3月17日（日）はアイルランドの聖人のお祭り、セント・パトリック・デイ（昨日、ですね）ということで、
ロンドンの飲食メディア、Hot Dinnersの2019年3月11日（月）づけであったのはこんな記事。
ロンドンのフードシーンで活躍を見せるアイルランド出身者たち
The Murphia - the biggest Irish names in London food and drink circles right now
http://www.hot-dinners.com/Features/Articles/the-murphia-the-biggest-irish-names-in-london-restaurants-right-now
ひとことでフードシーンといっても多岐にわたります。
ジャンル別に、こんな人たちがピックアップされました。
＜シェフ/Chefs＞
01. ケヴィン・バーク/Kevin Burke（ヘッドシェフ＠The Ninth）
02. ケネス・カルヘーン/Kenneth Culhane（ヘッドシェフ＠The Dysart）
03. ショーナ・フロイデンルンド/Shauna Froydenlund（オーナーシェフ＠Marcus）
04. フィオナ・ハノン/Fiona Hannon（ヘッドシェフ＠Bentley's）
05. アナ・ハウ/Anna Haugh（オーナーシェフ＠Myrtle）
06. マーガレット・キーオ/Marguerite Keogh（ヘッドシェフ＠The Five Fields）
07. デイヴ・マッカーシー/Dave McCarthy（ヘッドシェフ＠Scott's）
08. エイデン・マギー/Aidan McGee（ヘッドシェフ＠Corrigan’s Mayfair）
09. コリン・マクシェリー/Colin McSherry（ヘッドシェフ＠Gridiron）
10. トム・マリン/Tom Mullin（後方部門オペレーション＠Pizza Pilgirms）
11. パトリック・パウエル/Patrick Powell（ヘッドシェフ＠Allegra）
12. ロリー・シャノン/Rory Shannon（ヘッドシェフ＠Duke of Richmond Public House & Dining Room）
13. クレア・スマイス/Clare Smyth（オーナーシェフ＠Core by Clare Smyth）
＜レストラン経営者/Restaurateurs＞
14. シネイド・キャンベル/ Sinead Campbell（ストリートフード・トレイダー＠BBQ Dreamz）
15. リチャード・コリガン/Richard Corrigan（オーナーシェフ＠Bentley's Oyster Bar and Grill、Corrigan’s Mayfair ＆ Dickie's Bar）
16. ジョン・デヴィット/John Devitt（オーナー＠Koya Soho, Koya City & Koya Ko）
17. ギャレット・フィッツジェラルド/Garrett FitzGerald（経営者＠Butchies）
18. ロビン＆セァラ・ギル/Robin and Sarah Gill（経営者＆シェフ＠The Dairy、Counter Culture ＆ Sorella）
19. ブライアン・ハノン/Brian Hannon（経営者＠Smoking Goat、Kiln、Brat など8軒）
20. コリン・ケリー/Colin Kelly（シェフ＆共同オーナー＠Picture）
21. ジョン・キング/John King（経営者＠Bowling Bird）
22. デイヴィッド・ムーア/David Moore（設立ダイレクター＠Pied à Terre）
23. ジョン・ニュージェント/John Nugent（CEO＠Green & Fortune）
24. オリヴァー・ペイトン/Oliver Peyton（CEO＠Peyton and Byrne）
25. サイモン＆カイレーン・ホワイトサイド/Simon and Cairene Whiteside（経営者＠Roe）
26. マーク＆アラン・ウォガン/Mark and Alan Wogan（ダイレクター＠Homeslice）
＜バー/Bars＞
27. パトリック・ダーディス/Patrick Dardis（CEO＠Young & Co.'s Brewery）
28. ジェラルド・デヴァニー/Gearoid Devaney（クラブ設立者、ワインインポーター＆ソムリエ＠Trade）
29. アーロン・ウォール/Aaron Wall＆キーラン・スミス/Ciarán Smith（ダイレクター＠Homeboy）
