イギリスの食ニュース（2025年6月24日）
＜イギリス＞
“A Baileys iced coffee pop-up is coming to Shoreditch
ショーディッチに「ベイリーズ」のアイスコーヒーのポップアップが登場”
https://www.hot-dinners.com/2025062314276/Gastroblog/Latest-news/baileys-iced-coffee-pop-up-shoreditch-london
＜イギリス＞
“A Baileys iced coffee pop-up is coming to Shoreditch
ショーディッチに「ベイリーズ」のアイスコーヒーのポップアップが登場”
https://www.hot-dinners.com/2025062314276/Gastroblog/Latest-news/baileys-iced-coffee-pop-up-shoreditch-london
「Baileys Original Irish Cream/ベイリーズ・オリジナル・アイリッシュ・クリーム」といえば、アイルランド生まれのクリーム系リキュール。
アイリッシュウィスキーをベースにクリーム、カカオ、コーヒー、バニラなどを配合したものでとろりと甘く、常備してナイトキャップに飲んでいたことあります、私。
アイリッシュウィスキーをベースにクリーム、カカオ、コーヒー、バニラなどを配合したものでとろりと甘く、常備してナイトキャップに飲んでいたことあります、私。
この「ベイリーズ」が、イタリア系コーヒーチェーン（イギリス生まれですが）「Caffè Nero/カフェネロ」とタグを組み、7月後半の週末、19日（土）＆20日（日）と26日（土）＆27日（日）、ショーディッチでポップアップをオープン。
これ、「ベイリーズ」のノンアルコール・バージョンのプロモーション。
「ベイリーズ・ティラミス・アイスコーヒー」「ベイリーズ・ピスタチオ・チョコレート・アイスコーヒー」「ベイリーズ・ミリオネア・ショートブレッド・アイスコーヒー」の3種類のアイスコーヒーが提供され、毎日先着100杯のコーヒーは無料。限定グッズも販売されるようです。
「ベイリーズ」のノンアルコール・バージョンなんて、最高じゃない！
ポップアップメニューのようにクリーミーなアイスコーヒーにもいいだろうし、アイスクリームにかけるとたまらん！だろうなぁ。バナナにつけてもいける！と思います。
“Clare Smyth honoured with Special Award
クレア・スミス、プロのシェフ協会から特別賞を受賞”
https://dineoutmagazine.co.uk/story.php?s=2025-06-17-clare-smyth-honoured-with-special-award&c=green
異論はないでしょう。
プロのシェフ協会である「Craft Guild of Chefs/クラフト・ギルド・オブ・シェフ」。
優れた料理人の功績を讃える、2025年のアウォード・授賞式が6月16日（月）、ロンドンのロイヤル・ランカスター・ホテルで開催され、特別賞を受賞したのは、Clare Smyth/クレア・スミス。
彼女はミシュランの3つ星評価を得た初のイギリス人女性シェフであり、その活躍はゴードン・ラムジーのもとで働いていた頃から目覚ましいばかりです。
わずか28歳で「Restaurant Gordon Ramsay」の料理長に就任し、シェフパトロンとしてのミシュラン3つ星に。他にも名だたる賞で批評家から高い評価を得て、2018年にはMBEを受賞。
独立し、2017年に「Core」をオープン。わずか1年後にミシュラン2つ星を、2021年にはミシュラン3つ星の評価を獲得。
とまあ、側から見るとスター街道まっしぐら、ですねぇ。
BBCの長寿ラジオ番組『Desert Island Discs』など（↓）、メディアでの応答を見ているとパキパキしていて、仕事できるだろうな、って感じです。
にしても、先日、“アンジェラ・ハートネット、「ロイヤル・オペラ・ハウス」にレストランとテラスバーをオープン”のニュースをお伝えしたときにも綴ったのですが（↓）、
https://ricorice.exblog.jp/33687225/
またしても、師匠（？）であるゴードン・ラムジーの人を見て才能を引き出す能力はすごいなぁ、と改めて感心した次第です。
“This is officially the most beautiful pub in London
協会お墨つき、ロンドンでもっとも美しいパブはここ”
伝統的なパブを守る活動をしている団体「CAMRA」のパブ・デザイン・アワード2025によると、
“イギリスでいちばん見目麗しく、歴史的に重要で、愛情を持って修復されたパブ”の大賞に輝いたのは、イーリングにある「The Forester」。
https://www.foresterealing.co.uk
「ベイリーズ・ティラミス・アイスコーヒー」「ベイリーズ・ピスタチオ・チョコレート・アイスコーヒー」「ベイリーズ・ミリオネア・ショートブレッド・アイスコーヒー」の3種類のアイスコーヒーが提供され、毎日先着100杯のコーヒーは無料。限定グッズも販売されるようです。
「ベイリーズ」のノンアルコール・バージョンなんて、最高じゃない！
ポップアップメニューのようにクリーミーなアイスコーヒーにもいいだろうし、アイスクリームにかけるとたまらん！だろうなぁ。バナナにつけてもいける！と思います。
“Clare Smyth honoured with Special Award
クレア・スミス、プロのシェフ協会から特別賞を受賞”
https://dineoutmagazine.co.uk/story.php?s=2025-06-17-clare-smyth-honoured-with-special-award&c=green
異論はないでしょう。
プロのシェフ協会である「Craft Guild of Chefs/クラフト・ギルド・オブ・シェフ」。
優れた料理人の功績を讃える、2025年のアウォード・授賞式が6月16日（月）、ロンドンのロイヤル・ランカスター・ホテルで開催され、特別賞を受賞したのは、Clare Smyth/クレア・スミス。
彼女はミシュランの3つ星評価を得た初のイギリス人女性シェフであり、その活躍はゴードン・ラムジーのもとで働いていた頃から目覚ましいばかりです。
わずか28歳で「Restaurant Gordon Ramsay」の料理長に就任し、シェフパトロンとしてのミシュラン3つ星に。他にも名だたる賞で批評家から高い評価を得て、2018年にはMBEを受賞。
独立し、2017年に「Core」をオープン。わずか1年後にミシュラン2つ星を、2021年にはミシュラン3つ星の評価を獲得。
とまあ、側から見るとスター街道まっしぐら、ですねぇ。
BBCの長寿ラジオ番組『Desert Island Discs』など（↓）、メディアでの応答を見ているとパキパキしていて、仕事できるだろうな、って感じです。
にしても、先日、“アンジェラ・ハートネット、「ロイヤル・オペラ・ハウス」にレストランとテラスバーをオープン”のニュースをお伝えしたときにも綴ったのですが（↓）、
https://ricorice.exblog.jp/33687225/
またしても、師匠（？）であるゴードン・ラムジーの人を見て才能を引き出す能力はすごいなぁ、と改めて感心した次第です。
“This is officially the most beautiful pub in London
協会お墨つき、ロンドンでもっとも美しいパブはここ”
伝統的なパブを守る活動をしている団体「CAMRA」のパブ・デザイン・アワード2025によると、
“イギリスでいちばん見目麗しく、歴史的に重要で、愛情を持って修復されたパブ”の大賞に輝いたのは、イーリングにある「The Forester」。
https://www.foresterealing.co.uk
イーリングは行ったことがないのですが、2年前に観た映画『ブリティッシュ・ロック誕生の地下室』（↓）の舞台となったエリアで、とりわけ「イーリング・クラブ」が訪ねたいな〜、と思ってはいるものの、なかなか実現しません。。。
こういうパブもあることだし、行けるときに行っとかないとね。
tue 24/06/25
こういうパブもあることだし、行けるときに行っとかないとね。
tue 24/06/25
