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イギリスの食、イギリスの料理&菓子 ricorice.exblog.jp

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イギリスの食文化研究家、食のダイレクター/編集者/ライターの羽根則子がお届けする、イギリスの食(&α)に関するつれづれ。chattex アットマーク yahoo.co.jp


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What's ハギス?


ハギスはスコットランドの伝統料理で、
羊の内臓やオートミールなどを羊の胃袋に詰めてゆでたもので、
なかなかチャレンジングな食べ物ではあります。
私はまだ試したことがないのですが、
大きなハギスはなかなか不気味で、
伝説上の怪獣の肉で作られるというジョークもあるようで。。。

そのハギス、イギリス人の約2割は生物の名前だと思っているようです。
英国人の約2割、「ハギス」は高地の生き物=調査 | Excite エキサイト

イギリス人のなかにはいろんな人たちがいて、
スコットランド人ばかりじゃないし、
スコットランド人もみながみな知っているわけではないでしょう。
なので、個人的にはこの数字が多いのかどうか、
案外そんなものかもなぁと思ったりもするのです。

私自身、いい大人になってしばらくしてからも、
“そばがき”も“そばゆ”も知らなくって、
いえ、名前は聞いたことあったのですが、
その実態を知らず。見たことがなく、
当然食したこともなく、
違いも分からなかったのですから。。。
仕事で接する機会があって、初めて知って、
もしそれがなかったら、いまだに知らないかも知れないので。
おそらく、ですが、そばを食べる習慣がなく(嫌いなわけではないのですが)、
年越しそばを食べるぐらい(それもうどんとちゃんぽんにしたりする)で、
そのため、知識が著しく乏しいのだと思います。
なので、ハギスの調査結果も、
そうかもなぁと思う部分があるのです。
by ricoricex | 2010-04-28 23:17 | イギリスの食ニュース