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イギリスの食研究家、食の編集者/ライター、フードアドバイザー、情報発信サポーター“羽根則子”がお届けする、イギリスの食(&α)に関するつれづれ。


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カテゴリ:お知らせ( 116 )



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福岡のグルメマガジン「ソワニエ」vol.43でお仕事をしました(少しだけ)。
今号の大特集は“カフェがそばにある幸せ”。
そこで商業施設に入っているカフェ/喫茶店を取材・執筆しました。

「ソワニエ」は今号より少し模様替え。これまでは外食、つまり飲食店ガイドがほとんどでしたが、内食&中食の情報も意識的に取り入れ、掲載されるようになります。

「ソワニエ」vol.43は5月10日より店頭に並んでおります。
書店やコンビニでの実売は福岡を中心に九州エリアですが、アマゾンでぽちっとすることも可能です。
ぜひ、お手にとってご覧ください。

ソワニエVol.43 2017年5・6月号


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by ricoricex | 2017-05-11 12:00 | お知らせ

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深夜2時以降でもちゃんとごはんが食べられる、福岡市中心部の飲食店97軒を集めた
「福岡 深夜ごはん」が、GWに合わせるかのように4月28日(金)に発売となりました。
こちらで(少し)お仕事をしました。

バッグにしのばせておけるハンディサイズです。
地元の方はもとより、旅行や出張でいらっしゃる方、お店探しのご参考にいかがですか。
福岡以外の地域の方はアマゾンで購入可能です。


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by ricoricex | 2017-05-01 12:00 | お知らせ

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首都圏の方にはおなじみ、東京メトロ駅構内で配布されているフリーマガジン「Metro min.」。
私自身、2002年の創刊以降ピックアップしていましたし(数年前まで住んでいたので)、今も東京にはちょくちょく行き、そのたびに(残っていれば!)とってきています。
その最新号、「Metro min.」No.174 2017年4月20日発行 5月号でお仕事をしました。
といっても、ほんのお手伝い程度ですが。
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クリス・ペプラー氏表紙の今号の特集は、“COFFEE & TOKYO”。
あんなコーヒー店&こんなカフェ、に限らず、コーヒーに関するあれこれ、もあれやこれや。
毎度ながらたっぷりの読み応えです。


この号は、先週末の20日から配布が始まったばかり。
東京メトロ全9線52駅の専用ラック160台で無料配布中です。
なくなってしまう前にぜひ!


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by ricoricex | 2017-04-24 12:00 | お知らせ

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福岡のグルメマガジン「ソワニエ」vol.42に寄稿しました。
今号の大特集は“私、この店愛してます。”

料理家、プロなどいくつかのカテゴリーで構成されており、
今回私が寄稿したのは、編集スタッフ枠で。
選んだのは、あのお店です。
と書いていると、行きたくなってうずうずするなぁ(笑)。
えっ、どこかって? それは誌面を見てのお楽しみ!ということで。
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「ソワニエ」vol.42は3月10日より店頭に並んでおります。
書店やコンビニでの実売は福岡を中心に九州エリアですが、今の時代ですもの、アマゾンでぽちっとすることも可能。
ぜひ、お手にとってご覧ください!

ソワニエ Vol.42 2017年3・4月号


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by ricoricex | 2017-03-11 12:00 | お知らせ

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福岡のグルメマガジン「ソワニエ」vol.41でお仕事をしました(といっても少しだけ)。
今号の大特集は“2016年にオープンした美味しい店たち”。
そこでの、“2016年終盤開業の期待の新鋭たち”の取材&執筆を担当しました。
(全部ではありません。制作まっただなかの時期に、イギリス出張だったんですよね。。。)
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第二特集は、この季節にうれしい“お燗で一献”です。


「ソワニエ」vol.41、1月10日より店頭に並んでおります。
書店やコンビニでの実売は福岡を中心に九州エリアですが、アマゾンでぽちっとすることも可能です。
ぜひ、お手にとってご覧くださいね。

ソワニエVol.41 2017年1・2月号


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by ricoricex | 2017-01-13 12:00 | お知らせ

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「OZmagazine」から“meet JAPAN 〜まだ知らない日本に会いに〜”をテーマに発刊されている旅の雑誌「OZ TRIP(オズトリップ) 」。
こちらの2017 WINTER号でお仕事をしました。


今号の大特集は“温泉でのんびり ひとり旅”。
文字どおり、女性ひとり旅におすすめのグルメスポットやモデルコース、温泉宿のおひとりさまプランをご紹介した内容で、私が担当したのは別府。
大分県が誇る湯の町は、九州はもとより日本を代表する温泉地のひとつです。
今回、1年ちょいぶりに訪問して感じたのは、若い方が経営する実直なお店がぽつぽつ増えているなぁ、ってこと。
非常に私好みのコーヒー(酸味があるのは得意じゃない。苦味がほどよく、全体のバランスがとれているもの)を取り扱っているお店にも出合え、大興奮!
(家で淹れるとお店ほどではなかったのは、淹れ方もだけれど、水の違いも大きいだろうなぁ)
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こちら、別府のほかにも伊豆高原、箱根、草津、道後など全国から11のひとり旅・温泉エリアがピックアップされています。
また、温泉ひとり旅にTipもあれこれご紹介。
ぜひ、お手にとってご覧くださいね!


