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イギリスの食研究家、食のダイレクター/編集者/ライターの羽根則子がお届けする、イギリスの食(&α)に関するつれづれ。chattex アットマーク yahoo.co.jp


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イギリス人の好きなティータイムのお菓子


1月31日付けのイギリスのタブロイド紙daily mailのウェブサイトでこんな記事を見つけました。
Queen Victoria... sponge! Humble layered sponge cake crowned nation's favourite tea time treat
http://www.dailymail.co.uk/femail/article-2271255/Queen-Victoria--sponge-Humble-cake-crowned-nations-favourite-tea-time-treat.html#axzz2KEei8pUi


イギリス人の好きなティータイムのお菓子_e0038047_17392538.jpg記事の内容は、ティールームも運営しているナショナルトラストの2012年の集計による、
人気のあるケーキのトップ5です。
ナショナルトラストのティーショップを利用するのは
イギリス人だけではないでしょうが、
それでもきわめてイギリスらしい結果だなぁと感じます。
そのランキングは以下の通りです。
(それぞれのケーキについては、ケーキ名にリンクをはってますので、
 チェックしてみてください。※チョコレート・スポンジを除く)
ちなみに大きいホールケーキの一切れは、英語だとsliceとなります。

1位 victoria sponge(ヴィクトリア・スポンジ) 売上げ:171000個以上

2位 chocolate sponge(チョコレート・スポンジ) 売上げ:108000個

3位 coffee and walnut cake(コーヒーとクルミのケーキ) 売上げ:102000個

4位 carrot cake(キャロットケーキ) 売上げ:96000個

5位 lemon drizzle cake(レモン・ドリズル・ケーキ) 売上げ:52000個

この結果について、レシピ担当のシェフは、こう述べています。
「トップ5にランクインしたケーキは、何十年もの長い間、不動の人気を誇ります。
 もちろんケーキの世界にも流行があり、カップケーキやマフィンもポピュラーですが、
 一過性の人気のアイテムはどうしても浮き沈みが激しい。
 集計をとると、やはり昔ながらのなじみのものが上位にきますね。
 ヴィクトリア・スポンジが1位というのは納得です。
 私自身も大好きなケーキで、これぞイギリスのケーキの代名詞といえるでしょう。
 トップ5はいずれも長い間揺るぎない人気がありますが、
 あえていえば、5位のレモン・ドリズル・ケーキは
 比較的最近、上位に入ってきたケーキかもしれないですね」。



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・『イギリスの食、イギリスの料理&菓子は“イギリスの食研究家”“食の編集者/ライター/アドバイザー”羽根則子のブログです。

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by ricoricex | 2013-02-08 18:31 | 順位&セレクト