錆びない、電子レンジ対応可能、（ものによっては）コンパクトにしまえるなどの優れた面から、シリコン素材のキッチン道具はすっかり定着した感があります。
でも、実のところ、私自身は、実はさほど好きな素材じゃない。
使いやすさで平ベラでは使っていますが、たとえばケーキ型とかは、火のあたりがなんだかしっくりこないんですよ。
羽釜や鍋で炊いたごはんがおこげができる、そんなクリスピーさを思わせる上がりがアルミとか金属製の型にはあるような気がします。
まあ、これについては、理由は明快。金属製のものは熱が伝わりやすいから。
もうひとつ、私がシリコン素材が得意でないのは、厚みがあるものは感じないのですが、薄いものは、もともとのややくっつくような手触りが、洗っても洗っても汚れが落ちてないように思えるからなのです。
私は何事も細かいことは気にならないのですが、それでもそんなことをストレスに感じるのは、シリコン素材と相性がよくないんだろうなぁ。
先に述べた平ベラもそうですが、蒸し物をするときに鍋に入れて使うコレもそう（なんて名称だろう？）。
蒸籠か蒸し器を買おうか、100円ショップや便利グッズコーナーでよく見るタイプを使うか、オーブンを利用するか、網などを工夫した状態を続けるか、ずーっとあれこれ悩んでいたのが、これで一気に解決されました。
私は、野菜も果物も魚も、生よりは火を通した方が好きで、付け合わせは生サラダより温野菜が好みです。
とはいえ、そうしょっちゅう蒸し物をするわけでないので、それだけのために蒸籠や蒸し器を買うのはなぁ、と。
オーブンは悪くのですが、天板に水を張るので、取り出すときに、天板には厚さがないので熱湯がかかりそうで神経を使う。
100円ショップや便利グッズコーナーでよく見る、ステンレス製（かな？）の落とし蓋を兼ねたような穴があいて扇子のように広げて使うものは、ものがシンプルでないのと（洗うのがなぁ。。。）、質実剛健な機能美を感じるわけでもうきうき楽しくなるわけでもなく、見た目にときめかないので、これも却下。
鍋にラメキン/ラムカンをおき、その上にお皿を置いて使ったりした（ものによっては直に）期間が長かったものの、器に入れて蒸すものはそれでよかったのですが、お皿が熱くなるのが難点。
加えて、野菜など素材を直に置くときは、お皿に面する部分が水っぽくなるのも、あ〜ぁって気分に。
お皿でなく、竹ザルとも考えたのですが、日本のような湿気の多いところはきちんと手入れをしないとカビが生える。
う〜ん、う〜ん、う〜ん。
そんなとき、2010年秋のイギリス滞在で、たまたま入ったブライトンのキッチンウェア・ショップで出合ったのがコレ。
シリコンかぁ、と一瞬躊躇したものの、一緒にいた友人の、ちょうどよかったじゃない、買いだね！の言葉にも後押しされ、購入。
これ、すこぶる使いやすく、すっかりうちのキッチンの大事なメンバーの一員です。
底に高さを出すための支柱（っていうのかな？）が3本。表面には適度な大きさの穴がまんべんなくあいています。
お皿に該当するパーツは縁にいくほど薄くなっているのですが、中心部はがっちりしています。
対極に2カ所、でき上がりをぱっと持ちあげられるよう、把っ手がついていて、これが鍋の中や蒸したものは熱くても、この把っ手の部分はすいすいと難なく掴め、使うたびにシリコンの最大の長所を見る気がします。
そして、私が懸念した洗い心地もよい！ このメーカーのシリコンと私の相性がいいのかもしれません。
機能性、手軽さ、見た目、どれをとっても私にとって優秀でしっくりくる。
購入して5年近く経ちますが、まったくくたびれたところがないので、今後も長い付き合いになりそうです。頼んだぞ！
tue 02/11/10
～～ これまでの関連記事も併せてどうぞ
○キッチン用品 08 → http://ricorice.exblog.jp/22916124/
○キッチン用品 07 → http://ricorice.exblog.jp/21322546/
○キッチン用品 06 → http://ricorice.exblog.jp/20199600/
○キッチン用品 05 → http://ricorice.exblog.jp/19380027/
○キッチン用品 04 → http://ricorice.exblog.jp/19330003/
○5日目＜2010年11月02日(火)＞ → http://ricorice.exblog.jp/13967609/
＊＊ 絶賛、発売中です ＊＊
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・『イギリスの食、イギリスの料理＆菓子』は“イギリスの食文化研究家”“食の編集者/ライター/アドバイザー”羽根則子のブログです。
