福岡雑記＜2011年09月26日（月）＞

6:45起床。シャワー。朝食。用事で外出。
用事が終了し、オルトズベーカリー カッセスで昼食用も含んだパンを購入し、帰宅。メールチェックし、急ぎの仕事をすませて昼食。チーズとトマトのフォカッチャ、チーズとアンチョビのパンをランチに。チーズとトマトのフォカッチャは、プチトマトが甘くてよかった。なくてもいいけれど、ローズマリーかコショウが少しふってあってもいいかもね。店にもよるが、私はだいたいバゲット（リーンなパンが好きなもんで）を買ってきて、自分の味覚と寄り添えるか指針にすることが多く、ここでもバゲットを購入。焼きはけっこうしっかりしている。クープは縦に2本。なんか理由はあるのかな。小麦粉の風味は適度。孔は目立って空いていない。バランスがとれているんで、朝食のタルティーヌにも、食事に合わせる用にもいいかも。個人的には、もう少しカチッとした感じがいいな。なんせ（ソフトでもっちりではなく）クリスピーでざくざくした食感が好きなもんで。焼きの割にクラストのパリパリが弱く、クラムがややしっとり。パンよりも一番印象的なのは、パンを入れる紙袋かも。厚い。一般的なものの2倍ほどの厚さがありそう（ちとオーバーか。。。）。
普段家で食べるのは自分で焼いたパンで、砂糖も塩も最低限に抑えているせいか、外でパンを買って来るとすごく喉が渇く。コーヒーを2杯。
食後、仕事をしていると、おそろしく眠くなる、おそろしいほど。前の日に早起きってこともあるんだろう。これは無理、と本格的に睡眠をとる。その時間、4時間半。
バゲットを齧りつつ、雑用いろいろ。1:30就寝。