イギリス王室ハリー(ヘンリー)王子とメーガン・マークルの結婚式が執り行われたのは、昨年、2018年5月19日(土)のこと。
そのウェディングケーキを手がけたのは、ロンドン・ハックニーのヴァイオレット/Violetでした(↓)。
このヴァイオレットが、来年、2軒目のお店をオープンすることが、2019年9月2日(月)づけの“Eater London”で伝えられました(↓)。
One of London’s Most Famous Bakeries Announces New Wine Bar in Hackney
https://london.eater.com/2019/9/2/20844545/violet-bakery-claire-ptak-new-wine-bar-hackney
まだ詳細は明らかになっていませんが、2020年1月オープン予定で、場所はWestgate StreetとMare Streetが交差する場所。
店舗の仮の名称は“Violet Corner”。
ケーキとお酒が楽しめるベイクショップ&ワインバーで、70〜75席の2フロアのお店になる予定です。
オーナーシェフを務めるヴァイオレットのクレア・プタク/Claire Ptakは、8〜22時か23時までの営業時間で、ケーキや焼き菓子だけでなく、ランチタイムにはキッシュやサラダなどを提供、17時からはサクッと飲みやアペロが楽しめる場所にしたい、
夜はディナーは提供せず、あくまで軽く飲めるところにして、ディナーは近隣の飲食店を利用してもらいたい、と希望。
また、2軒目オープンにあたって、20人の新規スタッフを採用も検討しています。
ハックニーのヴァイオレットは小さい店なので(↓)、
打って変わって、ここまで大きな店、しかもお酒も楽しめる場所を計画しているとは、へえええ〜〜〜〜、です。
どんなお店になるのか、興味津々です。
~~これまでの関連記事も併せてどうぞ
○ハリー(ヘンリー)王子&メーガン・マークルのウェディングケーキを手がけるVioletはこんな店! → https://ricorice.exblog.jp/27208234/
○ハリー(ヘンリー)王子&メーガン・マークルのウェディングケーキを手がけるのはここ! → https://ricorice.exblog.jp/27095229/
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○ケーキ@ヴァイオレット/Violet(ロンドン) → https://ricorice.exblog.jp/25579516/
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