ご紹介するどちらも、イギリスを代表するパンの人気店、であり、
ドーナッツでも有名、です。
Bread Ahead/ブレッド・アヘッド
ボロー(バラ)・マーケット発のアルチザンベーカリー(↓)。
スクールを開催した際は、すぐに受講しました(↓)
(イギリスのクッカリースクールは、楽しい!)
ここをベーカリーと呼んでいいかの議論はいったんおいておいて、
モダンブリティッシュ(モダンヨーロピアン)・レストランとして人気を博し、ベーカリー部門やドーナッツも好調(↓)。
nose to tail(頭から尻尾まで(肉の部位を余すところなく調理))を意味する、トレードマークにもなっている豚のイラストが、やっぱり印象的です。
やや太めの明朝系の書体も、セント・ジョンですねぇ。
そして、この9月には30周年を迎えます(↓)。
https://ricorice.exblog.jp/32687084/
セント・ジョンはコットンバッグも、私、持ってまして、見比べてもおもしろいかもしれません。
“イギリスのベーカリーのコットンバッグ”