8月下旬にはイギリスのレストランガイド『The Good Food Guide』から2015年版のトップ50が、
9月下旬には『ミシュランガイド イギリスおよびアイルランド』2015年版が発売となり、
そして、今月10月19日には
Harden’sの調査結果をもとに
The Sunday Times 100 Top Restaurantsが発表されました。
以下は寸評とフルリストです。
London’s domination of Sunday Times list recedes
http://www.hardens.com/uk-london/17-10-2014/london-still-leads-the-food-list/
http://www.hardens.com/restaurant-news/uk-london/03-11-14/sunday-times-foodlist/
トップ100リストについては以下でもご紹介します。
（今年の上記レストランガイドでエントリーしたレストランリストを以下でご紹介しています。
ご興味のある方は併せてどうぞ。
『The Good Food Guide』2015年版のトップ50 → http://ricorice.exblog.jp/22350689/
『ミシュランガイド イギリスおよびアイルランド』2015年版 → http://ricorice.exblog.jp/22490736/）
01. Gidleigh Park（チャグフォード）
02. Andrew Fairlie, Gleneagles Hotel（オーキテラーダー）
03. Yorke Arms（ラムズギル・イン・ニッダーデール）
04. Restaurant Nathan Outlaw, The St Enodoc Hotel（ロック）
05. Restaurant Martin Wishart（エディンバラ）
06. Fraiche（オックストン）
07. Le Manoir aux Quat’Saisons（グレイト・ミルトン）
08. The Ledbury（ロンドン）
09. L'Enclume（カートメル）
10. Restaurant Sat Bains（ノッティンガム）
11. The Kitchin（エディンバラ）
12. The Fat Duck（ブレイ）
13. Mr Underhill’s（ラドロー）
14. The Waterside Inn（ブレイ）
15. Le Gavroche（ロンドン）
16. One-O-One, Sheraton Park Tower（ロンドン）
17. Pied-à-Terre（ロンドン）
18. Midsummer House（ケンブリッジ）
19. Drakes（リプレイ）
20. Hambleton Hall（ハンブルトン）
21. Viajante（ロンドン）
22. The Square（ロンドン）
23. Pétrus（ロンドン）
24. HKK（ロンドン）
25. Rasoi（ロンドン）
26. The Latymer, Pennyhill Park Hotel（バグショット）
27. Simon Radley, The Chester Grosvenor（チェシャー）
28. Simpsons（バーミンガム）
29. Hakkasan（ロンドン）
30. The Shiori（ロンドン）
31. Sushi Tetsu（ロンドン）
32. The Pass Restaurant, South Lodge Hotel（ホーシャム）
33. Nobu Berkeley（ロンドン）
34. Texture（ロンドン）
35. Bubbledogs, Kitchen Table（ロンドン）
36. Yashin（ロンドン）
37. Roka（ロンドン）
38. Zuma（ロンドン）
39. Tom Aikens（ロンドン）
40. Chez Bruce（ロンドン）
41. Read’s（フェイヴァシャム）
42. The Greenhouse（ロンドン）
43. Winteringham Fields（ウィンタリンガム）
44. Northcote（ランゴ）
45. Dinings（ロンドン）
46. Murano（ロンドン）
47. The River Café（ロンドン）
48. Marcus Wareing, The Berkeley（ロンドン）
49. Seafood Restaurant（パドストウ）
50. Dinner, Mandarin Oriental（ロンドン）
51. Assaggi（ロンドン）
52. Story（ロンドン）
53. Hélène Darroze, The Connaught Hotel（ロンドン）
54. The Harrow at Little Bedwyn（マルボロー）
55. Bath Priory Hotel（バース）
56. Purnells（バーミンガム）
57. Lumière（チェルトナム）
58. Wheelers Oyster Bar（ホイットスタブル）
59. Paul Ainsworth at Number 6（パドストウ）
60. La Petite Maison（ロンドン）
61. The Five Fields（ロンドン）
62. The Peat Inn（クーパー）
63. Umu（ロンドン）
64. Le Champignon Sauvage（チェルトナム）
65. Morston Hall（モーストン）
66. Holbeck Ghyll（ウィンダミア）
67. Great House（ラヴェンハム）
68. The French Restaurant, Midland Hotel（マンチェスター）
69. The Castle Terrace（エディンバラ）
70. Gauthier Soho（ロンドン）
71. L’Atelier de Joel Robuchon（ロンドン）
72. Seven Park Place（ロンドン）
