イギリスの食ニュース（2024年3月28日）

イギリスの食ニュース（2024年3月28日）


＜イギリス＞
“A guide to Easter food & wine pairings
イースターの料理とワインのペアリング”

WSETによる記事。
聖金曜日の魚料理から、イースターサンデーの仔羊のロースト、そして甘いものまで、ワインの選び方を指南。
私のイースターの思い出の味は、“チョップドトマトと缶ソーセージのスパゲッティ”です（↓）。



“US fast food chain with ‘god tier’ burgers adds four new items to UK menu
‘神バーガー’の米ファストフードチェーン、イギリスのメニューに4つの新商品を追加”

‘神バーガー’？ どこだ？と思ったら、Wendy’s/ウェンディーズでした。
https://www.wendys.com/en-uk/
イギリス上陸は、2021年と最近。現在、約30店舗がある、らしい。
で、新商品は、ラップ（トルティーヤで具を巻いたもの、でいいのかな？）4種。
この記事にはまったく出てこないのですが、私にとってウェンディーズはフレンチフライ チリ＆チーズ/チリビーンズ（チリコンカン）を食べに行くところなんだけどな〜。


“Seafood of Japan: yellowtail (buri and hamachi)
日本の海産物：ブリ/ハマチ”

イギリスの食メディアによる“ブリ/ハマチ”の記事。
魚は、ですねぇ、日本にいても、流通などが随分よくなりましたが、東京で見る魚は私が生まれ育ったところと違っていたり、そして、これが大変なのですが、同じ魚でも呼び方が異なるものが少なくなくって、いまだに難儀しています。
海域に生息していないこともあり、イギリスではあまりなじみのない魚なので、わかりやすく説明されていて、私にもありがたい。

でもって、こういう写真なんですね。私だったら、こういう肌感のものは選ばないと思う。新鮮！


thu 28/03/24