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イギリスの食研究家、食のダイレクター/編集者/ライターの羽根則子がお届けする、イギリスの食(&α)に関するつれづれ。chattex アットマーク yahoo.co.jp


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ハリー(ヘンリー)王子&メーガン・マークルのウェディングケーキを手がけたVioletが2号店をオープン


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イギリス王室ハリー(ヘンリー)王子とメーガン・マークルの結婚式が執り行われたのは、昨年、2018年5月19日(土)のこと。
そのウェディングケーキを手がけたのは、ロンドン・ハックニーのヴァイオレット/Violetでした(↓)。


このヴァイオレットが、来年、2軒目のお店をオープンすることが、2019年9月2日(月)づけの“Eater London”で伝えられました(↓)。

One of London’s Most Famous Bakeries Announces New Wine Bar in Hackney
https://london.eater.com/2019/9/2/20844545/violet-bakery-claire-ptak-new-wine-bar-hackney


まだ詳細は明らかになっていませんが、2020年1月オープン予定で、場所はWestgate StreetとMare Streetが交差する場所。
店舗の仮の名称は“Violet Corner”。
ケーキとお酒が楽しめるベイクショップ&ワインバーで、70〜75席の2フロアのお店になる予定です。

オーナーシェフを務めるヴァイオレットクレア・プタク/Claire Ptakは、8〜22時か23時までの営業時間で、ケーキや焼き菓子だけでなく、ランチタイムにはキッシュやサラダなどを提供、17時からはサクッと飲みやアペロが楽しめる場所にしたい、
夜はディナーは提供せず、あくまで軽く飲めるところにして、ディナーは近隣の飲食店を利用してもらいたい、と希望。
また、2軒目オープンにあたって、20人の新規スタッフを採用も検討しています。
ハックニーのヴァイオレットは小さい店なので(↓)、

打って変わって、ここまで大きな店、しかもお酒も楽しめる場所を計画しているとは、へえええ〜〜〜〜、です。
どんなお店になるのか、興味津々です。




~~これまでの関連記事も併せてどうぞ
○ハリー(ヘンリー)王子&メーガン・マークルのウェディングケーキを手がけるVioletはこんな店! → https://ricorice.exblog.jp/27208234/
○ハリー(ヘンリー)王子&メーガン・マークルのウェディングケーキを手がけるのはここ! → https://ricorice.exblog.jp/27095229/
○ハリー(ヘンリー)王子とメーガン・マークルの披露宴でふるまわれたのはこんなメニュー → https://ricorice.exblog.jp/27215546/
○ハリー(ヘンリー)王子&メーガン・マークルのウェディングケーキを手がけるクレア・プタクはこんな人! → https://ricorice.exblog.jp/27204466/
○ケーキ@ヴァイオレット/Violet(ロンドン) → https://ricorice.exblog.jp/25579516/


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by ricoricex | 2019-09-10 00:00 | イギリスの食ニュース