イギリスの食、イギリスの料理&菓子 ricorice.exblog.jp

好きなリンク先を入れてください

イギリスの食研究家、食の編集者/ライター、フードアドバイザー、情報発信サポーター“羽根則子”がお届けする、イギリスの食(&α)に関するつれづれ。


by ricoricex
プロフィールを見る
画像一覧

カテゴリ:賞/アウォード( 45 )



e0038047_13561803.jpg

今年のイギリスのトップ100レストランを伝える
ナショナル・レストラン・アウォーズ2017
National Restaurant Awards 2017
http://www.nationalrestaurantawards.co.uk/

が、2017年6月12日(月)、ロンドンはThe Hurlingham Clubを会場に発表と授賞式が行われました。
気になる1〜100位のレストランを以下にお知らせします。
(店名の後の数字は昨年の順位 *以下は、ランキングのほかに、そのレストランが受賞した賞)


01. The Sportsman(ケント) 01 *Best in UK/Gastropub of the Year
02. The Ledbury(ロンドン) 03 *The Service Award
03. A Wong(ロンドン) 19
04. Som Saa(ロンドン)
05. Barrafina Adelaide Street(ロンドン) 02
06. Casamia(ブリストル) 12
07. The Clove Club(ロンドン) 06
08. Elystan Street(ロンドン)
09. Kiln(ロンドン)
10. Hedone(ロンドン) 04

11. The River Café(ロンドン) 10
12. Lyle's(ロンドン) 09
13. Hoppers(ロンドン) 17
14. The Palomar(ロンドン) 42
15. The Fat Duck(ブレイ、バークシャー) 68
16. Restaurant Sat Bains(ノッティンガム) 14
17. L'Enclume(カートメル、カンブリア) 08
18. Coombeshead(ローンセストン、コーンウォール)
19. The Dairy(ロンドン) 13
20. The Walnut Tree(アバガヴァニー、ウェールズ) 11 *Best in Wales

21. The Waterside Inn(ブレイ、バークシャー) 23
22. Gymkhana(ロンドン) 45
23. Claude Bosi at Bibendum(ロンドン) 
24. The Elephant(トーキー、デヴォン) 32
25. The Raby Hunt(ダラム) 
26. Midsummer House(ケンブリッジ) 43
27. Restaurant Nathan Outlaw(ポート・アイザック、コーンウォール) 05
28. Brawn(ロンドン) 53
29. Bulrush(ブリストル)
30. 64 Degrees(ブライトン) 16

31. Primeur(ロンドン) 73
32. The Coach(マーロウ、バッキンガムシャー) 59
33. 108 Garage(ロンドン)
34. Temper(ロンドン)
35. Chez Bruce(ロンドン) 71
36. Noble Rot(ロンドン) 21 *Wine List of the Year
37. Frenchie(ロンドン) 20
38. Le Gavroche(ロンドン) 18
39. Padella(ロンドン)
40. Clipstone(ロンドン)

41. The Hand & Flowers(マーロウ、バッキンガムシャー) 33
42. 40 Maltby Street(ロンドン) 30
43. The Quality Chop House(ロンドン) 25
44. The Little Fish Market(ホヴ)
45. The Man Behind the Curtain(リーズ) 27
46. Trinity(ロンドン)
47. Sticky Walnut(チェスター) 74
48. Bocca Di Lupo(ロンドン) 62
49. Smoking Goat(ロンドン) 55
50. Lake Road Kitchen(アンブルサイド、カンブリア) 15  *Sustainable Restaurant of the Year

51. The Crown(バーチェッツ・グリーン、バークシャー)
52. Adams(バーミンガム)
53. Gidleigh Park(チャグフォード、デヴォン)
54. Hispi(マンチェスター)
55. Belmond Le Manoir Aux Quat'Saisons(グレイト・ミルトン、オックスフォードシャー) 39
56. Jikoni(ロンドン)
57. P Franco(ロンドン)
58. The Black Swan at Oldstead(ノース・ヨークシャー)
59. Typing Room(ロンドン)
60. Dinner by Heston Blumenthal(ロンドン) 34

61. Margot(ロンドン)
62. Timberyard(エディンバラ、スコットランド) *Best in Scotland
63. Black Axe Mangal(ロンドン) 24
64. Blacklock Soho(ロンドン)
65. El Pastor(ロンドン)
66. Holborn Dining Room(ロンドン)
67. Pollen Street Social(ロンドン) 46
68. Street XO(ロンドン)
69. Bao Soho(ロンドン) 44
70. Moor Hall(オートン、ランカシャー)

71. Paul Ainsworth at Number 6(パドストウ、コーンウォール) 51
72. Quo Vadis(ロンドン)
73. The Marksman(ロンドン)
74. The Pony & Trap(チュー・マグナ、サマセット)
75. Rochelle Canteen(ロンドン)
76. The Seahorse(ダートマス、デヴォン)  47
77. Freemasons at Wiswell(クリザーロー、ランカシャー)
78. El Gato Negro(マンチェスター) 81
79. Hawksmoor Air Street(ロンドン)
80. Kricket(ロンドン)

81. Sosharu(ロンドン)
82. The Star Inn(ハローム、ノース・ヨークシャー)
83. The Hardwick(アバガヴァニー、ウェールズ) 40
84. Wine & Brine(モイラ、アーマー、北アイルランド) *Best in Northern Ireland
85. Box-E(ブリストル)
86. Morito(ロンドン)
87. Restaurant Andrew Fairlie(アーキテラーダー、スコットランド) 22
88. Norn(エディンバラ、スコットランド)
89. Ondine(エディンバラ、スコットランド) 60
90. Portland(ロンドン) 41

91. Lorne(ロンドン)
92. Murano(ロンドン) 98
93. The Beehive(ホワイト・ウォーザン、バークシャー)
94. The Kitchin(エディンバラ、スコットランド)  75
95. St John Bread and Wine(ロンドン)
96. Simpsons(バーミンガム) 56
97. Forest Side(グラスミア、カンブリア)
98. Pizarro(ロンドン)
99. The Pig(ブロッケンハースト、ハンプシャー)
100. Gunpowder(ロンドン)


