
ナッツ、トチの実は適切に成長できず、小ぶりになりそうだとか（↓）。。。
https://ricorice.exblog.jp/33788956/
で、ナショナル・トラストによると、今年は4（〜5）年に一度の' mast year/豊作の年'。
イギリスで観測史上最も暑い夏が豊作を引き起こし、トチの実などのナッツ、ベリー類などが異常に大量に実っているとか。
キノコ類、カボチャ、おそらくこれから本格的な実りを迎えるリンゴなどの果実類も豊作、となりそうです。
豊作は夏場の豊富な日照量によるものですが、それゆえの水不足が生育期に影響を与えていて、一部の農場では収穫量が大幅に減少しているケースもあるようです。
これまでお伝えしたニュースが両方あったのは。そういうことなんでしょうね。
とはいえ、全体的には'豊作の年'と呼んでよさそうな、今年、2025年のイギリスです。
「秋をすっ飛ばして冬が来るのでは」という懸念がなされていましたが、9月の雨により、平常通り、になる模様。
今年も、数週間にわたって、長く色鮮やかな秋の景色が見られると予測されています。
街中にも高い木が多く、それらが赤や黄色に色づくイギリスの秋の景色は、本当に美しい、ですから、これは嬉しいニュースです。
“Farmer books jazz band to perform for her cows – for an odd reason
農家が牛のためにジャズバンドを呼んだ ― その理由とは”
音楽により、乳量を増やすことを期待して、ってのがその理由。
というのも、ジャズ音楽が乳量を最大4％増加させるとの報告を読んだオーナーが実験を望んだためです。
マンチェスター郊外ボルトンの「Smithills Open Farm/スミスヒルズ・オープンファーム」で、「The Dixiebeats/ディキシービーツ」がジャージーとホルスタインの乳牛たちの前で演奏を行いました。
6人組のバンドによる、30分間の演奏は、速い曲と遅い曲で構成され、農場曰く「牛たちの耳には心地よい音楽だった」とか。
牛が音楽を好むことは知られていて、ある調査によると、ヘビーメタル音楽にはやや神経質になる傾向が、ラップには“混乱した様子”を見せましたが、カントリー、クラシック、レゲエ、子守唄にはリラックスした様子、だそうです。
クラシック音楽ってのは聞いたことあるな、と思ったら、他の酪農家が実施。
ロボット搾乳システムを導入した際、多くの新しい耳障りな音が発生したため、この音を遮断し、牛たちに快適な音を届けたいと考えました」。
そして、流したのが、クラシック音楽。
牛たちが少しリラックスするんだとか。
ただ、興味、という点では、牛はあらゆる種類の音楽に関心を向けるようで、
「どんな音楽でも、牛たちは近づいてくると思うよ」。とのこと。
効果のほどは、ジャンルによって違うのかもしれませんが、
牛はこんなに音楽に興味を示す、んですね。おもしろいなぁ。
sat 18/10/25
