ロンドンの朝食・トップ10

ロンドンの情報メディア、time outに
ロンドンの朝食・トップ10
The top ten breakfasts in London
http://www.timeout.com/london/food-drink/top-ten-breakfasts-in-london
という記事がありました。
選ばれたのは以下の10の朝食です（順不同）。
※1行目は料理名、2行目は店名。
わかりづらい料理については3行目に簡単な説明を入れています。

01. フル・イングリッシュ・ブレックファスト/The full English
@Hawksmoor

02. ターキッシュ・エッグ/Turkish eggs
@Kopapa
ポーチドエッグ＋ヨーグルト、ホットチリバター、平パン

03. ベーコン・ナン・ロール/Bacon naan roll
@Dishoom

04. シナモンパン/Cinnamon buns
@Fabrique

05. ケジャリー/Kedgeree
@Albion Bankside

06. ミューズリー/Muesli
@Riding House Caf_

07. マサラ・ドーサ/Masala dosa
@Dosa n Chutny
ドーサと呼ばれるクレープ状の生地で具を包んだもの

08. シャクシューカ/Shakshuka
@Ottolenghi
辛味のきいたトマトソースに卵を割り落とし、軽く火を通した、北アフリカ料理

09. ココナッツパン/Coconut bread
@Caravan

10. ベルクケーゼ/The bergk_se
@Kipferl
ベルクケーゼ（山のチーズ）入りオムレツ、マッシュルーム、ピクルス、キャラウェイパン

王道ともいえる01. の
フル（・イングリッシュ）・ブレックファストや
イギリスならではの05. ケジャリーは別として、
まあ、そういうことを念頭においたラインナップではありますが、
国際色豊かなところがロンドンらしいなぁ、と思います。
とりわけ、アフリカ、中近東、インドあたりがそそられます。




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・『イギリスの食、イギリスの料理＆菓子』は“イギリスの食研究家”“食の編集者/ライター/アドバイザー”羽根則子のブログです。

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