結果は、The Sportsmanが2年連続1位に。

さて、上記のランキングに併記できなかった賞の受賞はこちら。
*Lifetime Achievement Award: ショーン・ヒル/Shaun Hill
※ショーン・ヒルは、20位、そしてBest in Wales に輝いたThe Walnut Treeのシェフ
*OpenTabe Fit for Foodies Award: Lickford Inn
*Restaurateur of the Year: ジェイソン・アサートン/Jason Atherton
*Chef's Chef of the Year: クロード・ボシ/Claude Bosi
*Cocktail List of the Year: Hawksmoor
*Chef to Watch: エリザベス・ヘイグ/Elizabeth Haigh
*One to Watch: Red Rooster

それにしてもなんとまあ入れ替わりの激しいことよ、ニューエントリーの店が多いことよ。
私が個人的に注目しているのは、
One to WatchのRed Rooster(ショーディッチ、ロンドン)と、
Chef to Watchに選ばれたエリザベス・ヘイグが今年下旬に開業予定の独立店です。


飲食メディアによる寸評はこちらを(↓)。
National Restaurant Awards 2017: The Sportsman once again named UK's best
http://www.bighospitality.co.uk/Events-Awards/The-Sportsman-best-2017-National-Restaurant-Awards


The Sportsman is No 1 in the National Restaurant Awards for a second year running
http://www.hot-dinners.com/Gastroblog/Latest-news/the-sportsman-is-no-1-in-the-national-restaurant-awards-for-a-second-year-running



~~過去の関連記事も併せてどうぞ
○ナショナル・レストラン・アウォーズ2017のショートリスト発表! → http://ricorice.exblog.jp/25762347/
○ナショナル・レストラン・アウォーズ2016 → http://ricorice.exblog.jp/24537044/
○ナショナル・レストラン・アウォーズ2015 → http://ricorice.exblog.jp/23478309/
○ナショナル・レストラン・アウォーズ2014 → http://ricorice.exblog.jp/22167271/
○続・ナショナル・レストラン・アウォーズ2014 → http://ricorice.exblog.jp/22170111/




↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
・『イギリスの食、イギリスの料理&菓子は“イギリスの食研究家”“食の編集者/ダイレクター/ライター”羽根則子のブログです。

プロフィール ・活動内容  ・著書
 (↑お手数ですが、それぞれクリックしてくださいね)

お仕事・講演などのご依頼は、
 chattexあっとまーくyahoo.co.jp までメールでご連絡を!

by ricoricex | 2017-06-17 00:00 | 賞/アウォード

e0038047_23363035.jpg
2017年5月11日(木)、イギリスのデパート、フォートナム&メイソン/Fortnum & Masonによる
F&Mフード・アンド・ドリンク・アウォーズ2017
Food and Drink Awards 2017
https://www.fortnumandmason.com/events/food-and-drink-awards-2017

が発表されました。

受賞作品&受賞者は以下のとおりです。

<食の本/Food Book Winner>
『Eggs or Anarchy』William Sitwell

<食の本・次点/Highly Commended Food Book>
『The Case Against Sugar』Gary Taubes

<食の本・デビュー作/Debut Food Book Winner>
GatherGill Meller

<レシピ本/Cookery Book Winnerr>
SimpleDiana Henry

<ドリンク本/Drink Book Winner>
The PubPete Brown

<ドリンク本・次点/Highly Commended Drink Book>
Hugh Johnson on WineHugh Johnson

<ドリンク本・デビュー作/Debut Drink Book Winner>
Empire of BoozeHenry Jeffreys

<フードライター/Food Writer Winner>
London Essays』『The Guardian Weekend magazineBee Wilson

<レシピ本ライター/Cookery Writer Winner>
Gardens IllustratedJoJo Tulloh

<レストランライター/Restaurant Writer Winner>
The Sunday Times magazine』AA Gill
AA Gill obituaryhttps://www.theguardian.com/media/2016/dec/10/aa-gill-obituary

<ドリンクライター/Drink Writer Winner>
World of Fine Wine』『Jancisrobinson.comMiquel Hudin

<フォトグラファー/Visual Winner>
Waitrose Food』『http://marcuswareing.com/』『Cereal』『Marcus at HomeJonathan Gregson

<ラジオ番組&ポッドキャスト/Radio Programme or Podcast Winner>
The Food Programme: Diet & DementiaBBC Radio 4

<テレビ番組/Programme Winner>
The Cook Who Changed Our LivesKEO films

<TVパーソナリティー/TV Personality of the Year Winner>
The Hairy BikersDave Myers & Simon King

<審査員選定/Judges' Choice Winner>
The Real Junk Food Project


このアウォーズ、審査員はこちらの7人です(<TVパーソナリティー/TV Personality of the Year Winner>のみ一般投票によるものです>。
審査員長: Ewan VentersFortnum & Mason CEO)

Florence Knight(シェフ&「The Sunday Times」コラムニスト)
Dan Saladino(『The Food Programme』プロデューサー&プレゼンテーター)
Marcus Wareing(レストラン経営者、『MasterChef: The Professionals』ジャッジ)
Susy Atkins(『Stella magazine』『Sunday Telegraph』ワイン&ドリンク・コラムニスト、『delicious magazine』ワイン・エディター、作家&ブロードキャスター)
Ryan Chetiyawardana、別名・Mr Lyan(『White Lyan』『Dandelyan』オーナー&設立者、バーテンダー、プロデューサー、作家)
Will Lyons(ワイン・コラムニスト、『Berry Bros & Rudd Ltd』シニア・ファイン・ワイン・アドバイザー)


~~過去の関連記事も併せてどうぞ
○ナショナル・レストラン・アウォーズ2017のショートリスト発表! → http://ricorice.exblog.jp/25762347/
○オブザーバー・フード・マンスリー・アウォーズ2016 → http://ricorice.exblog.jp/24741584/
○イギリス・読者が選ぶフード大賞2016 → http://ricorice.exblog.jp/24644034/




↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
・『イギリスの食、イギリスの料理&菓子は“イギリスの食研究家”“食の編集者/ダイレクター/ライター”羽根則子のブログです。

プロフィール ・活動内容  ・著書
 (↑お手数ですが、それぞれクリックしてくださいね)

