直訳すると、“毛布にくるまれたブタ”。
小さなソーセージをベーコンで包んだもので、イギリスではchipolata（チポラタ）と呼ばれるソーセ―ジを使うのが定番です。
小さいとはいえボリュームがあり、しかもベーコンで包むので、日本ではお弁当のソーセージとして使われることの多いであろう、皮なしミニウインナーを使うといいかと思います。
また、あらかじめ半分の長さにカットされたベーコンも売られているので、これを使えば包丁要らずです。
このピッグス・イン・ブランケット、クリスマス・ランチ（ディナー）の一品としておなじみ。
それまでも作られていましたが、Pigs in Blankets（ピッグス・イン・ブランケット）という名称は第二次世界大戦後の1957年に初めて文献に登場したようです。
そのままズバリのSausages Wrapped in Bacon（ソーセージ・ラップト・イン・ベーコン/ソーセージのベーコン包み）と称されることもありますが、ピッグス・イン・ブランケットの方がより一般的で、ユーモラスな響きがあります。
本家、イギリス版はベーコンをぐるぐる巻き、ソーセージも豚の旨みがじゅわっと感じられるものですが、私のレシピはソーセージもベーモンも量自体も少なく、あっさり。
それでも、焼くのに使った耐熱皿は、ソーセージとベーコンで、脂の旨味が残っています。
これでロースト・ポテトを作るのが、私がピッグス・イン・ブランケットを作ったときのお楽しみになっています。
＜材料（2人分）＞
皮なしミニウインナー……10個
ベーコン……5枚
塩・コショウ……適量
＜作り方（調理：10分 オーブン：30分）＞
下準備
＊オーブンを180℃に温めておく。
1. ベーコンを半分に切る。
2. 1のベーコンで皮なしミニウインナーを巻く。
3. 巻きとじを下にして、耐熱皿に並べる。
4. 塩・コショウをふる。
5. 180℃に温めておいたオーブンで30分焼く。
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