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イギリスの食研究家、食のダイレクター/編集者/ライターの羽根則子がお届けする、イギリスの食(&α)に関するつれづれ。chattex アットマーク yahoo.co.jp


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フライドポテト目当てで訪ねたいロンドンの飲食店15軒


フライドポテト目当てで訪ねたいロンドンの飲食店15軒_e0038047_12360554.jpg

ご多分に漏れず、私もこれに目がないもんで。
ロンドンの飲食メディア“Eater London”の2018年4月13日(金))づけであったのはこんな記事(↓)。
フライドポテト目当てで訪ねたいロンドンの飲食店15軒
15 Outstanding Places to Eat Chips In London

https://london.eater.com/maps/best-chips-london


選ばれたのは以下のところです(@の前は料理名。一部不明なところもあり)。

01. Beef Dripping Chips@The Guinea Grill(メイフェア)
02. Fat Chips With Bloody Mary Salt@The Wigmore(メリルボーン)
03. Rosemary Salted Chips@Honest Burgers(ロンドン各所)
04. Le Bab(カーナビー)
05. Quo Vadis(ソーホー)
06. Fries@Parsons(コヴェント・ガーデン)
07. Fish Lounge(ブリクストン)
08. The Fryer's Delight(クラーケンウェル)
09. The Coach(クラーケンウェル)
10. Chips and Curry Sauce@Gilly's Fry Bar(フィンズベリー・パーク)

11. Shoestring fries@Black Axe Mangal(イズリントン)
12. Fish Central(キング・スクエア)
13. Beef Dripping Chips@Blacklock City(シティ)
14. Cyprus Potato Chips@Oklava(ショーディッチ)
15. Triple-cooked Chips@Hawksmoor(スピタルフィールズ)


こういう企画、大好き!
ありそうでないし、好きでないとできないだろうから、担当者も嬉々としてやったに違いない。
ジャガイモのカットの仕方といい、ソースといい、フレイヴァーといい、
チップス(イギリスでフライドポテトのこと)の世界も奥が深いなぁ〜!


~~過去の関連記事も併せてどうぞ
○フィッシュ&チップス・アウォーズ2018 → https://ricorice.exblog.jp/26556762/
○フィッシュ&チップス・アウォーズ2017 → http://ricorice.exblog.jp/25406974/
○フィッシュ&チップス・レストラン・ベスト10 for 2017 → http://ricorice.exblog.jp/24780431/
○フィッシュ&チップス・ショップ・ベスト10 for 2017 → http://ricorice.exblog.jp/24776644/
○ディナー@オネスト・バーガー/Honest Burgers(ロンドン) → https://ricorice.exblog.jp/25201246/




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・『イギリスの食、イギリスの料理&菓子は“イギリスの食研究家”“食の編集者/ダイレクター/ライター”羽根則子のブログです。

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by ricoricex | 2018-09-15 00:00 | 順位&セレクト(ロンドンの店)