お仕事・講演などのご依頼は、
 chattexあっとまーくyahoo.co.jp までメールでご連絡を!

by ricoricex | 2017-05-20 00:00 | 賞/アウォード

e0038047_00065804.jpg

毎年初夏にイギリスのトップ100レストランを伝える、ナショナル・レストラン・アウォーズ/National Restaurant Awards
http://www.nationalrestaurantawards.co.uk/

今年、2017年は6月12日(月)に発表および授賞式が行われますが、それに先駆け、3部門のショートリストが先日発表されました。
その内容をお伝えしましょう。

<レストラン経営者/Restaurateur of the Year>
01. ジェイソン・アサートン/Jason AthertonThe Socail Company
02. ウィル・ベケット&ヒュー・ゴット/Will Becket & Huw Gott@Hawksmoor
03. ベン・チャップマン/Ben Chapman@Kiln
04. ロビン・ギル/Robin GillThe Dairy
05. サム&エディ・ハート/Sam and Eddie Hart@Barrafina
06. アンジェラ・ハートネット/Angela HartnettAngela Hartnett

<注目シェフ/Chef to Watch>
01. トミー・バンクス/Tommy BanksBlack Swan Oldstead
02. サミュエル・バックリィ/Samuel Buckley@Where the Light Gets in
03. ルーク・コッカリル/Luke CockerillThe Rabbits in the Moon
04. スティーヴン・エドワーズ/Steven Edwards@Etch
05. エリザベス・ヘイグ/Elizabeth HaighShibui
06. ナイル・キーティング/Niall Keating@Whatley Manor
07. エリオット・リドストーン/Elliott LidstoneBox-E
08. ベン・マーフィー/Ben Murphy@Launceston Place
09. ジェイミー・ランドール/Jamie RandallAdelina Yard
10. スコット・スミス/Scott SmithNorn

<シェフズ・シェフ/Chefs’ Chef of the Year>
01. ヘストン・ブルーメンタール/Heston Blumenthal@The Fat Duck Group
02. クロード・ボシ/Claude BosiClaude Bosi at Bibendum
03. ジェイムズ・クローズ/James CloseThe Raby Hunt
04. フランチェスコ・マッツェイ/Francesco MazzeiD&D London
05. マイケル・オヘア/Michael O’HareThe Man Behind the Curtain
06. ピーター・サンチェス-イグレシアス/Peter Sanchez-IglesiasCasamia


こうやってみるとヴェテランもだけれど、新しい才能がどんどん芽生えているのをひしひし感じます。
イギリスのトップ100レストランと併せて、結果は追って!


こちらの内容、イギリスの飲食メディア“Big Hospitality”では2017年5月5日(金)づけで、以下のように伝えています(↓)。
The Estrella Damm National Restaurant Awards shortlist revealed
http://www.bighospitality.co.uk/Events-Awards/The-National-Restaurant-Awards-shortlist-revealed



~~過去の関連記事も併せてどうぞ
○ナショナル・レストラン・アウォーズ2016 → http://ricorice.exblog.jp/24537044/
○注目! 2017年イギリスの食シーンを牽引するのはこの50人! → http://ricorice.exblog.jp/25742509/
○2017年イギリスで注目のシェフはこの人たち! → http://ricorice.exblog.jp/25550115/
○2016年注目のイギリスのシェフ13人 → http://ricorice.exblog.jp/24512717/




↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
・『イギリスの食、イギリスの料理&菓子は“イギリスの食研究家”“食の編集者/ダイレクター/ライター”羽根則子のブログです。

プロフィール ・活動内容  ・著書
 (↑お手数ですが、それぞれクリックしてくださいね)

お仕事・講演などのご依頼は、
 chattexあっとまーくyahoo.co.jp までメールでご連絡を!

by ricoricex | 2017-05-12 00:00 | 賞/アウォード

すっかり遅くなっちゃいました。。。
2017年1月30日(月)、イングランドはハートフォードシャーにあるバー&レストラン、Hemitage Rdを会場にガストロパブ・アウォーズが発表されました。
そのニュースについてはこちら(↓)。
Top 50 Gastropubs 2017: Yorkshire pub steals the top spot
http://www.morningadvertiser.co.uk/Pub-Food/News/Top-50-Gastropubs-2017-Yorkshire-pub-steals-the-top-spot


トップ50を紹介したページはこちら(↓)。
イギリスのガストロパブ・トップ50
The top 50 gastropubs in Great Britain
http://www.top50gastropubs.co.uk/

トップ50・リストは以下のとおりです(店名のあとの数字は、昨年2016年の順位)。

01. The Star at Harome(ハローム、ヨーク) 03
02. The Sportsman(ウィスタブル、ケント) 01
03. Pony & Trap(チュー・マグナ、ブリストル) 05
04. Freemasons at Wiswell(クリスロウ、ランカシャー) 06
05. The Coach(マーロウ、バッキンガムシャー) 04
06. Harwood Arms(フラム、ロンドン) 07
07. The Beehive(メイデンヘッド、バークシャー) 14
08. The Butchers Arms(エルダーズフィールド、グロスターシャー) 12
09. The Pipe & Glass(サウス・ダルトン、イースト・ヨークシャー) 02
10. The Crown(メイデンヘッド、バークシャー) 22

11. The Rat Inn(ヘクサム、ノーサンバーランド) 13
12. Anchor & Hope(ウォータールー、ロンドン) 19
13. Parkers Arms(クリセロー近郊、ランカシャー) 48
14. The Cornish Arms(タヴィストック、デヴォン) 27
15. Masons Arms(サウス・モルトン、デヴォン) 10
16. The Flitch of Bacon(リトル・ダンモウ、エセックス)
17. The Compasses Inn(カンタベリー、ケント)
18. Drapers Arms(イズリントン、ロンドン)
19. The Broad Chare(キーサイド、ニューカースル・アポン・タイン) 28
20. The Wellington Arms(バーグハースト、ハンプシャー) 40

21. The Inn at Whitewell(クリセロー、ランカシャー)
22. The Assheton Arms(クリセロー、ランカシャー)
23. The Port Gaverne(ポート・アイザック、コーンウォール)
24. The Kensington Arms(レッドランド、ブリストル)
25. The Kings Head, Wye(アシュフォード、ケント)
26. The Alma(ワンズワース、ロンドン)
27. Tarr Farm Inn(ダルヴァートン、サマセット)
28. The Scran & Scallie(ストックブリッジ、エディンバラ)
29. The Marksman(ハックニー、ロンドン) 11
30. Hardwick(モンマスシャー、ウェールズ) 08

