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プロフィール

ニックネームricoricex
自己紹介 イギリスの食研究家、食の編集者/ライター、フードアドバイザー。当ブログでは、イギリスの食に関する情報を、現在進行形のもの含めて、多彩に紹介しています。著作に『イギリス菓子図鑑』。イギリスの食について寄稿や講義などを行っています。編集者/ライターとしては、イギリスに限らず、食全般の書籍、雑誌、ウェブサイト、広告などさまざまな媒体で仕事してます。マスメディアに20年以上関わっているキャリアと、日本と海外、東京と地方の複眼の視点を持つことから、情報発信サポーター、アドバイザーとしての業務も行っています。2011年7月に東京から福岡に引っ越し、九州の情報もちらほら。