・お仕事・講演などのご依頼は、
chattexあっとまーくyahoo.co.jp までメールでご連絡を！
でも、実のところ、私自身は、実はさほど好きな素材じゃない。
使いやすさで平ベラでは使っていますが、たとえばケーキ型とかは、火のあたりがなんだかしっくりこないんですよ。
羽釜や鍋で炊いたごはんがおこげができる、そんなクリスピーさを思わせる上がりがアルミとか金属製の型にはあるような気がします。
まあ、これについては、理由は明快。金属製のものは熱が伝わりやすいから。
もうひとつ、私がシリコン素材が得意でないのは、厚みがあるものは感じないのですが、薄いものは、もともとのややくっつくような手触りが、洗っても洗っても汚れが落ちてないように思えるからなのです。
私は何事も細かいことは気にならないのですが、それでもそんなことをストレスに感じるのは、シリコン素材と相性がよくないんだろうなぁ。
先に述べた平ベラもそうですが、蒸し物をするときに鍋に入れて使うコレもそう（なんて名称だろう？）。
蒸籠か蒸し器を買おうか、100円ショップや便利グッズコーナーでよく見るタイプを使うか、オーブンを利用するか、網などを工夫した状態を続けるか、ずーっとあれこれ悩んでいたのが、これで一気に解決されました。
私は、野菜も果物も魚も、生よりは火を通した方が好きで、付け合わせは生サラダより温野菜が好みです。
とはいえ、そうしょっちゅう蒸し物をするわけでないので、それだけのために蒸籠や蒸し器を買うのはなぁ、と。
オーブンは悪くのですが、天板に水を張るので、取り出すときに、天板には厚さがないので熱湯がかかりそうで神経を使う。
100円ショップや便利グッズコーナーでよく見る、ステンレス製（かな？）の落とし蓋を兼ねたような穴があいて扇子のように広げて使うものは、ものがシンプルでないのと（洗うのがなぁ。。。）、質実剛健な機能美を感じるわけでもうきうき楽しくなるわけでもなく、見た目にときめかないので、これも却下。
鍋にラメキン/ラムカンをおき、その上にお皿を置いて使ったりした（ものによっては直に）期間が長かったものの、器に入れて蒸すものはそれでよかったのですが、お皿が熱くなるのが難点。
加えて、野菜など素材を直に置くときは、お皿に面する部分が水っぽくなるのも、あ〜ぁって気分に。
お皿でなく、竹ザルとも考えたのですが、日本のような湿気の多いところはきちんと手入れをしないとカビが生える。
う〜ん、う〜ん、う〜ん。
そんなとき、2010年秋のイギリス滞在で、たまたま入ったブライトンのキッチンウェア・ショップで出合ったのがコレ。
シリコンかぁ、と一瞬躊躇したものの、一緒にいた友人の、ちょうどよかったじゃない、買いだね！の言葉にも後押しされ、購入。
これ、すこぶる使いやすく、すっかりうちのキッチンの大事なメンバーの一員です。
底に高さを出すための支柱（っていうのかな？）が3本。表面には適度な大きさの穴がまんべんなくあいています。
お皿に該当するパーツは縁にいくほど薄くなっているのですが、中心部はがっちりしています。
対極に2カ所、でき上がりをぱっと持ちあげられるよう、把っ手がついていて、これが鍋の中や蒸したものは熱くても、この把っ手の部分はすいすいと難なく掴め、使うたびにシリコンの最大の長所を見る気がします。
そして、私が懸念した洗い心地もよい！ このメーカーのシリコンと私の相性がいいのかもしれません。
機能性、手軽さ、見た目、どれをとっても私にとって優秀でしっくりくる。
購入して5年近く経ちますが、まったくくたびれたところがないので、今後も長い付き合いになりそうです。頼んだぞ！
tue 02/11/10
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○キッチン用品 07 → http://ricorice.exblog.jp/21322546/
○キッチン用品 06 → http://ricorice.exblog.jp/20199600/
○キッチン用品 05 → http://ricorice.exblog.jp/19380027/
○キッチン用品 04 → http://ricorice.exblog.jp/19330003/
○5日目＜2010年11月02日(火)＞ → http://ricorice.exblog.jp/13967609/
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