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イギリスの食研究家、食のダイレクター/編集者/ライター、フードアドバイザー、情報発信サポーター“羽根則子”がお届けする、イギリスの食(&α)に関するつれづれ。


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2017年 12月 21日 ( 1 )



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イギリスの新聞「The Guardian」の2017年12月1日(金)づけであったのは以下の記事。
2017年のベスト・フードブック11選
The best books on food of 2017
https://www.theguardian.com/books/2017/dec/01/the-best-books-on-food-of-2017

選ばれた11冊は以下のとおりです。


01. 『The Comfort Food Diaries』Emily Nunn(Simon & Schuster)


02. 『Chai, Chaat & Chutney』Chetna Makan(Mitchell Beazley)


03. 『Sweet』Yotam Ottolenghi and Helen Goh(Ebury)


04. 『At My Table』Nigella Lawson(Chatto)


05. 『The Modern Cook's Year』Anna Jones(4th Estate)


06. 『The Little Library Cookbook』Kate Young(Head of Zeus)


07. 『The Christmas Chronicles』Nigel Slater(4th Estate)


08. 『The French Country Housewife』Cora Millet-Robinet(Prospect Books)


09. 『On Eating Insects』Nordic Food Lab,‎ Joshua Evans,‎ Roberto Flore and‎ Michael Bom Frøst(Phaidon)


10. 『Kaukasis The Cookbook: The culinary journey through Georgia, Azerbaijan & beyond』Olia Hercules(Mitchell Beazley)


11. 『Syria: Recipes from Home』Itab Azzam and Dina Mousawi(Trapeze)



一口に食、といってもさまざまなジャンルからまんべんなく選ばれていて、そのジャンルこそが2017年を象徴しているなぁ、と感じます。
たとえば、05の『The Modern Cook's Year』はヴェジタリアンやオーガニックを包括するクリーン・イーティングだったり、09の『On Eating Insects』は北欧だったり。

また、メディアに出演することの多い料理家やレストランシェフらの書籍ももちろん選ばれているものの、
ベストセラー(↓)が入っていないのがおもしろいところ
2017年イギリスでよく売れた料理本・トップ10(※11月まで)http://ricorice.exblog.jp/26218882/)。
発売日の関係や、クリスマス商戦で、最終的には、批評家からの評価が高く、かつよく売れた本、が出てくるかもしれませんけど、ね。

昨年の“イギリスの新聞「The Guardian」が選ぶ2016年のベスト・フードブック20選”で選ばれた『Cook for Syria』(↓)に続き、

11にシリアにまつわる食の本『Syria: Recipes from Home』がピックアップされていることも見逃せないポイントです。
社会問題への取り組みが日常の風景となっているイギリスならではといえるでしょう。


っと、私自身のthe best book on food of 2017がここでも見当たらない!
人の好みはそれぞれだし、これはこれで、うっしっし!です。


~~過去の関連記事も併せてどうぞ
○2017年イギリスでよく売れた料理本・トップ10 → http://ricorice.exblog.jp/26218882/
○注文しとく? 2017年注目の料理本15選 → http://ricorice.exblog.jp/25215183/
○イギリスの新聞「The Guardian」が選ぶ2016年のベスト・フードブック20選 → http://ricorice.exblog.jp/25106290/
○イギリスの新聞「The Guardian」が選ぶ2015年のベスト・フードブック → http://ricorice.exblog.jp/23979936/
○イギリスの新聞「The Guardian」が選ぶ2015年のベスト・ドリンクブック → http://ricorice.exblog.jp/23982729/



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・『イギリスの食、イギリスの料理&菓子は“イギリスの食研究家”“食の編集者/ダイレクター/ライター”羽根則子のブログです。

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by ricoricex | 2017-12-21 00:00 | 順位&セレクト