イギリスの食ニュース（2023年8月27日）

イギリスの食ニュース（2023年8月27日）


＜イギリス＞
“Five London bakeries have been named the best in the UK
ロンドンのベーカリー5店舗、イギリス・ベストに選出”

Time Outのこの手の記事は、新しくなると刷新されるので、選ばれた5軒を記しておきます。
e5 Bakehouse（ハックニー） https://e5bakehouse.com
Pophams（イズリントン、ロンドン・フィールズ、ヴィクトリア・パーク） https://www.pophamsbakery.com
Arôme Bakery（コヴェント・ガーデン） https://aromebakery.co.uk
Happy Sky Bakery（シェパーズ・ブッシュ） https://www.happyskylondon.com
The Little Bread Peddler（ロンドン各所） https://www.lbpedlar.com
私は、e5 Bakehouseのパンもだし店舗の佇まいもだし、に感銘を受け、パン作りのワンデイクラスにも参加。
書いていると、においが蘇るな〜。
こういうお店もあるから、ハックニー、住みたい！


“The India Club is shutting its iconic Strand restaurant
ロンドン、ストランドの「The India Club」、閉店”

「Le Gavroche」に続き（↓）、1946年創業のこのインド料理店も、9月17日（日）をもって閉店。

https://ricorice.exblog.jp/30414416/
BBCが歴史など、詳しく報道しています（↓）。
India Club in London: Iconic restaurant to shut after 70 years
閉店の理由は、開発、新しく高級ホテル建設のため。
開発、ってなんですかね。


“Can different coloured flowers change the taste of your wine?
眺める花でワインの味が変わる？”

答えはYes。
ワインを飲みながら見る花、、ワインの味の感じ方が変わることが、新しい研究で明らかに。
この研究では、フラワーアレンジメントと花の色で、違いを調査。
ガストロフィジックス（↓）に類する、と言っていいでしょう。こういうの、非常に興味があります！
ガストロフィジックスがこれからの味覚を創造する


“The best non-alcoholic spirits and aperitifs - alcohol-free gin, rum and more
ノンアルコールのスピリッツや食前酒を選ぶなら”
https://www.bbcgoodfood.com/review/best-non-alcoholic-spirits
ノンアルコール飲料の第二波到来！
ってことで、このスピリッツや食前酒なら、このノンアルコールドリンクを、って指南。
私はアルコールが強くないので、特にスピリッツは気になりますねぇ、試してみたい。
ジンのブランド、「タンカレー」からもノンアルコールが出てるのは、時代だな〜
（って、以前から造ってたのかな？）


＜日本＞
“【HAYAKAWA FACTORY】クリアファイル アガサ・クリスティー A4 6枚パック...”

プライベートでは手にとる機会の多い出版社。
ですが、回しもんではありません。
アガサ・クリスティー社公認クリアファイル、で、左上は『クリスマス・プディングの冒険』ですね。
前列真ん中は『オリエント急行の殺人』でしょうが、
クラフトワークの『ヨーロッパ特急（トランス・ヨーロッパ・エクスプレス)』を彷彿とさせるなぁ。
あっ、今のジャケットね、4人の顔のじゃなくって。





sun 27/08/23