アップデイトがだいぶ遅くなりましたが、これは投稿しておこう、ということで。
2017年1月6日（金）づけのイギリスの食雑誌、Olive Magazineにあったのはこんな記事。
2017年イギリスで注目のシェフはこの人たち！
The UK’s most influential chefs for 2017
http://www.olivemagazine.com/guides/meet-the-chef/the-uks-most-influential-chefs/?utm_content=bufferd9c1f&utm_medium=social&utm_source=facebook.com&utm_campaign=buffer
ピックアップされたのはこの面々です。
01. クレア・スマイス/CLARE SMYTH
＠2017年オープン、店名未定（ロンドン）
02. サイフィン・ムーア/SAIPHIN MOORE
＠Lao Café（ロンドン）
03. マリアンナ・レヴァディタキ/MARIANNA LEIVADITAKI
＠Morito Hackney Road（ロンドン）
04. モニカ・ガレティ/MONICA GALETTI
＠Mere（ロンドン）
05. ベン・マークス/BEN MARKS
＠Perilla（ロンドン）
06. クロード・ボシ/CLAUDE BOSI
＠Bibendum（ロンドン）
07. ベン・チャップマン/BEN CHAPMAN
＠Kiln（ロンドン）
08. スコット・ゴス/SCOTT GOSS
＠The Twenty Six（タンブリッジ・ウェルズ）
09. ロビー・ジェンクス/ROBBY JENKS
＠The Vineyard（バークシャー）
10. トム・グリフィッツ/TOM GRIFFITHS
＠The Burgundy Rooms（ブライトン）
11. エリオット・リドストーン/ELLIOT LIDSTONE
＠BOX-E（ブリストル）
12. ルーク・コッカリル/LUKE COCKERILL
＠The Rabbit In The Moon（マンチェスター）
13. サム・バックリィ/SAM BUCKLEY
＠Where The Light Gets In（ストックポート）
14. ニール・ベンティンク/NEIL BENTINCK
＠Skosh（ヨーク）
15. ショーン・ハレル/SHAUN HURRELL
＠Barrio Comida（ニューカースル）
16. マイク・バーゴイン/MIKE BURGOYNE
＠The Whitehouse（ロッカライン、スコットランド）
17. ダニー・バリー/DANNI BARRY
＠Deane’s Eipic（ベルファスト、北アイルランド）
すでにセレブリティシェフとして広く知られている人、話題のお店のシェフもいれば、若手のホープ、いよいよ独立して自店を構える人などさまざま。
今年、どんな活躍をみせてくれるか、楽しみです！
そして、私が気になったこと。
12. ルーク・コッカリルのThe Rabbit In The Moon
13. サム・バックリィのWhere The Light Gets In
この2軒、店名がえらい詩的なんですけど。。。
ここに取り上げられていない注目店でも、この手のポエティックな店名、そうそう多くはないけれど見かけます
今の日本のバンドの名前がポエム化（っていうのかな？）してるのと同じ現象なのかしらん。
〜〜過去の関連記事も併せてどうぞ
○exゴードン・ラムジィのヘッドシェフ、ノッティング・ヒルに自身の店舗をオープン！ → http://ricorice.exblog.jp/25184272/
○2016年注目のイギリスのシェフ13人 → http://ricorice.exblog.jp/24512717/
○イギリスの飲食業界で影響力のある人物 ～次世代編～ → http://ricorice.exblog.jp/24339326/
○イギリスの飲食業界で影響力のある人物 ～シェフ編～ → http://ricorice.exblog.jp/24333982/
○イギリスの飲食業界で影響力のある人物 ～レストラン経営者編～ → http://ricorice.exblog.jp/24337100/
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