イギリスの食ニュース（2023年8月23日）
＜イギリス＞
“This world-famous Michelin-starred kitchen is coming to London
デンマーク・コペンハーゲンのNoma Projectsがロンドンにやって来る”
Noma Projectsがコラボするのは、ロンドン・メリルボーンのモダン・メキシコ料理店、Kol。NomaといえばRestrant誌のワールドベストレストランのトップ常連で、日本でもポップアップを行ったことがありますが、
今年の始めに、2024年末に閉店を発表（そのあとは、「巨大なラボ」に変身する。そこで味と食材の実験を続ける）。
今回のイギリスでのコラボが行われるのは、9月10日（日）。
トーマス・フレーベル（Nomaの実験的製品部門Noma Projectsのシェフ兼クリエイティブ・ディレクター）が、彼のチームを連れてきて、食事を提供。
チケットは1人£95で、Noma Projectsの製品2つの持ち帰り付き。
Kol
9 Seymour St, London
https://kolrestaurant.com
“National Burger Day 2023 - London's burger deals and specials
ナショナル・バーガー・デイ2023 - ロンドンのハンバーガー・スペシャル・メニュー”
https://www.hot-dinners.com/Features/Hot-Dinners-recommends/best-special-burgers-discounts-savings-party-national-burger-day
2023年8月24日（木）は、ナショナル・バーガー・デイ、ってことで、
“Tom Kerridge is opening the Butcher's Tap and Grill in Chelsea
トム・ケリッジがロンドン・チェルシーに「Butcher's Tap and Grill」をオープン！”
https://www.hot-dinners.com/2023081612565/Gastroblog/Latest-news/tom-kerridge-butchers-tap-grill-chelsea-london-pub
トム・ケリッジといえば、ガストロパブにミシュランの星をもたらしたことで知られるシェフ。
地元マーローで3軒、ロンドンで1軒、コリンシア・ロンドンで「Kerridge's Bar & Grill」を5年経営していて、ロンドン2軒目のお店の場所はチェルシー、パブスタイルに。
詳細はこれからだけど、とりあえずわかっていることとしては以下のとおり。
オープンは11月予定。場所は、27 Tryon St, London
ちなみに、トム・ケリッジはこんなシェフです（↓）。
“All About Shoerbread
デリア・スミスが語る、ショートブレッドについて”
https://www.deliaonline.com/how-to-cook/baking/all-about-shortbread
マスメディアからは身をひいたけれど、メアリー・ベリー（GBBO/ベイクオフのジャッジを務めた人物）テレビ復帰以前は、イギリスの家庭料理家といえばこの人で、私もベースとしている部分が多い。
レシピもだけど、その周辺や背景、今の状況も知れるから。
このショートブレッドについて綴ったものも短いけれど、示唆に富んでいます。なるほどなぁ。
＜食、ではないけど＞
“You can buy an iconic red UK phone box for just £1
（かつての）イギリスのシンボル、赤い電話ボックスがたったの£1で購入可能！”
100周年を記念して（最初に導入されたのは1921年、だけど）、BT（British Telecom：イギリスのNTTみたいなの）はイギリス全土で約1,000台を売り出すと発表。
欲しい！ 欲しい！んだけど、場所と配送料がなぁ。
wed 23/08/23
＜イギリス＞
“This world-famous Michelin-starred kitchen is coming to London
デンマーク・コペンハーゲンのNoma Projectsがロンドンにやって来る”
Noma Projectsがコラボするのは、ロンドン・メリルボーンのモダン・メキシコ料理店、Kol。NomaといえばRestrant誌のワールドベストレストランのトップ常連で、日本でもポップアップを行ったことがありますが、
今年の始めに、2024年末に閉店を発表（そのあとは、「巨大なラボ」に変身する。そこで味と食材の実験を続ける）。
今回のイギリスでのコラボが行われるのは、9月10日（日）。
トーマス・フレーベル（Nomaの実験的製品部門Noma Projectsのシェフ兼クリエイティブ・ディレクター）が、彼のチームを連れてきて、食事を提供。
チケットは1人£95で、Noma Projectsの製品2つの持ち帰り付き。
Kol
9 Seymour St, London
https://kolrestaurant.com
“National Burger Day 2023 - London's burger deals and specials
ナショナル・バーガー・デイ2023 - ロンドンのハンバーガー・スペシャル・メニュー”
https://www.hot-dinners.com/Features/Hot-Dinners-recommends/best-special-burgers-discounts-savings-party-national-burger-day
2023年8月24日（木）は、ナショナル・バーガー・デイ、ってことで、
“Tom Kerridge is opening the Butcher's Tap and Grill in Chelsea
トム・ケリッジがロンドン・チェルシーに「Butcher's Tap and Grill」をオープン！”
https://www.hot-dinners.com/2023081612565/Gastroblog/Latest-news/tom-kerridge-butchers-tap-grill-chelsea-london-pub
トム・ケリッジといえば、ガストロパブにミシュランの星をもたらしたことで知られるシェフ。
地元マーローで3軒、ロンドンで1軒、コリンシア・ロンドンで「Kerridge's Bar & Grill」を5年経営していて、ロンドン2軒目のお店の場所はチェルシー、パブスタイルに。
詳細はこれからだけど、とりあえずわかっていることとしては以下のとおり。
オープンは11月予定。場所は、27 Tryon St, London
ちなみに、トム・ケリッジはこんなシェフです（↓）。
“All About Shoerbread
デリア・スミスが語る、ショートブレッドについて”
https://www.deliaonline.com/how-to-cook/baking/all-about-shortbread
マスメディアからは身をひいたけれど、メアリー・ベリー（GBBO/ベイクオフのジャッジを務めた人物）テレビ復帰以前は、イギリスの家庭料理家といえばこの人で、私もベースとしている部分が多い。
レシピもだけど、その周辺や背景、今の状況も知れるから。
このショートブレッドについて綴ったものも短いけれど、示唆に富んでいます。なるほどなぁ。
＜食、ではないけど＞
“You can buy an iconic red UK phone box for just £1
（かつての）イギリスのシンボル、赤い電話ボックスがたったの£1で購入可能！”
100周年を記念して（最初に導入されたのは1921年、だけど）、BT（British Telecom：イギリスのNTTみたいなの）はイギリス全土で約1,000台を売り出すと発表。
欲しい！ 欲しい！んだけど、場所と配送料がなぁ。
wed 23/08/23
