フライドポテトのサンドイッチ。
イギリスを気取って（？）言うなら、Chip Butty/チップ・バティ。
chip(s)とは、フィッシュ＆チップスのチップ（ス）のことで、フライドポテト。
buttyはバターつきパン。
そう、Chip Butty/チップ・バティとはバターを塗った食パンで、チップス（フライドポテト）をはさんだサンドイッチのこと。
チップ・バティはやわらかめの食パンがいい。
ライ麦とか全粒粉とかでなくって、白い食パンがいい。
トーストしないで、そのまま使うのがいい。
今年、2024年のお正月に、10枚切りの食パンを知って、狂喜乱舞した私ですが（私は薄い食パンが、特にトーストした場合のサクサク、ザクザク食感が、好きなのだ）、
チップ・バティは10枚切りだと落ち着かなかった。。。
8枚切りがいいです。
そして、buttyとあるようにバターをたっぷり塗ること。
これけっこう、大事。
バターで味わいが上がるし、食パンへのチップス（フライドポテト）の油の侵食を防ぐ意味でも。
食パンにチップス（フライドポテト）をおいて、もう1枚の食パンで重ねる。
そして、手の平で軽く押して、ちょっとだけ潰すようにする。
食べやすくなるし、フライドポテトとバターと食パンがなじむ。
チップス（フライドポテト）は、業務スーパーの冷凍120gを使ったけど、
ハンバーガーチェーンのものでもいい。
肝心なのは、ジャガイモのホクホク感がある。手作り風の太いタイプのものでなく、逆にストリングのようなものでもなく、
ちょっとしなっとなるくらいの、何の変哲のない、安っちい（失礼！）チップス（フライドポテト）がいい。
ファーストフードチェーンのものの場合、しっくりくるパン（厚さとか）は微妙に変わる、かもしれない。
そこまで検証するのは今回しなかったけれど、いずれ、機会を作って試すとしよう。
調味料不要。特にケチャップやマヨネーズはNG。
せいぜい、モルトビネガーをフライドポテトに振りかける程度で。
お酢（米酢やワインビネガーでもない）でもレモンの搾り汁でもなく、モルトビネガー、ね。
揚げ物にばしゃばしゃかけるのにモルトビネガーはほんと、いいのだ。
で、チップ・バティ、紅茶に実によく合う！
紅茶といっても茶葉で、ストレートで、カップ＆ソーサーで、じゃなくって、
イギリス庶民の、安いティーバッグで淹れた濃い紅茶に、牛乳を加えて、マグで飲むミルクティー、ね。
実は、あれこれ試して、こんなにも違うか！って驚いたんですよ。
シンプルゆえ、ちょっとしたことでどうにでも転ぶ、こんなに違いが明らかになるんだなぁ、ってね。
そうそう、クリスプス（ポテトチップス）を挟むサンドイッチ、これはこれであるんです（↓）。
