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イギリスの食研究家、食のダイレクター/編集者/ライターの羽根則子がお届けする、イギリスの食(&α)に関するつれづれ。chattex アットマーク yahoo.co.jp


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『プロフェッショナル・チーズ読本』


『プロフェッショナル・チーズ読本』_e0038047_22464092.jpg今年に入って制作が始まった、誠文堂新光社さんの
『プロフェッショナル・チーズ読本』が、先日刊行されました。
科学的なチーズの話、ハイジのチーズについてなど、
なかなかおもしろいチーズの本になったかなと思っています。
特に科学的な話は、取材をしていてとてもおもしろかった!
そのあたりがうまく伝わっているといいのですが。。。
ぜひお手にとってご覧ください!
by ricoricex | 2011-11-19 22:37 | お知らせ