31. The Nut Tree(マーコット、オックスフォードシャー) 39
32. The Kingham Plough(チッピング・ノートン、オックスフォードシャー) 09
33. The Staith House(ロウ・ライツ、ノース・シールズ) 31
34. The White Post(ヨーヴィル、サマセット)
35. The Butchers Arms, Hepworth(ハダースフィールド、ウェスト・ヨークシャー)
36. The Hundred of Ashendon(アイルズベリー、バッキンガムシャー)
37. The Red Lion & Sun(ハイゲイト、ロンドン) 20
38. Parlour(ケンサル・グリーン、ロンドン) 43
39. St Tudy Inn(ボドミン、コーンウォール)
40. The Mariners(ウェイドブリッジ、コーンウォール)

41. The Unruly Pig(ウッドブリッジ、サフォーク)
42. The Treby Arms(プリマス、デヴォン) 15
43. The Better Half(ホヴ、イースト・サセックス)
44. Bunch Of Grapes(ポンティプリッド、ウェールズ)
45. The Royal Oak Paley Street(メイデンヘッド、バークシャー) 37
46. The Pot Kiln(ヤッテンドン、バークシャー)
47. The Longs Arms(ブラッドフォード・オン・エイヴォン、ウィルトシャー)
48. The White Swan(バーンリー、ランカシャー)
49. Yew Tree Inn(ターパーリー、チェシャー)
50. The Swan(バンプトン、デヴォン)


イギリスの飲食店のほかのジャンルもそうなのですが、とりわけガストロパブは入れ替わりが激しい!
それだけ競争が激しい、としみじみ。
そんな中、上位20位ぐらいまでは、もちろん順位は変わっているものの、ランクインしている店が常連なのは、やはり実力店ってことなんですよねぇ。


~~過去の関連記事も併せてどうぞ
○2016年イギリスのガストロパブ・トップ50 → http://ricorice.exblog.jp/24136475/
○2015年イギリスのガストロパブ・トップ50 → http://ricorice.exblog.jp/22843076/
○ロンドンのガストロパブ・ベスト22 → http://ricorice.exblog.jp/23032061/
○料理のおいしいパブ・トップ10 → http://ricorice.exblog.jp/21302225/
○ロンドンのパブ&バーのおつまみ・ベスト9 → http://ricorice.exblog.jp/23821211/





↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
・『イギリスの食、イギリスの料理&菓子は“イギリスの食研究家”“食の編集者/ダイレクター/ライター”羽根則子のブログです。

プロフィール ・活動内容  ・著書
 (↑お手数ですが、それぞれクリックしてくださいね)

お仕事・講演などのご依頼は、
 chattexあっとまーくyahoo.co.jp までメールでご連絡を!



by ricoricex | 2017-04-21 00:00 | 賞/アウォード

e0038047_214927.jpg
さる2017年1月26日(木)、
フィッシュ&チップス・アウォーズ2016
The National Fish & Chips Awards 2016
http://www.fishandchipawards.com/

が発表! ロンドンのパーク・プラザ・ウェストミンスター・ブリッジでは式典が開催されました。
この賞、いくつかの部門に分かれていて、主だった部門の受賞リストを以下に紹介します。

<持ち帰り/Shop, Take away部門>
○大賞/National Winner
Kingfisher Fish & Chips(プリマス、デヴォン)

○2位/2nd Place National
Burton Road Chippy(リンカン、リンカンシャー)

○3位/3rd Place National
Millers Fish & Chips(ハックスビー、ノース・ヨークシャー)


<イートイン/Restaurant部門>
○大賞/National Winner
Harbour Lights(ファルマス、コーンウォール)

○次点/Other Finalists
Mister C’s(セルビー、ノース・ヨークシャー)
The Fishermans Wife(ウィットビー、ノース・ヨークシャー)
The Pelican(バーンステープル、デヴォン)
Seafresh Restaurant(ロンドン)


<ヘルシー/Healthy Eating部門>
○大賞/National Winner
Towngate Fisheries(ブラッドフォード、ウェスト・ヨークシャー)

○次点/Other Finalists
Fish City(ベルファスト、北アイルランド)


<ニューカマー/Best Newcomer部門>
○大賞/National Winner
Longsands Fish Kitchen(タインマス、タイン・アンド・ウィア)

○次点/Other Finalists
North Beach Fish and Chips(ブリリントン、イースト・ヨークシャー)
Stargazy Fish Bar(テトベリー、グロスタシャー)


ほかにもサステナブル、イノベーション、スタッフトレイニング、オペレーション、モバイルなど、さまざまな部門が設けられています。
気になる方はオリジナル記事(↓)でご確認くださいね!
http://www.fishandchipawards.com/


~~過去の関連記事も併せてどうぞ
○フィッシュ&チップス・レストラン・ベスト10 for 2017 → http://ricorice.exblog.jp/24780431/
○フィッシュ&チップス・ショップ・ベスト10 for 2017 → http://ricorice.exblog.jp/24776644/
○フィッシュ&チップス・アウォーズ2016 → http://ricorice.exblog.jp/24166117/
○ フィッシュ&チップス店・ベスト10 for 2016 → http://ricorice.exblog.jp/23750518/
○フィッシュ&チップス・アウォーズ2016・ベスト10 → http://ricorice.exblog.jp/23750518/
○イギリスのフィッシュ&チップス店・ベスト20 → http://ricorice.exblog.jp/22410573/
○フィッシュ&チップス【Fish & Chips】 → http://ricorice.exblog.jp/3551039/




↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
・『イギリスの食、イギリスの料理&菓子は“イギリスの食研究家”“食の編集者/ダイレクター/アドバイザー”羽根則子のブログです。

プロフィール ・活動内容  ・著書
 (↑お手数ですが、それぞれクリックしてくださいね)

お仕事・講演などのご依頼は、
 chattexあっとまーくyahoo.co.jp までメールでご連絡を!

