『プロフェッショナル・チーズ読本』

今年に入って制作が始まった、誠文堂新光社さんの
『プロフェッショナル・チーズ読本』が、先日刊行されました。
科学的なチーズの話、ハイジのチーズについてなど、
なかなかおもしろいチーズの本になったかなと思っています。
特に科学的な話は、取材をしていてとてもおもしろかった！
そのあたりがうまく伝わっているといいのですが。。。
ぜひお手にとってご覧ください！