「OZ TRIP(オズトリップ) 」 2017 WINTER号

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by ricoricex | 2016-11-25 12:00 | お知らせ

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福岡のグルメマガジン「ソワニエ」vol.40でお仕事をしました。
今号の大特集は“うまい魚が食べたい!”。
福岡に移って、食の面で、魚に恵まれていることはとても大きいなぁとつくづく感じています
(私は出身が山口で、漁業関係に従事していた親戚がいたりで魚介類に恵まれて育ちました)。
なので、私自身がとても楽しみな企画です。

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私が担当したのは、小特集の“蕎麦とつまみと日本酒と”。
実はこの企画を担当する前、
西日本出身者の例に漏れず、いや、和食に関しては
東京暮らしが20年以上にもかかわらず、濃ゆ〜い西っ子のままで、
蕎麦を食べることがはそうそうないのですが、
今年2016年5月に無性に食べたくなって、
東京・三軒茶屋の蕎麦屋を久しぶりに訪ね、
蕎麦気分が盛り上がっていたところにこの企画。
その気持ちのノリがうまく伝わっているといいなぁ。

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もうひとつ、おせちのページも担当しました。
和洋中の飲食店のおせちを扱った企画ってありそうでなかったんじゃないかって思います。
注文をお考えの方、ぜひご参考に!

「ソワニエ」vol.40は発売が始まったばかりです。
書店やコンビニでの実売は福岡を中心に九州エリアですが、アマゾンでぽちっとすることも可能です。
ぜひ、お手にとってどうぞ。

ソワニエVol.40 2016年11・12月号


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by ricoricex | 2016-11-10 12:00 | お知らせ

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福岡のグルメマガジン「ソワニエ」vol.39でお仕事をしました。
今号の大特集は“福岡中華、絶賛進化中!”。
最新シノワからカジュアルダイニングまで幅広く取り上げています。

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私が担当したのは、“福岡中華、絶賛進化中!”に続く小特集の“熊本&大分応援”企画。
福岡は両県に隣接し、また出身者が多いこともあり、熊本や大分の食材を使ったり、郷土料理を提供する店がいくつもあります。
記憶に新しい、4月に熊本、大分を襲った地震。まだまだ復旧の途中、そして安心とまではいかない状況です。
義援や支援金、イベントに参加することはもちろん、外食のなかで食べて飲んで応援できれば!

この企画では、日常的に両県の食材や料理を提供している店を取り上げています。
ここで取り上げた以外にも飲食店が点在しているので、これが
“食べて飲んで熊本&大分を支援”のきっかけになればいいなぁと願っています。


「ソワニエ」vol.39、発売がスタートしたばかり。
書店やコンビニでの実売は福岡を中心に九州エリアですが、アマゾンでぽちっとすることも可能です。
ぜひ、お手にとってどうぞ。


ソワニエVol.39 2016年9・10月号


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by ricoricex | 2016-09-11 12:00 | お知らせ

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OZmagazine」から“meet JAPAN 〜まだ知らない日本に会いに〜”をテーマに発刊されている旅の雑誌「OZmagazine TRIP」。
こちらの2016 AUTUMN号でお仕事をしました。

今号の大特集は“おいしいグルメ旅”。
食にフォーカスを当てたもので、巻頭の「南の食の都・博多で絶対食べたい8品」を担当しました。
現在、私は福岡市在住。5年前に東京から移り、まだまだstrangerなので、そんな旅人気分が反映されているといいなぁ、と感じています。
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ほかにも、南があれば北があるということで、札幌、ワインの勝沼、さつまいもスイーツの川越、信州そばの上田、島の味覚の奄美など、全国津々浦々、おいしい旅情報が詰まっています。
私が心を奪われたのが、おやつの町、北九州市。私がずっと気になっていて、ちょっと前に「雲のうえ」でもおやつ特集号があったし、ますます気になる北九州市。


OZmagazine TRIP」2016 AUTUMN号は発売されたばかりです。
ぜひ、お手にとってご覧くださいね。

「OZmagazine TRIP」2016 AUTUMN号


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by ricoricex | 2016-09-09 12:00 | お知らせ

福岡のグルメマガジン「ソワニエ」vol.38でお仕事をしました。
今号の大特集は“とびきりのご褒美ランチ”。
ちょっと贅沢したいときや、会食にも使えるランチがピックアップされています。

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私が担当したのは、“とびきりのご褒美ランチ”に続く小特集の“サンドイッチ”。
・サンドイッチに特化した専門店
・カフェや喫茶店、ダイニングバーのサンドイッチメニュー
・このパン屋さんではこのサンドイッチを!といった、サンドイッチ・カタログ
の3部構成です。
当たり前といえばそれまでですが、ひとことでサンドイッチといってもいろいろあって、お店の個性も出るなあとつくづく感じた次第。


ソワニエVol.38 2016年7・8月号

「ソワニエ」vol.38、発売がスタートしたばかり。
書店やコンビニでの実売は福岡を中心に九州エリアですが、アマゾンでぽちっとすることも可能です!
ぜひ、お手にとってご覧ください。




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by ricoricex | 2016-07-11 12:00 | お知らせ