イギリスの食ニュース（2024年8月28日）

イギリスの食ニュース（2024年8月28日）


＜イギリス＞
“A vegan diet can reduce your biological age, new study finds
ヴィーガンは生物学的年齢を下げる可能性がある、と新たな研究が報告”

長期的な影響に加え、食事、体重、老化の関係についてはさらなる研究が必要ではあるようですが。
また、中年期の健康に好ましい影響を与える可能性があるものの、高齢の場合には当てはまらない、ようです。


“So THAT's Why Supermarket Sandwiches Have So Much Mayo
スーパーマーケットのサンドイッチがマヨネーズたっぷりの理由”

のびがよくって隅から隅まで均一に味を行き渡らせることができ、
マヨネーズは油分を含むので、具の水分、例えばトマトとパンとの間にバリアを作ってくれて、
使い勝手がいいから、だそうです。
事実、イギリス最大手のスーパーマーケット、テスコ/Tescoでは46アイテムのサンドイッチのうち、実に39商品にマヨネーズが入っていたようです。
（というか、サンドイッチ、そんなに種類があるのか！）

あっ、そうそう、この記事のタイトルのように、カジュアルなシーンでは、マヨネーズはmayoと略して使われること、多いです。


“8 foods you probably didn’t know you could BBQ
実はバーベキューがおいしい8つの食べ物”

（ロメイン）レタス、古くなったパン、ドーナッツ、スイカ、（丸ごと）チーズ、ピザ、ムール貝、アボカド、がそれ。
ほとんど知らなかった！
私、おうちBBQともいえる、七輪を愛用しているので、試してみたい！と思いました。


wed 28/08/24