＜接客/Front of House＞
30. ジョアンナ・ヒューズ/Joanna Hughes（ショップマネジャー＠Quality Chop House）
31. ダレン・マクヒュー/Darren McHugh（GM＠The Ledbury）
32. アレックス・ミューア/Alex Muir（レストランマネジャー＠Four Seasons Hotel London at Ten Trinity Square）
33. オシン・ロジャーズ/Oisin Rogers（パブ店主＆経営者＠The Guinea Grill）
34. ガレス・ウォルシュ/Garreth Walsh（GM＠The Marylebone）
＜メディア/Media＞
35. ジェシカ・コリガン/Jessica Corrigan（シニアアシスタントマネジャー＠Sauce Communications）
36. ダイアナ・ヘンリー/Diana Henry（フードライター＆ブロードキャスター）
37. ニーヴ・シールズ/Niamh Shields（フード＆トラベルブロガー、ライター＆作家）
38. ジョー・ウォーウィック/Joe Warwick（フードライター＆ブロードキャスター＠World Restaurant Awards）
＜シーンを牽引する人たち/Behind the scenes＞
39. リチャード・オコーネル/Richard O'Connell（レストランコンサルタント＠Seasoned Consultancy）
40. ノエル・マホニー/Noel Mahony（チーフエグゼクティブ＠BaxterStorey）
41. シネイド・マロッツィ/Sinead Mallozzi（CEO＠Sketch）
42. チャーリー・マッカーシー/Charlie McCarthy（カクテルコンサルタント＆エディター＠A Drop of Irish）
43. ポール・マッケンナ/Paul McKenna（マネージングダイレクター＠Red Branch Hospitality）
＜プロデューサー/The producers＞
44. エヴィン・オライアダン/Evin O’Riordain（創設者＠The Kernel Brewery）
45. ダラー・オシェイ/Darragh O’Shea（オーナー＠O’Shea’s Butchers）
46. スティーヴ・ライアン/Steve Ryan（料理写真家、共同設立者＠Root + Bone＆40FT Brewery）
＜注目の人たちs/Ones to watch＞
47. デイヴ・アハーン/Dave Ahern
48. マシュー・カーター＝バーウェル/Matthew Carter-Burwell
49. スティーヴン・マクゴニガル/Stephen McGonigle
いつもながら、アイルランドの人の名前ってむずかしい！
それにしても、いやぁ、たくさんいらっしゃいますねぇ。
フードライターのダイアナ・ヘンリーもそうかぁ。
最初の著作『The Gastropub Cookbook
』で、
おっ！と思って、えっちらおっちらイギリスから連れて帰ったのは、もう15年ほど前、か。
（今は、書籍はよっぽどの場合以外はオンラインショッピング（というか、Amazon）を利用していますが、当時は今ほど発達していなかったので）。
最新作がねぇ、カバー写真とタイトルにやられた、見るからに良書。
『How to Eat a Peach: Menus, Stories and Places
』
昨年、2018年のベスト・フードブックに軒並み選ばれていて、早く買いたい！早く読みたい！のですが、現在絶賛“おかたし”中なので、無事終わったら！と目論んでいます。
～～これまでの関連記事も併せてどうぞ
○ロンドンのフードシーンで活躍するアイルランド出身者たち → https://ricorice.exblog.jp/25614514/
○3月17日はアイルランドの祝日、セント・パトリック・デイです → https://ricorice.exblog.jp/25611931/
○発表！ アンドレ・シモン食の本大賞2018 → https://ricorice.exblog.jp/27961081/
○イギリスの新聞「The Guardian」が選ぶ2018年のベスト・フードブック → https://ricorice.exblog.jp/27688691/
○イギリスの新聞「The Guardian」書評家が選ぶ2018年のフードブック12選 → https://ricorice.exblog.jp/27679697/
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