トースト・サンドイッチはこう作る！

ようやく世間がこのうまさとインパクトに気づいたか！
トースト・サンドイッチ/toast sandwich（↓）のアクセスがここんとこすごいんですけど（笑）。


トースト・サンドイッチは文字どおり、トーストを具に食パンでサンドイッチしたもの。
上記記事では、トースト・サンドイッチとはなんぞや、については触れたものの。

作り方（工程）については、ざーっと載せただけなので、いずれちゃんと、と思っていて、ようやく。


なわけで、作り方はこちらです。

［トースト・サンドイッチ］
＜材料＞
食パン3枚（10枚切り、が望ましい）
バター（マーガリンでもいいんだけど。。。）
塩・コショウ（味付け（つまり、うま味調味料入り）じゃないもの）

＜作り方＞
1. 食パン1枚をトーストする。

2. 1のトーストした食パンが十分に冷めたら、はさむ方の2枚の食パンにバターを広げ、塩・コショウをふる。

3. トーストした食パンをはさむ。


※具にするトーストは冷めてから。
※バターは冷蔵庫から出してすぐだとかたいので、トーストを焼くときに、オーブントースターの上にバターを入れた小皿をおくと、伝わる熱でやわらかくなり、塗りやすくなる。

半分にカットすると食べやすい、です。

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材料について。

・食パン
スーパーマーケットで売ってるものがいいです。間違ってもブーランジェリー/アルチザンベーカリーの、いいものを使わないように！（そういうのは、シンプルにそのまま、せいぜいトーストで食べるのがいい）
厚さは好みですが、10枚切りがいいかな〜、と思います。8枚切りでも、まあ、許容範囲、か。6枚切りより厚いのはNG。食感がまったく変わるし、イギリスには厚い食パンスライスは一般的でない！

・バター
これはバターを。マーガリンなどではなく。というのも、トースト・サンドイッチの（オリジナル？）レシピが紹介されたのは1861年で、当時はマーガリンは存在していないから。

それに、動物性脂質の方がこのサンドイッチにはコクも出て合う、気がする。
お菓子を作る人などは無塩バターをストックしているかもしれませんが、一般的な、有塩がいいです。塩気はうまみ、になるので。

・塩・コショウ
これ、注意事項。
味付け（つまり、うま味調味料）じゃないものを！
理由は、味付けだと、ふわ〜っとして一気に日本のごはんの味になるから、ここはきっぱりいきたい！
これは、多少いいものを使ってもいいかも、よ。
というのも、材料が少ない分、調味料は立つ、から。
塩はシーソルト、コショウは黒を挽きたて（私はこれ）、なんてのもあり、です。

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トースト・サンドイッチって、色もん、みたいだけど、素直にうまいんだよなぁ。
油っぽくないさわやかな、ハムカツサンド、って感じで、
何も言われないで食べたら、何が具でどうやって作るか、わかんないんじゃないかな。