Queen Victoria... sponge! Humble layered sponge cake crowned nation's favourite tea time treat
http://www.dailymail.co.uk/femail/article-2271255/Queen-Victoria--sponge-Humble-cake-crowned-nations-favourite-tea-time-treat.html#axzz2KEei8pUi
記事の内容は、ティールームも運営しているナショナルトラストの2012年の集計による、
人気のあるケーキのトップ5です。
ナショナルトラストのティーショップを利用するのは
イギリス人だけではないでしょうが、
それでもきわめてイギリスらしい結果だなぁと感じます。
そのランキングは以下の通りです。
(それぞれのケーキについては、ケーキ名にリンクをはってますので、
チェックしてみてください。※チョコレート・スポンジを除く)
ちなみに大きいホールケーキの一切れは、英語だとsliceとなります。
1位 victoria sponge(ヴィクトリア・スポンジ) 売上げ:171000個以上
2位 chocolate sponge(チョコレート・スポンジ) 売上げ:108000個
3位 coffee and walnut cake(コーヒーとクルミのケーキ) 売上げ:102000個
4位 carrot cake(キャロットケーキ) 売上げ:96000個
5位 lemon drizzle cake(レモン・ドリズル・ケーキ) 売上げ:52000個
この結果について、レシピ担当のシェフは、こう述べています。
「トップ5にランクインしたケーキは、何十年もの長い間、不動の人気を誇ります。
もちろんケーキの世界にも流行があり、カップケーキやマフィンもポピュラーですが、
一過性の人気のアイテムはどうしても浮き沈みが激しい。
集計をとると、やはり昔ながらのなじみのものが上位にきますね。
ヴィクトリア・スポンジが1位というのは納得です。
私自身も大好きなケーキで、これぞイギリスのケーキの代名詞といえるでしょう。
トップ5はいずれも長い間揺るぎない人気がありますが、
あえていえば、5位のレモン・ドリズル・ケーキは
比較的最近、上位に入ってきたケーキかもしれないですね」。
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・『イギリスの食、イギリスの料理&菓子』は“イギリスの食研究家”“食の編集者/ライター/アドバイザー”羽根則子のブログです。
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