by ricoricex | 2017-02-23 00:00 | 賞/アウォード

2016 R200アウォーズ発表!


e0038047_259427.jpg
毎年春、イギリスの飲食業界誌「Restaurant Magazine」によって発表される世界のベストレストラン。
日本でもメディアで取り上げられるので、ご存知の方も多いかと思います。
このメディア、そもそもが業界向けということもあって、こんな賞も設置されています。

それは、
R200 Awards: Overall Restaurant Operaror Awards at Restaurant Magazine
http://www.r200.co.uk/
(R200は、トップ200レストラングループの略。イギリスのレストラン・ネットワークと捉えるとよいでしょう)

今年、2016年について、2016年11月22日(火)に受賞式がありました。
Flat Iron triumphs at 2016 R200 Awards
http://www.bighospitality.co.uk/Events-Awards/Flat-Iron-triumphs-at-2016-R200-Awards



各受賞レストランは以下のとおりです。

<優秀店舗デザイン/Most Effective Restaurant Design>
Flat Iron Henrietta Street

<ニュー・コンセプト/Best New Scaleable Concept>
Coppa Club

<ベスト・ドリンク/Best Restaurant Drink Offer>
MEATliquor

<店舗が20以下の優良バリュー店/Under 20 sites>
Flat Iron

<店舗が20以上の優良バリュー店/Over 20 sites>
Franco Manca

<パブ会社・オブ・ザ・イヤー/Pub Company of the Year>
The White Brasserie Company

<新店・オブ・ザ・イヤー/Opening of the Year>
Sexy Fish

<ベスト・ファミリーレストラン/Best Family Restaurant Operator>
Nando's

<店舗が20以下の優良店/Under 20 sites>
Honest Burgers

<店舗が20以上の優良店/Over 20 sites>
Wagamama


最後から3番目のカテゴリー、ファミリーレストランとは、いわゆる日本でいうファミレスではなくって、家族利用ウェルカムの飲食店、といったニュアンスです。
こうやってみると近年のおなじみ店が多いかな〜。
そんななか、Nando'sWagamamaといった、どちらも1992年(Nando's自体は1987年、南アフリカに第一号店がオープン)にイギリスに生まれたレストラン・チェーン。
こういった大御所が今も進化して躍進している様子は頼もしい。


いや、実はどっちのお店も今秋のイギリス訪問で久々に行きたかったんですよね〜。
Nando'sは、例のイギリスのEU離脱、Brexitの国民投票のあと、ポルトガルの肉料理を掲げているため、イギリスから撤退するのではという噂が流れたものの、デマであることがわかり、ほっとするというニュースが駆け巡ったし、
( → No, Nando’s is not closing its UK restaurants now we’re leaving the EU
Wagamamaは、駅の広告ポスターで紹介されていた新メニュー、チリ・チキン・ラーメンが目に焼き付いたのと、今回のイギリス滞在で、カレッジで経済を教えている方と話す機会があり、Wagamamaがイギリス人にとってどう画期的だったのかを、今まで私が抱いていたことからもっと押し進めた見解を示され、それを確認したいな〜、と思ったものの、
両者とも時間がなく断念。
次回へ持ち越しです。


~~過去の関連記事も併せてどうぞ
○2015 R200アウォーズ発表! → http://ricorice.exblog.jp/23939516/
○「Restaurant Magazine」誌が選ぶ2016年ベスト・レストラン1~50位 → http://ricorice.exblog.jp/24458256/
○「Restaurant Magazine」誌が選ぶ2016年ベスト・レストラン 51~100位 → http://ricorice.exblog.jp/24455677/
○EU 離脱! これがイギリス国民が出した答 → http://ricorice.exblog.jp/24481123/




↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
・『イギリスの食、イギリスの料理&菓子は“イギリスの食研究家”“食の編集者/ライター/アドバイザー”羽根則子のブログです。

プロフィール ・活動内容  ・著書
 (↑お手数ですが、それぞれクリックしてくださいね)

お仕事・講演などのご依頼は、
 chattexあっとまーくyahoo.co.jp までメールでご連絡を!

by ricoricex | 2016-11-28 00:00 | 賞/アウォード

イギリスの新聞、The Guardianの日曜版、The Observerの “Observer Food Monthly”による、今年2016年の各大賞が、2016年10月13日(木)に発表されました。
オブザーバー・フード・マンスリー・アウォーズ2016
Observer Food Monthly Awards 2016
https://www.theguardian.com/lifeandstyle/gallery/2016/oct/16/observer-food-monthly-awards-2016-the-winners-in-pictures

選ばれたのは以下の面々です。

<読者が選定>
・食の人大賞/Best Food Personality
ジェイミー・オリヴァー/Jamie Oliver

・レストラン大賞/Best Restaurant
Barrafina(ロンドン)

・クックブック大賞/Best New Cookbook
Our Korean Kitchen』by Jordan Bourke and Rejina Pyo


・ドリンクスポット大賞/Best Place to Drink
Bar Termini(ロンドン)

・お値打ち店大賞/Best cheap eats
Padella(ロンドン)

・小売り店大賞/Best Independent Retailer
Sous Chef

・サンデーランチ大賞/Best Sunday Lunch
Blacklock(ロンドン)

・信頼できるレストラン大賞/Best Ethical Restaurant
Silo(ブライトン)


<審査員が選定>
・生涯功績大賞/Lifetime Achievement
ピエール・コフマン/Pierre Koffmann

・インスタグラム大賞/Best Instagram
Clerkenwell Boy

・生産者大賞/Best Producer
Murt’s Shellfish(パドストウ)

・功績大賞/Outstanding Achievement
Social Bite(グラスゴウ)

・新人シェフ大賞/Young Chef of the Year
ダン・スミス/Dan Smith@The Clove Club(ロンドン)

・ニューカマー大賞/Best Newcomer
Anglo(ロンドン)

・ 読者によるレシピ大賞/Best Readers’ Recipe
“whisky, orange and almond cake” by Kerry Teakle


・マーケット大賞/Best Market
Altrincham Market(ベルファスト、北アイルランド)


この大賞、いつもながら、受賞者を撮影した写真が、特徴をとらえつつ、新しい驚きを加えていて、ものすごくいい!
撮る側も撮られる側も楽しんでいる様子が伝わってきます。

