『ミシュランガイド イギリスおよびアイルランド』の2015年版が
2014年9月25日に発売されました（『ミシュランガイド ロンドン』2015年版も同時発売）。
プレスリリース（寸評）およびエントリーしたレストランのリストについては
こちらからどうぞ。
http://travel.michelin.co.uk/ekmps/shops/michelin1/resources/Other/gb-i-2015-press-release.pdf
http://travel.michelin.co.uk/ekmps/shops/michelin1/resources/Other/gbi-2015-award-summary.pdf
（また、昨年のこの時期に発表された
『ミシュランガイド イギリスおよびアイルランド』の2014年版についてはこちらを（↓）
http://ricorice.exblog.jp/21196311/）
受賞レストランをざっとラインナップ、
3つ星、2つ星については、以下の通りです（1つ星については割愛）。
ちなみに星の基準は、
3つ星：それを味わうために旅行する価値がある卓越した料理
2つ星：極めて美味であり遠回りをしてでも訪れる価値がある料理
1つ星：その分野で特に美味しい料理
・3つ星☆☆☆
Waterside Inn（ブレイ、バークシャー）
Fat Duck（ブレイ、バークシャー）
Gordon Ramsay（ロンドン）
Alain Ducasse at The Dorchester（ロンドン）
・2つ星☆☆
Ledbury（ノース・ケンジントン、ロンドン）
Marcus（ベルグレイヴィア、ロンドン）
Dinner by Heston Blumenthal（ハイド・パーク＆ナイツブリッジ、ロンドン）
Sketch (The Lecture Room & Library)（メイフェア、ロンドン）
Hélène Darroze at The Connaught（メイフェア、ロンドン）
Le Gavroche（メイフェア、ロンドン）
Square（メイフェア、ロンドン）
Greenhouse（メイフェア、ロンドン）
Hibiscus（メイフェア、ロンドン）
Michael Wignall at The Latymer（サリー）
Midsummer House（ケンブリッジシャー）
Gidleigh Park（デヴォン）
Le Champignon Sauvage（グロスタシャー）
L'Enclume（カンブリア）
The Dining Room（ウィルトシャー）
Hand and Flowers（バッキンガムシャー）
Restaurant Sat Bains（ノッティンガム）
Le Manoir aux Quat’Saisons（オックスフォードシャー）
Restaurant Nathan Outlaw（コーンウォール）
Andrew Fairlie at Gleneagles （スコットランド）
Patrick Guilbaud（アイルランド）
また、1つ星で新しくエントリーしたのは以下の店です（継続の1つ星については割愛）。
Kitchen Table at Bubbledogs（ブルームスベリー、ロンドン）
City Social（シティ、ロンドン）
Clove Club（ショーデッチ、ロンドン）
Fera at Claridge's（メイフェア、ロンドン）
Gymkhana（メイフェア、ロンドン）
Barrafina（ソーホー、ロンドン）
Star Inn（ノース・ヨークシャー）
Cross at Kenilworth（ウォリックシャー）
Outlaw's Fish Kitchen（コーンウォール）
Treby Arms（デヴォン）
Isle of Eriska（スコットランド）
Three Chimneys and The House over-By（スコットランド）
Ynyshir Hall（ウェールズ）
Crown at Whitebrook（ウェールズ）
3つ星、2つ星については前回と変わらず。
1つ星には14軒のレストランがニューエントリー。
どうしても、今だもって、お値打ちな
ビブグルマンをまずはチェックしそうになってしまう私。。。
最近は情報がこんなにも氾濫していることもあって、ミシュラン然り、
グルメガイドをグルメガイドとして利用しなくなったのですが。。。
実際に一番利用価値が高かったのが、このビブグルマンの存在だったりして。
今までのところ、納得＆満足のお店に巡り合う率高し！
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
・『イギリスの食、イギリスの料理＆菓子』は“イギリスの食研究家”“食の編集者/ライター/アドバイザー”羽根則子のブログです。
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2014年9月25日に発売されました（『ミシュランガイド ロンドン』2015年版も同時発売）。
プレスリリース（寸評）およびエントリーしたレストランのリストについては
こちらからどうぞ。
http://travel.michelin.co.uk/ekmps/shops/michelin1/resources/Other/gb-i-2015-press-release.pdf
http://travel.michelin.co.uk/ekmps/shops/michelin1/resources/Other/gbi-2015-award-summary.pdf
（また、昨年のこの時期に発表された
『ミシュランガイド イギリスおよびアイルランド』の2014年版についてはこちらを（↓）
http://ricorice.exblog.jp/21196311/）
受賞レストランをざっとラインナップ、
3つ星、2つ星については、以下の通りです（1つ星については割愛）。
ちなみに星の基準は、
3つ星：それを味わうために旅行する価値がある卓越した料理
2つ星：極めて美味であり遠回りをしてでも訪れる価値がある料理
1つ星：その分野で特に美味しい料理
・3つ星☆☆☆
Waterside Inn（ブレイ、バークシャー）
Fat Duck（ブレイ、バークシャー）
Gordon Ramsay（ロンドン）
Alain Ducasse at The Dorchester（ロンドン）
・2つ星☆☆
Ledbury（ノース・ケンジントン、ロンドン）
Marcus（ベルグレイヴィア、ロンドン）
Dinner by Heston Blumenthal（ハイド・パーク＆ナイツブリッジ、ロンドン）
Sketch (The Lecture Room & Library)（メイフェア、ロンドン）
Hélène Darroze at The Connaught（メイフェア、ロンドン）
Le Gavroche（メイフェア、ロンドン）
Square（メイフェア、ロンドン）
Greenhouse（メイフェア、ロンドン）
Hibiscus（メイフェア、ロンドン）
Michael Wignall at The Latymer（サリー）
Midsummer House（ケンブリッジシャー）
Gidleigh Park（デヴォン）
Le Champignon Sauvage（グロスタシャー）
L'Enclume（カンブリア）
The Dining Room（ウィルトシャー）
Hand and Flowers（バッキンガムシャー）
Restaurant Sat Bains（ノッティンガム）
Le Manoir aux Quat’Saisons（オックスフォードシャー）
Restaurant Nathan Outlaw（コーンウォール）
Andrew Fairlie at Gleneagles （スコットランド）
Patrick Guilbaud（アイルランド）
また、1つ星で新しくエントリーしたのは以下の店です（継続の1つ星については割愛）。
Kitchen Table at Bubbledogs（ブルームスベリー、ロンドン）
City Social（シティ、ロンドン）
Clove Club（ショーデッチ、ロンドン）
Fera at Claridge's（メイフェア、ロンドン）
Gymkhana（メイフェア、ロンドン）
Barrafina（ソーホー、ロンドン）
Star Inn（ノース・ヨークシャー）
Cross at Kenilworth（ウォリックシャー）
Outlaw's Fish Kitchen（コーンウォール）
Treby Arms（デヴォン）
Isle of Eriska（スコットランド）
Three Chimneys and The House over-By（スコットランド）
Ynyshir Hall（ウェールズ）
Crown at Whitebrook（ウェールズ）
3つ星、2つ星については前回と変わらず。
1つ星には14軒のレストランがニューエントリー。
どうしても、今だもって、お値打ちな
ビブグルマンをまずはチェックしそうになってしまう私。。。
最近は情報がこんなにも氾濫していることもあって、ミシュラン然り、
グルメガイドをグルメガイドとして利用しなくなったのですが。。。
実際に一番利用価値が高かったのが、このビブグルマンの存在だったりして。
今までのところ、納得＆満足のお店に巡り合う率高し！
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