今年ももう半分過ぎただろっ！というつっこみは承知で、今ごろになって見つけたのがこの記事。
2016年注目のイギリスのシェフ13人
The 13 most important UK chefs for 2016
http://www.olivemagazine.com/restaurants-and-travel/the-13-most-important-uk-chefs-for-2016/13207.html
イギリスのフードマガジン、Olive Magazineのウェブサイトに、おそらく、今年2016年に入って間もなく、投稿されたものかと。
ではでは、気になるピックアップされた13人のシェフをみてみましょう。
01. ミカエル・ジョンソン/Mikael Jonsson＠Hedone（ロンドン）
02. ギャリー・アッシャー/Gary Usher＠Sticky Walnut（チェシャー）
03. リー・エヴァンスLeigh Evans＠Combe Grove（バース）
04. スチュアート・ラッセル/Stuart Russell＠The Kitchen（ウェールズ）
05. ケヴィン・ティクル/Kevin Tickle＠Forest Side（カンブリア）
06. ライアン・ブラックバーン/Ryan Blackburn＠Old Stamp House（カンブリア）
07. トム・ハリス＆ジョン・ロサラム/Tom Harris and Jon Rotheram＠Marksman（ロンドン）
08. クリス・マッゴーワン/Chris McGowan＠Wine & Brine, Moira（北アイルランド）
09. マイケル・ケインズ/Michael Caines
10. サイモン・ショウ/Simon Shaw＠El Gato Negro（マンチェスター）
11. エリザベス・アレン/Elizabeth Allen＠Pidgin（ロンドン）
12. アンディ・オリヴァー/Andy Oliver＠Som Saa（ロンドン）
13. リー・ティアナン/Lee Tiernan＠Black Axe Mangal（ロンドン）
既に広く知られているシェフもいますが、全体的にこれから、という人選だな、という印象です。
ここのところ私が非常に気になっている店があり、それはロンドンのタイ料理店、Som Saa。
ここのシェフもしっかり選ばれていました。
すぐに試しにいけない距離がもどかしい。。。
～～過去の関連記事も併せてどうぞ
○イギリスの飲食業界で影響力のある人物 ～シェフ編～ → http://ricorice.exblog.jp/24333982/
○イギリスの飲食業界で影響力のある人物 ～次世代編～ → http://ricorice.exblog.jp/24339326/
○イギリスの飲食業界で影響力のある人物 ～レストラン経営者編～ → http://ricorice.exblog.jp/24337100/
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・『イギリスの食、イギリスの料理＆菓子』は“イギリスの食研究家”“食の編集者/ライター/アドバイザー”羽根則子のブログです。
・プロフィール ・活動内容 ・著書
（↑お手数ですが、それぞれクリックしてくださいね）
・お仕事・講演などのご依頼は、
chattexあっとまーくyahoo.co.jp までメールでご連絡を！
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The 13 most important UK chefs for 2016
http://www.olivemagazine.com/restaurants-and-travel/the-13-most-important-uk-chefs-for-2016/13207.html
イギリスのフードマガジン、Olive Magazineのウェブサイトに、おそらく、今年2016年に入って間もなく、投稿されたものかと。
ではでは、気になるピックアップされた13人のシェフをみてみましょう。
01. ミカエル・ジョンソン/Mikael Jonsson＠Hedone（ロンドン）
02. ギャリー・アッシャー/Gary Usher＠Sticky Walnut（チェシャー）
03. リー・エヴァンスLeigh Evans＠Combe Grove（バース）
04. スチュアート・ラッセル/Stuart Russell＠The Kitchen（ウェールズ）
05. ケヴィン・ティクル/Kevin Tickle＠Forest Side（カンブリア）
06. ライアン・ブラックバーン/Ryan Blackburn＠Old Stamp House（カンブリア）
07. トム・ハリス＆ジョン・ロサラム/Tom Harris and Jon Rotheram＠Marksman（ロンドン）
08. クリス・マッゴーワン/Chris McGowan＠Wine & Brine, Moira（北アイルランド）
09. マイケル・ケインズ/Michael Caines
10. サイモン・ショウ/Simon Shaw＠El Gato Negro（マンチェスター）
11. エリザベス・アレン/Elizabeth Allen＠Pidgin（ロンドン）
12. アンディ・オリヴァー/Andy Oliver＠Som Saa（ロンドン）
13. リー・ティアナン/Lee Tiernan＠Black Axe Mangal（ロンドン）
既に広く知られているシェフもいますが、全体的にこれから、という人選だな、という印象です。
ここのところ私が非常に気になっている店があり、それはロンドンのタイ料理店、Som Saa。
ここのシェフもしっかり選ばれていました。
すぐに試しにいけない距離がもどかしい。。。
～～過去の関連記事も併せてどうぞ
○イギリスの飲食業界で影響力のある人物 ～シェフ編～ → http://ricorice.exblog.jp/24333982/
○イギリスの飲食業界で影響力のある人物 ～次世代編～ → http://ricorice.exblog.jp/24339326/
○イギリスの飲食業界で影響力のある人物 ～レストラン経営者編～ → http://ricorice.exblog.jp/24337100/
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