これも時代だなぁ〜と思ったのが、昨年はあった
・写真大賞/Best Food Photo
・フードブログ大賞/Best Food Blog
がなくなり、
・インスタグラム大賞/Best Instagram Feed
が新たに設けられたってこと。
しかも、フォロワーが多いとか、そういう基準じゃなくって、プロが選んでいるってあたり、ここのことろ、私が実際に仕事でもインスタグラム的アプローチがより有効かも!と感じることがあったりして、なかなかに興味深いです。


ところで、このオブザーバー・フード・マンスリー・アウォーズ2016の受賞式のスナップショットがおさめられたページもあり(↓)、
Observer Food Monthly Awards 2016 - the winners in pictures
https://www.theguardian.com/observer-food-monthly-awards/gallery/2016/oct/14/observer-food-monthly-awards-2016-the-winners-in-pictures#img-16

つらつらと眺めていてびっくり仰天!
今年のこのアウォーズの一番の驚きはこれかも!

e0038047_0363314.jpgというのも、なんと会場は、フリーメイソン・ホール/Freemasons' Hall
(これが、ロンドンはコヴェント・ガーデンにあるんだな!)
この賞や受賞者になんらかの意味があるのか、と勘ぐりたくなります。っと、これって単に、やりすぎ都市伝説の見過ぎ?


~~過去の関連記事も併せてどうぞ
○オブザーバー・フード・マンスリー・アウォーズ2015 → http://ricorice.exblog.jp/23792787/
○オブザーバー・フード・マンスリー・アウォーズ2014 → http://ricorice.exblog.jp/22555013/
○イギリス・食の生産者賞2016 → http://ricorice.exblog.jp/24642068/
○イギリス・読者が選ぶフード大賞2016 → http://ricorice.exblog.jp/24644034/




↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
・『イギリスの食、イギリスの料理&菓子は“イギリスの食研究家”“食の編集者/ダイレクター/ライター”羽根則子のブログです。

プロフィール ・活動内容  ・著書
 (↑お手数ですが、それぞれクリックしてくださいね)

お仕事・講演などのご依頼は、
 chattexあっとまーくyahoo.co.jp までメールでご連絡を!

by ricoricex | 2016-10-24 00:00 | 賞/アウォード

イギリスのレストランガイドに『Harden's』があり、こちらは、クリティックや編集者が選ぶものではなく、ユーザーの声を反映した内容が特徴。
毎年発行されるレストランガイドには、いいも悪いも含め、
・とにかくおいしい!
・デートにうってつけ
・料理にガッカリ
・これって高すぎない?
など、カテゴリーごとのトップ10も発表され、これを眺めるのが楽しい。


この各トップ10は、あくまでユーザーの声を反映させたもの。
これとは別にロンドン・レストラン・アウォーズが設けられ、こちらは編集部が選んだもので、上記の通常のトップ10とはまったく別ものです。
実際のユーザーと編集部のチョイスを見比べてみるのもおもしろいかもしれません。


このロンドン・レストラン・アウォーズはまずは12のカテゴリーから4つの店舗がノミネート。
その中から大賞が選ばれるシステムで、2016年9月12日(月)に大賞が発表されました。

ノミネートまでは以下にアップデイトされていますが、
Final shortlist for our new restaurant awards
http://www.hardens.com/uk-london/01-09-2016/final-shortlist-for-our-new-restaurant-awards/

大賞については、私はニュースレターで寸評ともども(まだ、草稿のようです)受け取り、まだウェブサイトに載っていないようです(この結果と寸評については、10月発売の2017年度版に盛り込まれる模様)。
ですので、ニュースレターで得たものは、以下のように反映させています。
(カテゴリーの次にある店舗が大賞。その次の行、次点…以下は、ノミネートされたものの大賞にいたらなかった3軒です。)


○Top gastronomic experience/とにかくおいしい!
The Araki
次点… Le GavrocheThe LedburyTyping Room

○Top Newcomer/ニューカマー
Black Axe Mangal
次点… AngloFrenchieSom Saa

○TOP Cheap Eat/安くてウマい
Hoppers
次点… BaoLahore Kebab HousePadella

○Best for Business/ビジネス利用に
The Wolseley
次点… The Bleeding HeartHolborn Dining RoomPiquet

○Best Steaks & Grills/ステーキ&グリル
Guinea Grill
次点… Flat IronHawksmoorPopeseye Highgate

○Best Street Food/ストリートフード
The Rib Man
次点… Gourmet GoatKappacasein DairySmokestak

○Wine List of the Year/ワインリスト
Noble Rot
次点… Les 110 de TaillevantEnoteca TuriTerroirs

○Top Bar or Pub/バー&パブ
The Harwood Arms
次点… The Anchor & HopeThe HarcourtThe Marksman

○Best for Romance/デートにうってつけ
Clos Maggiore
次点… Ivy Chelsea GreenPidginLa Poule au Pot

○Best Breakfast or Brunch/朝食もしくはブランチ
Milk
次点… Cecconi's45 Jermyn StreetThe Wolseley

○Top Coffee House/コーヒーショップ
Department of Coffee
次点… DoppioMonmouth CoffeeTamp

○Best Afternoon Tea/アフタヌーンティー
Ham Yard
次点… The GoringThe RitzTing@Shangri-La


後日、Harden'sのウェブサイトでも、大賞について紹介されました(ただし、こちらは寸評なし)。
The Araki and Bruce Poole win honours
http://www.hardens.com/uk-london/13-09-2016/the-araki-and-bruce-poole-win-honours/?inf_contact_key=63fed17c1265477cba40922c7dc57e689a53b01463149074710c1fae5f7f4248


~~過去の関連記事も併せてどうぞ
○2015年話題になったロンドンのレストラン、カテゴリー別・トップ10 その1 → http://ricorice.exblog.jp/23957587/
○2015年話題になったロンドンのレストラン、カテゴリー別・トップ10 その2 → http://ricorice.exblog.jp/23959945/
○2015年ロンドンの値段別人気レストラン・トップ5 その1 → http://ricorice.exblog.jp/23965870/
○2015年ロンドンの値段別人気レストラン・トップ5 その2 → http://ricorice.exblog.jp/23968606/
○2015年ロンドンのベスト・ニューカマーレストラン → http://ricorice.exblog.jp/23971701/




↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
・『イギリスの食、イギリスの料理&菓子は“イギリスの食研究家”“食の編集者/ライター/アドバイザー”羽根則子のブログです。

プロフィール ・活動内容  ・著書
 (↑お手数ですが、それぞれクリックしてくださいね)

お仕事・講演などのご依頼は、
 chattexあっとまーくyahoo.co.jp までメールでご連絡を!

by ricoricex | 2016-09-15 00:00 | 賞/アウォード

前回お伝えした、イギリスのフードマガジン「Great British Food Magazine」による“イギリス・食の生産者賞” 。
本誌では、9月2日発売の10月号でその詳細が、オンラインではひと足早く8月にその結果が発表されました。
http://www.greatbritishfoodmagazine.com/blog/great-british-food-awards-2016-winners-announced

当ブログでは、プロが選定した“イギリス・食の生産者賞2016”に引き続き、読者が選んだフード大賞を伝えします。
こちらは生産者というよりも、広範囲にわたっての食についてカテゴリーが設けられています。
結果は以下のとおりです。

○テレビ出演者/ BRITISH TV PERSONALITY
Mary Berry
…次点 James MartinThe Hairy Bikers

○料理本/BEST BRITISH COOKBOOK
『Meat Feasts』by The Hairy Bikers
…次点 『Everyday Super Food』by Jamie Oliver、『Simply Nigella』by Nigella Lawson

○レストラン/BRITISH RESTAURANT
The Hand & Flowers(マーロウ)
…次点 The Kitchin(エディンバラ)、Man Behind The Curtains(リーズ)

○フードライター/FOOD WRITER
Giles Coren
…次点 Jay RaynerTim Hayward

○ドリンクライター/DRINKS WRITER
Olly Smith
…次点 Fiona BeckettOliver Ward

○フードブログ/FOOD BLOG
Lavender and Lovage, lavenderandlovage.com
…次点 The Bearded Bakery, thebeardedbakery.comPatisserie Makes Perfect, patisseriemakesperfect.com

○フードブランド/BRITISH FOOD BRAND
Kelly’s of Cornwall
…次点 Gressingham DuckBettys

○オンライン・フードショップ/INDEPENDENT ONLINE RETAILER
The Cheese Shed
…次点 Donald RussellThe Cornish Fishmonger

○新商品/NEW BRITISH PRODUCT
Hepple Gin
…次点 Sidekick SaucesCotswold Distillery Espresso Martini

○南部イングランドのショップ/INDEPENDENT RETAILER IN SOUTH OF ENGLAND
The Hungry Guest(ケント&ウェスト・サセックス)
…次点 Foxholes Farm Shop(ハートフォードシャー)、Bloomfield’s Fine Foods(スウィンドン)

○西部イングランドのショップ/INDEPENDENT RETAILER IN EAST OF ENGLAND
Padstow Farm Shop(コーンウォール)
…次点 Farrington’s Farm Shop(ブリストル)、Darts Farm Shop(デヴォン)

○ミッドランズのショップ/INDEPENDENT RETAILER IN MIDLANDS
Chatsworth Estate Farm Shop(ダービーシャー)
…次点 Ludlow Farm Centre(シュロップシャー)、Becketts Farm Shop(バーミンガム)

○北部イングランドのショップ/INDEPENDENT RETAILER IN NORTH OF ENGLAND
The Hollies Farm Shop(チェシャー)
…次点 Hunters of Helmsley(ノース・ヨークシャー)、Fodder(ノース・ヨークシャー)

○東部イングランドのショップ/INDEPENDENT RETAILER IN EAST OF ENGLAND
Goodies Food Hall(ノーフォーク)
…次点 Snape Maltings Food Hall(サフォーク)、Gog Magog(ケンブリッジシャー)

○ウェールズのショップ/INDEPENDENT RETAILER IN WALES
Llwynhelyg Farm Shop(ケレディジョン)
…次点 Home & Colonial Fine Foods(ミッド・グラモーガン)、Rhug Estate Farm Shop(デンビーシャー)

○ スコットランドのショップ/INDEPENDENT RETAILER IN SCOTLAND
Valvona & Crolla(エディンバラ)
…次点 The Scottish Deli(パースシャー)、The Store(アバディーンシャー)

○北アイルランドのショップ/INDEPENDENT RETAILER IN NORTHERN IRELAND
Picnic Delicatessen & Cafe(ダウン州)
…次点 McKees Farm Shop(ダウン州)、Ballylagan Organic Farm(アントリム州)


昨年の“イギリス・読者が選ぶフード大賞 2015”( → http://ricorice.exblog.jp/23393955/)に比べるとカテゴリーがどどんと増えていてびっくり!
それだけ、食に興味のある人が増えた表れってことですね。
前回ご紹介した“イギリス・食の生産者賞2016”がプロによるチョイスなので半歩先&マニアックな感じですが、読者による選定は、リアルタイムの“今”を反映している気がします。

そして、先日お伝えした“イギリスの優れたテレビ番組&俳優アウォーズ”でも感じたけれど、メアリー・ベリー、強い!!!


~~過去の関連記事も併せてどうぞ
○イギリス・食の生産者賞2016 → http://ricorice.exblog.jp/24642068/
○イギリス・読者が選ぶフード大賞 2015 → http://ricorice.exblog.jp/23393955/
○イギリス・食の生産者賞2015 → http://ricorice.exblog.jp/23394813/
○イギリスの2016年ベストフード50選 → http://ricorice.exblog.jp/24623391/
○ イギリスの2015年ベストフード50選 → http://ricorice.exblog.jp/23661249/
○イギリスの優れたテレビ番組&俳優アウォーズ → http://ricorice.exblog.jp/24640033/
○ケーキの女王、メアリー・ベリーへの一問一答 → http://ricorice.exblog.jp/21409015/




↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
・『イギリスの食、イギリスの料理&菓子は“イギリスの食研究家”“食の編集者/ライター/アドバイザー”羽根則子のブログです。

プロフィール ・活動内容  ・著書
 (↑お手数ですが、それぞれクリックしてくださいね)

