当ブログでも今年を統括するものをピックアップ(もっともオリジナル記事は、秋に入ってからクリスマス前に掲載されることがほとんどです)。
昨日は、ロンドンの夕刊、London Evening Standardによる
“2016年ロンドンのベスト・レストラン”
をご紹介しました。
今回は、違う媒体、Hot Dinnersによる
2016年ベスト・フード&レストラン
The best London food and restaurants of 2016 - The Hot Dinners review of the year
http://www.hot-dinners.com/Features/Hot-Dinners-recommends/the-best-london-food-and-restaurants-of-2016-the-hot-dinners-review
選ばれたのは以下の料理やレストランです。
○Most obvious trend/トレンド
インド料理(代表的な店:Kricket、Jikoni、Tandoor Chop House、Dum Biryani Houser、Grand Trunk Road)
次点… タコス(代表的な店:Corazón、Breddos、El Pastor、Temper、Killer Tomato)
○Best restaurant/ベスト・レストラン
Padella
次点… Sartoriar
○Best reason to rack up a ruinous dry cleaning habit/リピートしたくなる!
Smokestak
○Most likely to reconvert us to tasting menus/テイスティング・メニュー
Anglo
○Best counter dining/カウンターで食事をするなら
The Barbary
次点… Counter Culture、Temper
○Best excuse for a meat coma/肉ならコレ!
Temper
○Best reason to queue/行列に並ぶ価値アリ!
Som Saa
次点… Kiln、Padella
○Most beautiful dining room/インテリアが素敵!
Luca
○Best out of town experience/足をのばして
Coombeshead Farm(コーンウォール)
○The instagrammable dish that tasted even better than it looked/見た目より、ずっとおいしい!
Mushroom and bone marrow mash@Pitt Cue
○Best thing we’d like packaged up and sent to us, please/持ち帰って家でも食べたい!
The chicken butter@The Frog
○Favourite dish/この料理を食べにこのレストランへ!
Ossobuco tortelloni@The Ninth
次点… Bacon scones@Frenchie、toro tartare@Sosharu、ribeye@The Guinea Grill
○Best dessert/このデザートを食べにこのレストランへ!
Blackcurrant Financier@Blanchette East
次点… The ginger ice-cream with sweet potato shards@Jidori
○Most regrettable closure/惜しまれながらも閉店
Santo Remedio(2017年に再オープン!)
次点… LeCoq
“ 「ロンドン・イヴニング・スタンダード」が選ぶ、2016年ロンドンのベスト・レストラン”でも取り上げられたようにタコスが来てますね〜。
これ、カジュアルなメキシコ料理店チェーン、Wahacaが店舗を増やし、より身近になった影響も大きかったのかな〜、と捉えています。
そして、インド料理!
ここでいうインド料理は、食堂然としたものでも、ファインダイニングでもなく、今どきのスマートカジュアルモダンであり、よりエリアや料理に特化したもの。
このイギリスで展開されるモダン・インディアン現象は、(モダン・)ボンベイ・カフェを謳う、Dishoomの成功が大きかったことに異論はないでしょう。
~~過去の関連記事も併せてどうぞ
○「ロンドン・イヴニング・スタンダード」が選ぶ、2016年ロンドンのベスト・レストラン → http://ricorice.exblog.jp/25091317/
○2016年、話題にのぼったロンドンのレストラン・トップ20 → http://ricorice.exblog.jp/25025779/
○オブザーバー・フード・マンスリー・アウォーズ2016 → http://ricorice.exblog.jp/24741584/
○Harden’sロンドン・レストラン・アウォーズ2016 → http://ricorice.exblog.jp/24656840/
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