イギリス政府主催の食イベント「Come Taste the UK」 ＠ ザ・プレイハウス（東京・南青山）に参加しました（お声がけ、ありがとうございます！）
11月14日は、チャールズ国王陛下のお誕生日、そして万博までちょうど150日というタイミング。
“英国の革新的な食品・飲料をご紹介”とのご案内で、さてさて、と思ったら、パブリックイメージを刷新すべく、モダンを打ち出したもの。
飲料で大きく打ち出していたのは、イングリッシュワイン。ラスフィニー、バルフォア、ブラックチョーク。
タンポポとゴボウの清涼ドリンクもおもしろかったですね。
料理監修は、モダンオーストラリア・レストラン「cocon」（東京・中目黒）の栗脇正貢さん。イングランド、スコットランド、ウェールズ、北アイルランドの4つの国ごとに、それぞれの国の食材を使用。ただし、料理自体はイギリスにこだわらなかった点が、逆にこういうのがインターナショナル/グローバルな感覚かもなぁ、と思ったり。
スコットランドのシーフードはサーモンが筆頭にあがるところ、この日提供されたのは鯖。一般的なイギリスの鯖は日本より小ぶりで淡白（私は脂がのった魚が得意じゃないんです）。イギリスでおなじみの鯖の燻製なんて、ほんと、好きでねぇ。日本と違った、イギリスでの鯖の食べ方にはすごく影響を受けていて、普段の食事でも作ったりしますから。
チーズは、イギリスのクリスマスの定番のスティルトン（私はこのブルーチーズが大好物！なのです）、そしてギネスフレイヴァーのチェダーは見た目含め（どどん！と1本が3kg）おもしろかったです。
そして、飲みっぷり＆食べっぷりがよかったのか、オフィシャルのカメラマン（スティル、動画両方）に撮影協力をお願いされたけど、どこかにアップされる、のかな？
thu 14/11/24
