イギリスの食ニュース（2024年1月17日）

イギリスの食ニュース（2024年1月17日）


＜イギリス＞
“What are the benefits of giving up alcohol?
お酒をやめるメリットは？”
https://www.bbcgoodfood.com/recipes/what-are-the-benefits-of-giving-up-alcohol
“Dry January”、ノンアルコールな1月、ってことで、こんな記事が。
よく眠れる、体重が減る、脳機能が向上する、血圧が下がるなど、の説得力のあるメリットがずらり。
今月に入って、他の視点からの記事をすでに取り上げています。ご興味のある方はどうぞ（↓）。
https://ricorice.exblog.jp/30628243/
https://ricorice.exblog.jp/30643262/


“Give peas a chance and feed yourself the four Ks: 10 simple ways to revolutionise your diet
健康的な食生活のための10の方法”

“エネルギーレベルを高め、心を研ぎ澄ます”
なんてリードでうたっているところに、今の時代を感じます。
というのも、昨秋、イギリスの大型書店の食の本のコーナーに行ったら、
隣り合わせてあった書棚は、マインドフルネスとか精神安定に関するもの。
まあ、体と心は密接ですからね。
4Kってなんだ？と思ったら、
kefir（ケフィア、発酵飲料）、kombucha（コンブチャ、かつての言い方で言うと、紅茶きのこ）、krauts（野菜の塩漬け）、kimchi（キムチ）、要は発酵食品を、ってことですが、
キムチの躍進ぶりがすごい！
ここ1〜2年かなぁ、レシピ食材として、すごい頻度で見るようになりました。

ちなみに、オリジナルタイトルの“Give peas a chance”はジョン・レノンが歌った“Give peace a chance”のもじりですね。
マザーグース（ナサーリーライム）とか映画や歌のタイトルとかがヘッドラインに用いられること、ほんと、多い。


“The biggest travel trends for 2024
2024年の旅行トレンド”

20の項目が挙げられていて、
食についていうと、
・列車の駅に注目（駅に食べに出かけよう）
グラスゴーのセントラルステーションも含まれています。
・レストラン経営のホテル
ざっとみて言えるのは、飛行機利用に眉をひそめられる今日この頃、列車を勧めているかな〜、って気もします。


wed 17/01/24