73. Amaya（ロンドン）
74. Artichoke（アマーシャム）
75. L’Ortolan（シンフィールド）
76. Gingerman（ブライトン）
77. Pollen Street Social（ロンドン）
78. The Sportsman（ホイットスタブル）
79. Roux at the Landau, The Langham（ロンドン）
80. Hunan（ロンドン）
81. Outlaw's Seafood and Grill, The Capital Hotel（ロンドン）
82. Trinity（ロンドン）
83. Freemasons at Wiswell（ウィズウェル）
84. Koffmann’s, The Berkeley（ロンドン）
85. The French Horn（ソニング・オン・テムズ）
86. Alyn Williams, Westbury Hotel（ロンドン）
87. Yauatcha（ロンドン）
88. The Vanilla Pod（マーロー）
89. La Bécasse（ラドロー）
90. The Bingham（リッチモンド）
91. Lasan（バーミンガム）
92. Scott’s（ロンドン）
93. Benares（ロンドン）
94. Sushi-Say（ロンドン）
95. The Cinnamon Club（ロンドン）
96. J Sheekey（ロンドン）
97. The Honours（エディンバラ）
98. Chapter One（ロックスボトム）
99. Ottolenghi（ロンドン）
100. Wiltons（ロンドン）
Harden’sの場合、ザガット・サーベイみたいな、といえばいいでしょうか、
ユーザーの声を反映した内容と言われています。
そのせいなのか、このレストランガイドの利用者の年齢層が比較的高いであろうからなのか、
はたまたthe timesの傾向なのか、一筋縄でいかない結果な気が。
ほかでは上位にランクインしている店が、エントリーはしているもののさほど上位でなかったり、
どうしても新しい店を追いがちなところに、
突如昔よく取り上げられていたなぁってところが入ってきたり。
味とか質とかもあるけれど、時代の空気ってのもあって、
だからこそあるときこぞって取り上げられるんだけれど、
それが終わってもエントリーするというのは、その店の底力のようなものを感じたりして。
こういう総括ものが、ぽつぽつからどどっと出るようになり、
クリスマス、クリスマスと言い始めると、今年も終わりに向かっているなぁと感じます。
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
・『イギリスの食、イギリスの料理＆菓子』は“イギリスの食研究家”“食の編集者/ライター/アドバイザー”羽根則子のブログです。
・プロフィール ・活動内容 ・著書
（↑お手数ですが、それぞれクリックしてくださいね）
・お仕事・講演などのご依頼は、
chattexあっとまーくyahoo.co.jp までメールでご連絡を！
9月下旬には『ミシュランガイド イギリスおよびアイルランド』2015年版が発売となり、
そして、今月10月19日には
Harden’sの調査結果をもとに
The Sunday Times 100 Top Restaurantsが発表されました。
以下は寸評とフルリストです。
London’s domination of Sunday Times list recedes
http://www.hardens.com/uk-london/17-10-2014/london-still-leads-the-food-list/
http://www.hardens.com/restaurant-news/uk-london/03-11-14/sunday-times-foodlist/
トップ100リストについては以下でもご紹介します。
（今年の上記レストランガイドでエントリーしたレストランリストを以下でご紹介しています。
ご興味のある方は併せてどうぞ。
『The Good Food Guide』2015年版のトップ50 → http://ricorice.exblog.jp/22350689/
『ミシュランガイド イギリスおよびアイルランド』2015年版 → http://ricorice.exblog.jp/22490736/）
01. Gidleigh Park（チャグフォード）
02. Andrew Fairlie, Gleneagles Hotel（オーキテラーダー）
03. Yorke Arms（ラムズギル・イン・ニッダーデール）
04. Restaurant Nathan Outlaw, The St Enodoc Hotel（ロック）
05. Restaurant Martin Wishart（エディンバラ）
06. Fraiche（オックストン）
07. Le Manoir aux Quat’Saisons（グレイト・ミルトン）
08. The Ledbury（ロンドン）
09. L'Enclume（カートメル）
10. Restaurant Sat Bains（ノッティンガム）
11. The Kitchin（エディンバラ）
12. The Fat Duck（ブレイ）
13. Mr Underhill’s（ラドロー）
14. The Waterside Inn（ブレイ）
15. Le Gavroche（ロンドン）
16. One-O-One, Sheraton Park Tower（ロンドン）
17. Pied-à-Terre（ロンドン）
18. Midsummer House（ケンブリッジ）
19. Drakes（リプレイ）
20. Hambleton Hall（ハンブルトン）
21. Viajante（ロンドン）
22. The Square（ロンドン）
23. Pétrus（ロンドン）
24. HKK（ロンドン）
25. Rasoi（ロンドン）
