ロンドンでグルテンフリーの朝食＆ブランチが食べられる店

ロンドンの情報を発信するメディア、LONDONISTの2015年12月9日（水）づけでこんな記事がありました。
ロンドンでグルテンフリーの朝食＆ブランチが食べられる店
The Best Gluten-Free Breakfasts And Brunches In London
http://londonist.com/2015/12/the-best-places-in-london-to-eat-gluten-free-breakfast-and-brunch?utm_content=buffer22bcd&utm_medium=social&utm_source=facebook.com&utm_campaign=buffer
選ばれたのは以下のお店です。

01. Roast
http://www.roast-restaurant.com/

02. Lantana
http://lantanacafe.co.uk/

03. 26 Grains
http://www.26grains.com/

04. Workshop
http://www.workshopcoffee.com/

05. Duck and Waffle
https://duckandwaffle.com/

06. Artisan Gluten Free Bakery
http://artisanglutenfreebakery.co.uk/

07. The Modern Pantry
http://www.themodernpantry.co.uk/

08. Retreat Café
http://www.retreatcafe.com/


ヴェジタリアン（＆ヴェーがン）は今や当たり前となったイギリスですが、グルテンフリーも常識となっています。
グルテンフリーとは、グルテンをフリー、つまりグルテンを含まないこと。
グルテンはタンパク質の一種で、小麦や大麦、ライ麦などに含まれていて、水溶性でないため、撮り過ぎると体内に残り、血糖値を上げる原因になるとされています。
そう、なので、グルテンフリーの高まりは、もちろん小麦アレルギー疾患の人向けというのもありますが、“Eat Well”と呼ばれるようなヘルシー志向によって一般化しているのです。

こんな記事が当たり前のように登場するのは、今のイギリスの食シーンのひとつだなぁ、と感じ、とりあげてみました。


～～過去の関連記事も併せてどうぞ
○イギリスでグルテンフリーメニューのある飲食店・ベスト30 → http://ricorice.exblog.jp/23153267/
○イギリスのべジタリアン・レストラン・ベスト20 → http://ricorice.exblog.jp/24086985/
○グルメも納得！のイギリスのベジタリアン・レストラン・ベスト15 → http://ricorice.exblog.jp/23061126/
○イギリスでおすすめのベジタリアン・レストラン・ベスト29 → http://ricorice.exblog.jp/22977151/
○ロンドンのヘルシーレストラン＆バー・ベスト20 → http://ricorice.exblog.jp/22789643/




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