そんなわけで、ロンドンの情報メディア、Time Outにあったのはこんな記事。
ロンドナーが好きな朝食・トップ10
Celebrate National Breakfast Week with our top ten breakfast foods
http://www.timeout.com/london/blog/celebrate-national-breakfast-week-with-our-top-ten-breakfast-foods-012516
こんなものが選ばれています。
01. ゆで卵と細切りのトースト/Boiled egg and soldiers
02. ベーコン・サンドイッチ/Bacon sandwich
03. ベイクドビーンズのトーストのせ/Beans on toast
04. パンケーキ/Pancakes
05. フル・イングリッシュ・ブレックファスト/Full English
06. アボカドのトーストのせ/Avocado on toast
07. ワッフル/Waffles
08. エッグ・ベネディクト/Eggs benedict
09. ポーリッジ/Porridge
10. グレープフルーツ/Grapefruit
01のゆで卵は、かたゆでじゃないですよ〜。
白身はかたまったけど、黄身はまだどろっとしてる状態のゆで卵のことで
(ゆで卵はハードボイルド・エッグ/hard boiled eggと呼んでしっかり区別する)、
単にゆで卵っていうときは、かたまりきっていない状態を指す、ような気がします。
エッグスタンドってあるでしょ、ゆで卵はこれにのせて供され、最初は上部の殻を割って、すくって食べます。
エッグスタンドがかたゆで卵をのせるためじゃなくって、すくって食べるために、しかも半熟状態ゆえどろっとした卵を受け止めて食べやすいよう、卵にフィットした型なんだなぁ。
なので食べ終わったら、エッグスタンドの中に殻は割る必要がなく、食べたあとに残っている、といった具合。
私、イギリスで、こうやって食べるまで知らなかったのよ!
さて、このゆで卵のよきパートナーは、01でも記されているように細切りのトースト。
これ、イギリスでは(トースト・)ソルジャー/(toast) soldiersと呼ばれます。
このあたり、ゆで卵について詳しくはこちらを → http://ricorice.exblog.jp/23102901/)
03はねぇ、私、好きなのよねぇ。
毎日食べたいとは思わないけれど、ベイクドビーンズとトーストは本当によく合う!
06のアボカドのトーストのせの場合、通常の食パンじゃなくって、ライ麦とか全粒粉の方が断然相性がいいと思います。
このオリジナル記事の04のパンケーキの写真を見て思い出した!
イギリスに住んでいたときだから15年ほど前。
スーパーマーケットのセインズベリー/Sainsbury’sでパンケーキを売っていて、これ、すでにでき上がったもので、5〜6枚入りのビニールコーティングで売っていました。
このパンケーキがいたくお気に入りで、これを電子レンジで温めて、ヌテラを塗って朝食に食べるのが、当時の私のささやかな贅沢でした。
セインズベリーのPB商品ではなかったのですが、よく行く大型店では必ず売っていた代物で、いつも誘惑に負けそうになったものです(笑)。
~~過去の関連記事も併せてどうぞ
○今週は、朝食週間/Breakfast Week(in UK)です! → http://ricorice.exblog.jp/24076444/
○ゆで卵名人になる! → http://ricorice.exblog.jp/23102901/
○ベイクドビーンズ【Baked Beans】 → http://ricorice.exblog.jp/5406965/
○<レシピ> パンケーキ【Pancakes】 → http://ricorice.exblog.jp/14347424/
○イングリッシュ・ブレックファスト【English Breakfast】 → http://ricorice.exblog.jp/5441287/
○ヌテラのこと → http://ricorice.exblog.jp/22818082/
○ポーリッジ【Porridge】 → http://ricorice.exblog.jp/4207089/
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