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イギリスの食研究家、食のダイレクター/編集者/ライターの羽根則子がお届けする、イギリスの食(&α)に関するつれづれ。chattex アットマーク yahoo.co.jp


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2013年トップ・レストラン13選


イギリスの経済紙、the financil timesの11月29日の記事に
2013年トップ・レストラン13選
Best restaurants 2013
http://www.ft.com/intl/cms/s/2/bf0b0b8c-57cf-11e3-86d1-00144feabdc0.html#axzz2o1oMDKAg

というものがありました。
選ばれた13軒は以下の通りです(順不同)。

01. Brooks(メルボルン、オーストラリア)
02. Heirloom Café(サンフランシスコ、アメリカ合衆国)
03. La Pineta(トスカーナ、イタリア)
04. Goust(パリ、フランス)
05. Le Sergent Recruteur(パリ、フランス)
06. La Table des Anges(パリ、フランス)
07. Lan Zhou La Mian Noodle Bar(ロンドン、イングランド)
08. Le Chasseur(シンガポール)
09. A.Wong(ロンドン、イングランド)
10. Honey & Co(ロンドン、イングランド)

11. Gramercy Tavern(ニューヨーク、アメリカ合衆国)
12. Ballymaloe House(コーク、アイルランド)
13. El Celler de Can Roca(ジローナ、スペイン)

世界(といっても欧米ですが)から選ばれたレストラン群は、
12のBallymaloe Houseや13のEl Celler de Can Rocaといった有名どころから、
必ずしもファインダイニングだけでなく、
ラーメン(日本のそれではない)店などもエントリーしています。
こうやって並ぶと、01のオーストラリアはメルボルンのBrooksとか
08のシンガポールのLe Chasseurあたりが、
その内容もだけれど、その店を取り巻く環境を含めて気になるんだなぁ。




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by ricoricex | 2013-12-23 00:00 | 順位&セレクト