26. The Latymer, Pennyhill Park Hotel（バグショット）
27. Simon Radley, The Chester Grosvenor（チェシャー）
28. Simpsons（バーミンガム）
29. Hakkasan（ロンドン）
30. The Shiori（ロンドン）
31. Sushi Tetsu（ロンドン）
32. The Pass Restaurant, South Lodge Hotel（ホーシャム）
33. Nobu Berkeley（ロンドン）
34. Texture（ロンドン）
35. Bubbledogs, Kitchen Table（ロンドン）
36. Yashin（ロンドン）
37. Roka（ロンドン）
38. Zuma（ロンドン）
39. Tom Aikens（ロンドン）
40. Chez Bruce（ロンドン）
41. Read’s（フェイヴァシャム）
42. The Greenhouse（ロンドン）
43. Winteringham Fields（ウィンタリンガム）
44. Northcote（ランゴ）
45. Dinings（ロンドン）
46. Murano（ロンドン）
47. The River Café（ロンドン）
48. Marcus Wareing, The Berkeley（ロンドン）
49. Seafood Restaurant（パドストウ）
50. Dinner, Mandarin Oriental（ロンドン）
51. Assaggi（ロンドン）
52. Story（ロンドン）
53. Hélène Darroze, The Connaught Hotel（ロンドン）
54. The Harrow at Little Bedwyn（マルボロー）
55. Bath Priory Hotel（バース）
56. Purnells（バーミンガム）
57. Lumière（チェルトナム）
58. Wheelers Oyster Bar（ホイットスタブル）
59. Paul Ainsworth at Number 6（パドストウ）
60. La Petite Maison（ロンドン）
61. The Five Fields（ロンドン）
62. The Peat Inn（クーパー）
63. Umu（ロンドン）
64. Le Champignon Sauvage（チェルトナム）
65. Morston Hall（モーストン）
66. Holbeck Ghyll（ウィンダミア）
67. Great House（ラヴェンハム）
68. The French Restaurant, Midland Hotel（マンチェスター）
69. The Castle Terrace（エディンバラ）
70. Gauthier Soho（ロンドン）
71. L’Atelier de Joel Robuchon（ロンドン）
72. Seven Park Place（ロンドン）
73. Amaya（ロンドン）
74. Artichoke（アマーシャム）
75. L’Ortolan（シンフィールド）
76. Gingerman（ブライトン）
77. Pollen Street Social（ロンドン）
78. The Sportsman（ホイットスタブル）
79. Roux at the Landau, The Langham（ロンドン）
80. Hunan（ロンドン）
81. Outlaw's Seafood and Grill, The Capital Hotel（ロンドン）
82. Trinity（ロンドン）
83. Freemasons at Wiswell（ウィズウェル）
84. Koffmann’s, The Berkeley（ロンドン）
85. The French Horn（ソニング・オン・テムズ）
86. Alyn Williams, Westbury Hotel（ロンドン）
87. Yauatcha（ロンドン）
88. The Vanilla Pod（マーロー）
89. La Bécasse（ラドロー）
90. The Bingham（リッチモンド）
91. Lasan（バーミンガム）
92. Scott’s（ロンドン）
93. Benares（ロンドン）
94. Sushi-Say（ロンドン）
95. The Cinnamon Club（ロンドン）
96. J Sheekey（ロンドン）
97. The Honours（エディンバラ）
98. Chapter One（ロックスボトム）
99. Ottolenghi（ロンドン）
100. Wiltons（ロンドン）
Harden’sの場合、ザガット・サーベイみたいな、といえばいいでしょうか、
ユーザーの声を反映した内容と言われています。
そのせいなのか、このレストランガイドの利用者の年齢層が比較的高いであろうからなのか、
はたまたthe timesの傾向なのか、一筋縄でいかない結果な気が。
ほかでは上位にランクインしている店が、エントリーはしているもののさほど上位でなかったり、
どうしても新しい店を追いがちなところに、
突如昔よく取り上げられていたなぁってところが入ってきたり。
味とか質とかもあるけれど、時代の空気ってのもあって、
だからこそあるときこぞって取り上げられるんだけれど、
それが終わってもエントリーするというのは、その店の底力のようなものを感じたりして。
こういう総括ものが、ぽつぽつからどどっと出るようになり、
クリスマス、クリスマスと言い始めると、今年も終わりに向かっているなぁと感じます。
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
・『イギリスの食、イギリスの料理＆菓子』は“イギリスの食研究家”“食の編集者/ライター/アドバイザー”羽根則子のブログです。
・プロフィール ・活動内容 ・著書
（↑お手数ですが、それぞれクリックしてくださいね）
・お仕事・講演などのご依頼は、
chattexあっとまーくyahoo.co.jp までメールでご連絡を！
