第一特集の現代フランス料理の王道では、
フランス産王道食材を、編集&執筆で担当しました。
第二特集の日本酒新年では、山口県宇部市の永山本家酒造場さんを取材。
実家からそう遠くなく、今回取材することになったとき、
あっ、あそこだったのか!と驚いた次第。
そして取材は、非常におもしろかった!
酒造りもさることながら、これから日本酒をどう盛り上げていくか、という話。
なかなか感じ入ることが多かったです。
そして、巻末のインフォメーションページではサザンクロスさんが輸入してらっしゃる
NZはinvivoのワイン、bellaが登場。
低カロリー&低アルコール、エチケットもくすぐられるワインです。プレゼントにも好適!
どうぞお手にとってご覧ください。