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イギリスの食研究家、食のダイレクター/編集者/ライターの羽根則子がお届けする、イギリスの食(&α)に関するつれづれ。chattex アットマーク yahoo.co.jp


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イギリスのスーパーマーケットのクリスマス食品を評価する!


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イギリスの新聞でいうと、私はガーディアン/The Guardian(日曜日はオブザーヴァー/The Observer)が好きで、今はウェブで記事が読めるから、ほんとっ、いい時代になったなぁと感じます。
気に入っているのは、ニュースや論説ではなく、知らなくてもまったく困らないであろう記事。
どーでもいいことを、マジメに、いや大マジメにぐぐっと掘り下げてくれるから、大好き!
(ほめてますっ!)

そんなわけで、クリスマス商品でもやってくれました!
2016年12月7日(水)づけであったのはこんな記事。

イギリスのスーパーマーケットのクリスマス食品を評価する!
The best Christmas food tested by Ruby Tandoh, Felicity Cloake and Yotam Ottolenghi
https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2016/dec/07/the-best-christmas-food-tested-by-ruby-tandoh-felicity-cloake-and-yotam-ottolenghi


ミンス・パイ/Mince piesグレイヴィー・ソース/Gravyといった、クリスマスの食卓でおなじみの商品を、スーパーマーケットのPB商品やデパートの食品売り場などで市販しているアイテムに焦点を当てて、シェフやフードライターといった食のプロが食べ比べ。

では、気になる結果をみてみましょう。

ミンス・パイ/Mince pies
※選者は、フードコラムニストのRuby Tandoh

Betty’s Classic mince pies £10(12個)
★★★★★

Hobb’s House Bakery mince pies £4.95(6個)
★★★★★

Tesco Finest mince pies £2(6個)
★★★★☆


<スモーク・サーモン/Smoked Salmon>
※選者は、フードジャーナリストのJay Rayner

Asda Extra Special rich and intense Scottish smoked salmon £4(120g)
★★★★☆

Aldi Specially Selected Exquisite gin and tonic Scottish smoked salmon £3.99(100g)
★★★★☆

Waitrose Tsar-cut fillet of smoked salmon £6.49(140g)
★★★★☆


グレイヴィー・ソース/Gravy
※選者は、料理家のGizzi Erskine

Aldi Specially Selected poultry gravy £1.49(500g)
★★★★☆

Heston from Waitrose turkey, sage and onion gravy £2.69(200g)
★★★☆☆

M&S posh turkey gravy £4(500g)
★★☆☆☆


<スタッフィング/Stuffings>
※選者は、シェフのYotam Ottolenghi

Morrisons festive fruit and nut stuffing wreath £4(475g)
★★★★★

Waitrose six pork, onion and thyme balls with a fruit centre £3.99(300g)
★★★★☆

Sainsbury’s Taste the Difference six British outdoor-bred pork, maple, chestnut and thyme stuffing parcels £3(250g)
★★★★☆


<クランベリー・ソース/Cranberry sauce>
※選者は、料理家のGizzi Erskine

Aldi Specially Selected cranberry sauce with port £1.49(300g)
★★★★★

Heston from Waitrose cranberry and pomegranate sauce £2.49(200g)
★★★☆☆

M&S cranberry sauce £3(400g)
★★★☆☆


<ブレッド・ソース/Bread sauce>
※選者は、料理家のGizzi Erskine

Aldi Specially Selected bread sauce £1.49(300g)
★★★★★

Heston from Waitrose bread and celeriac sauce £2.49(200g)
★★★☆☆

M&S bread sauce £3(400g)
★★☆☆☆


<クリスマス・ケーキ/Christmas Cake>
※選者は、テレビ番組『The Great British Bake Off 2015』ファイナリストのTamal Ray

Hobb’s House Bakery Christmas cake £15(600g)
★★★★★

Sainsbury’s Taste the Difference Christmas fruit cake £16(1.6kg)
★★★★☆

M&S Classic Recipe Christmas script cake bar £12(1.3kg)
★★★☆☆


<ビスケット/Biscuits>
※選者は、フードコラムニストのRuby Tandoh

Aldi Specially Selected exquisite biscuits tin £2.99(200g)
★★★★☆

Tesco clementine, honey and oat shortbread £4(200g)
★★★★☆

Betty’s Swiss chocolate shortbread £4.50(200g)
★★★★☆

パネトーネ/Panettone
※選者は、テレビ番組『The Great British Bake Off 2015』ファイナリストのTamal Ray

Selfridges salted caramel panettone £24.99(1kg)
★★★★★

Crosta & Mollica chocolate panettone £8.49(500g)
★★★★☆

M&S Italian panettone classico £15(1kg)
★★★★☆


スティルトン/Stilton(イギリスのブルーチーズ)>
※選者は、ライターのFelicity Cloake

Paxton and Whitfield finest English stilton £6(250g)
★★★★★

Colston Bassett stilton £12.50(500g)
★★★★☆

Morrisons mature blue stilton £2(200g)
★★★☆☆


<クラッカー/Crackers>
※選者は、ライターのFelicity Cloake

McKenzie’s sesame seed oval alberts £1.95(150g)
★★★★☆

Stag Stornaway water biscuits with salt and black pepper £2.72(150g)
★★★★☆

Waitrose 1 biscuits for cheese £4.99(260g)
★★★☆☆


<チョコレート/Chocolate>
※選者は、ライターのJohn Crace

Lindt chocolate Santa £2.99(125g)
★★★★★

Monty Bojangles Milky Mischief cocoa-dusted truffles £4(200g)
★★★★★

Divine Chocolate after-dinner mint thins £3.50(200g)
★★★★☆


<ポート/Port>
※選者は、ライターのFelicity Cloake

Taylor’s Quinta de Vargellas 2002 vintage port@Waitrose £30(75cl)
★★★★★

Graham’s 10-year-old tawny port@Ocado £20(75cl)
★★★★☆

M&S late-bottled vintage port 2011 £13(75cl)
★★★☆☆


ここでも目立つのは、
・ドイツのスーパーマーケット、Aldiの躍進( → http://ricorice.exblog.jp/25046095/
・パネトーネの台頭( → http://ricorice.exblog.jp/25062218/
です。
パネトーネの台頭に呼応するように、クリスマスの定番で、この手の企画でとりあげられていたクリスマス・プディングはもはやトピックとして選ばれていないという。。。
来年あたりは、過去の遺物ってことになっているかもしれません。もしくは、ぐっとライトで食べやすい、今どきクリスマス・プディングが商品化されている、ってことも考えられます。
これも時代の流れですね。


~~過去の関連記事も併せてどうぞ
○2016年のイギリスのクリスマスは、どこもかしこもパネトーネ → http://ricorice.exblog.jp/25062218/
○2016年のベストなミンス・パイ8選 → http://ricorice.exblog.jp/25046095/
○ロンドンのクリスマスメニュー提供店・ベスト10 → http://ricorice.exblog.jp/25049460/
○イギリスのクリスマスのお菓子 → http://ricorice.exblog.jp/21446958/
○イギリス人の好きなブランド・嫌いなブランド → http://ricorice.exblog.jp/22869055/




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・『イギリスの食、イギリスの料理&菓子は“イギリスの食研究家”“食の編集者/ダイレクター/ライター”羽根則子のブログです。

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by ricoricex | 2016-12-19 00:00 | 順位&セレクト