イギリスの食ニュース（2025年2月2日）
＜イギリス＞
“Legendary Soho bar G-A-Y is up for sale
伝説的なロンドン・ソーホーのバー「G-A-Y」が売りに出される”
「ソーホーは活気を失い、「G-A-Y」のあるオールド・コンプトン・ストリートはクィアとしてのアイデンティティを失ってしまった」とオーナーは語る。
「「G-A-Y」を始めた頃は、オールド・コンプトン・ストリートとカナル・ストリート（マンチェスターの）に店を構え、ゲイの街で最もゲイらしいストリートに店を構えることが目標だった。
でも、もうそんな時代じゃない。
「G-A-Y」がLGBT+のための場所であり続けることで、フランチャイズの選択肢も検討するつもりではあるものの、私の直感では、オールド・コンプトン・ストリートはもう以前と同じじゃない。
新しいアイデンティティを持ち、レストランやカフェなどはありますが、かつてのLGBT+の中心地だった通りは、もうここにはありません」。
これが売却を決めた理由だそうです。
ソーホー、変わったもんね。
私の初渡英は1996年で、ロンドンに住んでいた2000〜01年も、随分クリーンになっていたけれど、ソーホーはセックスショップが多くって、いかがわしい、というか、そういう名残りはまだあって、でも昨今は、すっかり、今の時代の飲食店がぐんと増え、LGBT+も日陰ではなくなったから、なぁ。
これだけでなく、いろんな意味で時代の潮目にいるんだなぁ、と感じ、その象徴的なニュースかもしれません。
“Nando’s announces return of beloved menu item and fans are ‘screaming, crying, throwing up’
「Nando’s」、人気アイテムの復活を発表”
「Nando’s/ナンドーズ」はイギリスで大人気のカジュアルな鶏料理のレストランチェーン。
2024年2月までの1年間に17店舗を、現在、さらに多くの店舗オープンを目指していますし、ね（↓）。
https://ricorice.exblog.jp/33390186/
この「ナンドーズ」が2月4日から復活させるアイテムとは、クリーミーなサラダドレッシング。
2021年に発売中止となったが、それ以来、ファンは絶え間なく復活を求め、Change.orgに嘆願書を提出するまでに！
これを受けてかどうかは？？？ですが、舞い戻ってくることに。
当然ながら、このニュースに狂喜乱舞したファンの声がソーシャルメディアを賑わせているようです。
“英国のアルチザンベーカリーのランキングが発表に！ロンドンから3店舗がランクイン”
そうなのよ、イギリスはパンもおいしいのよ！
素材の、穀物の香りや味がはっきりして、大地の味、を感じます。
3店舗のうち、行きやすいのは「Bread Ahead/ブレッド・アヘッド」だと思います。
なんせ、ボロー（バラ）・マーケットにありますから、ね。
ここを、イギリスのアルチザンベーカリーの基軸にするといいんじゃないか、って私は思っています。
ええとですね、記事の中で、「ブレッド・アヘッド」はベイカリースクール発祥とあって、
そうとも言えるし、そうとも言えないし、ちょっと紛らわしくって、
私が実際に訪ねて、体験してきて、も踏まえていうと、まずボロー（バラ）・マーケットにストール（固定店ではなく）、ベイカリースクール設営、ベイカリー（固定店）展開、って流れだったと思います。
「ブレッド・アヘッド」は、こんな感じのお店とベイカリースクールです（↓）。
そして、オリジナル記事は、英ベーカリー業界メディア『British Baker』の「Baker’s Dozen 2025」。
Baker’s Dozen（ベイカーズ・ダズン）、ってことで13軒が選ばれています。
えっ、12軒じゃないの？ そうなの、パン屋の12とは13なんですよね〜（この表現、イギリスでは散見されます）。
なぜかって。それはこちらを（↓）。
sun 02/02/25
＜イギリス＞
“Legendary Soho bar G-A-Y is up for sale
伝説的なロンドン・ソーホーのバー「G-A-Y」が売りに出される”
「ソーホーは活気を失い、「G-A-Y」のあるオールド・コンプトン・ストリートはクィアとしてのアイデンティティを失ってしまった」とオーナーは語る。
「「G-A-Y」を始めた頃は、オールド・コンプトン・ストリートとカナル・ストリート（マンチェスターの）に店を構え、ゲイの街で最もゲイらしいストリートに店を構えることが目標だった。
でも、もうそんな時代じゃない。
「G-A-Y」がLGBT+のための場所であり続けることで、フランチャイズの選択肢も検討するつもりではあるものの、私の直感では、オールド・コンプトン・ストリートはもう以前と同じじゃない。
新しいアイデンティティを持ち、レストランやカフェなどはありますが、かつてのLGBT+の中心地だった通りは、もうここにはありません」。
これが売却を決めた理由だそうです。
ソーホー、変わったもんね。
私の初渡英は1996年で、ロンドンに住んでいた2000〜01年も、随分クリーンになっていたけれど、ソーホーはセックスショップが多くって、いかがわしい、というか、そういう名残りはまだあって、でも昨今は、すっかり、今の時代の飲食店がぐんと増え、LGBT+も日陰ではなくなったから、なぁ。
これだけでなく、いろんな意味で時代の潮目にいるんだなぁ、と感じ、その象徴的なニュースかもしれません。
“Nando’s announces return of beloved menu item and fans are ‘screaming, crying, throwing up’
「Nando’s」、人気アイテムの復活を発表”
「Nando’s/ナンドーズ」はイギリスで大人気のカジュアルな鶏料理のレストランチェーン。
2024年2月までの1年間に17店舗を、現在、さらに多くの店舗オープンを目指していますし、ね（↓）。
https://ricorice.exblog.jp/33390186/
この「ナンドーズ」が2月4日から復活させるアイテムとは、クリーミーなサラダドレッシング。
2021年に発売中止となったが、それ以来、ファンは絶え間なく復活を求め、Change.orgに嘆願書を提出するまでに！
これを受けてかどうかは？？？ですが、舞い戻ってくることに。
当然ながら、このニュースに狂喜乱舞したファンの声がソーシャルメディアを賑わせているようです。
“英国のアルチザンベーカリーのランキングが発表に！ロンドンから3店舗がランクイン”
そうなのよ、イギリスはパンもおいしいのよ！
素材の、穀物の香りや味がはっきりして、大地の味、を感じます。
3店舗のうち、行きやすいのは「Bread Ahead/ブレッド・アヘッド」だと思います。
なんせ、ボロー（バラ）・マーケットにありますから、ね。
ここを、イギリスのアルチザンベーカリーの基軸にするといいんじゃないか、って私は思っています。
ええとですね、記事の中で、「ブレッド・アヘッド」はベイカリースクール発祥とあって、
そうとも言えるし、そうとも言えないし、ちょっと紛らわしくって、
私が実際に訪ねて、体験してきて、も踏まえていうと、まずボロー（バラ）・マーケットにストール（固定店ではなく）、ベイカリースクール設営、ベイカリー（固定店）展開、って流れだったと思います。
「ブレッド・アヘッド」は、こんな感じのお店とベイカリースクールです（↓）。
そして、オリジナル記事は、英ベーカリー業界メディア『British Baker』の「Baker’s Dozen 2025」。
Baker’s Dozen（ベイカーズ・ダズン）、ってことで13軒が選ばれています。
えっ、12軒じゃないの？ そうなの、パン屋の12とは13なんですよね〜（この表現、イギリスでは散見されます）。
なぜかって。それはこちらを（↓）。
sun 02/02/25
