2年前、2018年秋のイギリスでは、フィリピン発ファストフード・チェーン、ジョリビー/Jollibeeの超人気ぶり、行列ぶりに驚いたものでした。
そのジョリビー、来年、2021年には新フラッグシップ店を、レスター・スクエアにオープン
（ということは、チャイナタウン、かな？）、
そして今後3〜5年でイギリスで50軒を展開する構えだそう。
計画によると、エディンバラ、リーズ、カーディフも含まれています。
そして、この快進撃をヨーロッパでも繰り広げたい
そのためにイギリスで成功するか否かが鍵になる、と。
ロンドン・アールズコートでの連日の行列っぷりを目の当たりにした私としては、そりゃ野望は大きくなるよなぁ、とうなづいてしまいます。