お仕事・講演などのご依頼は、
 chattexあっとまーくyahoo.co.jp までメールでご連絡を!

by ricoricex | 2016-09-09 00:00 | 賞/アウォード

イギリスのフードマガジン「Great British Food Magazine」による食の生産者賞/Great British Food Producer Awards 2016。
http://www.greatbritishfoodmagazine.com/blog/great-british-food-awards-2016-winners-announced
詳細については9月2日発売の10月号で、オンラインではひと足早く8月にその結果が発表されました。
当ブログでもその受賞者リストを紹介したいと思います。


イングリッシュワイン/ENGLISH WINE(選者は、フードライターのValentine Warner
Premiere Cuvée@Hambledon Vineyard
…次点 Marksman Blanc de Blancs@Ridgeview、Mary’s Rose 2015@Aldwick Court Farm

○シャルキュトリ/CHARCUTERIE(選者は、マスターシェフのJohn Torode
Cobnut & Red Wine Saucisson@Moons Green
…次点 Nduja@Cwmfarm Charcuterie Products、Cornish Coppa@Deli Farm Charcuterie

○スイーツ/CONFECTIONARY(選者は、「The Great British Bake Off」2012年チャンピオンのJohn Whaite
Soy & Sesame Caramels@Canesmith & Co
…次点 Really Rather Rhubarby Marshmallow@DulciBella Marshmallows、Roasted Caramelised Cinnamon Almonds@Tudor’s Luxury Pralines

○チーズ/CHEESE(選者は、シェフのNathan Outlaw
Beauvale@Cropwell Bishop Creamery
…次点 Rollright@King Stone Dairy、Wigmore@Village Maid Cheese Ltd

○スモーク・フィッシュ/SMOKED FISH(選者は、シェフのRichard Corrigan
The Balmoral Fillet@John Ross Jr
…次点 Cold Smoked Piddle Trout@The Real Cure、Oak Smoked Kippers@J Lawrie & Sons

○加工品/SAVOURY PRESERVE(選者は、シェフのRosemary Shrager
The Original Damson Ketchup@Cartmell Farm Foods
…次点 Wild Garlic Leaf Pesto@The Bridge Lodge、Ploughman’s Pickle@Scarlett & Mustard

○グルテンフリー/GLUTEN-FREE(選者は、女優&セリアック病サポーターのCaroline Quentin)
Cheesy, Potato and Bacon pasty@Black Cat Bakery
…次点 Chocolate Steamed Pudding@Little Box Kitchen、Savoury Gravy Mix@Essential Cuisine

○クラフトビール/CRAFT BEER(選者は、ドリンクライター&ビアソムリエのSophie Atherton
Obsidian Imperial Stout@Lawman Brewery
…次点 Highwire Grapefruit IPA@Magic Rock、Scarborough Fair IPA@Wold Top

○ジン/GIN(選者は、フードライターのTim Hayward
Original 1947 Gin@Pickering’s
…次点 Gin@The Lakes Distillery、Mermaid Gin@Isle of Wight’s

○焼き菓子/SWEET BAKING(選者は、「The Great British Bake Off」2010年チャンピオンのEdd Kimber
Chocolate & Ale Pudding@pudd’Eng
…次点 Rhubarb, Elderflower & Custard Tart@Drewton’s Farm Shop、Shortbread with Clotted Cream@Warrens Bakery

○食事パイ/SAVOURY PIES & PASTRIES(選者は、「Great British Food Magazine」編集部)
Lamb Pie & Mint Pie@Nice Pie
…次点 Traditional Tatchbury Pork Pie@Roy Hunt Produce、Croots Derbyshire Pasty@Croots Farm Shop

○プリザーヴ・ジャム/SWEET PRESERVES(選者は、「Great British Food Magazine」編集部)
Rhubarb and Vanilla Curd@Scarlett & Mustard
…次点 Lusciously Rich Strawberry Jam@Roots & Wings、Strawberry Daiquiri Jam@The Garden Pantry

○乳製品/DAIRY(選者は、「Great British Food Magazine」編集部)
Traditional Welsh Salted Butter@Bodnant Welsh Food
…次点 Damson Fruit Cream Ice@Alder Tree、Guernsey Milk@Nell’s Dairy

○ソーセージ/SAUSAGES(選者は、「Great British Food Magazine」編集部)
Simply Pork@Porcus
…次点 Fennel & Chilli Sausages@Friends Farm、Quality Butchers Thick Cumberland Sausage@Cranstons


こうやって眺めていると、小規模で真摯に食品づくりに取り組んでいるところが大半。
生産量や流通の問題で、実際に入手したり食べる機会は、特に日本にいるとなかなかむずかしいのですが、それでもこういうアウォードは、先日当ブログで投稿した、“イギリスの2016年ベストフード50選”同様、なかなか知る機会のない生産者にふれるきっかけになることに意義があるなぁと思っています。

それにしても、です。
お菓子系の選者はパティスリーシェフではなく、「The Great British Bake Off」の歴代チャンピオンをもってくるあたり、改めて「The Great British Bake Off」というテレビ番組の影響力の大きさを思い知らされました!
(「The Great British Bake Off」ってどんなプログラムかって? こんな番組です。 → http://ricorice.exblog.jp/24612081/


~~過去の関連記事も併せてどうぞ
○イギリス・食の生産者賞2015 → http://ricorice.exblog.jp/23394813/
○イギリス・読者が選ぶフード大賞 2015 → http://ricorice.exblog.jp/23393955/
○イギリスの2016年ベストフード50選 → http://ricorice.exblog.jp/24623391/
○イギリスの2015年ベストフード50選 → http://ricorice.exblog.jp/23661249/
○ 「The Great British Bake Off」シリーズ7始まる! → http://ricorice.exblog.jp/24612081/




↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
・『イギリスの食、イギリスの料理&菓子は“イギリスの食研究家”“食の編集者/ライター/アドバイザー”羽根則子のブログです。

プロフィール ・活動内容  ・著書
 (↑お手数ですが、それぞれクリックしてくださいね)

お仕事・講演などのご依頼は、
 chattexあっとまーくyahoo.co.jp までメールでご連絡を!

by ricoricex | 2016-09-08 00:00 | 賞/アウォード