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イギリスの食研究家、食の編集者/ライター、フードアドバイザー、情報発信サポーター“羽根則子”がお届けする、イギリスの食(&α)に関するつれづれ。


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2017年 08月 01日 ( 1 )



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ロンドンの飲食メディア“Hot Dinners”の2017年6月13日(火)づけであったのはこんな記事。

試したい! ロンドン・チャイナタウンのスイーツ5選
The best Chinatown desserts to try in London this summer
http://www.hot-dinners.com/Features/Hot-Dinners-recommends/5-chinatown-desserts-to-try-in-london-this-summer

選ばれたのは、以下の5つです。

01. 鯛焼きアイスクリーム/The Japanese Taiyaki waffle fish cone@Bake
02. バブル・ワッフル/Bubble waffles@Bubblewrap
03.ピンス/Bingsu@Shibuya
04. 餅アイスクリーム/Mochi@Little Moons
05. サゴ(タピオカ)・デザート/Sago Lo dessert@Shan State

あらあら、鯛焼きとか餅アイスクリームとかShibuya(しぶや)とか日本の影響を受けたものから、韓国のかき氷、ピンスや、サゴ(タピオカ)といった暑い東南アジア系まで、チャイナタウンとはいうものの、どストライクの中国系じゃないものばかりが、逆にチャイナタウンの立ち位置を表しているように思えます。
東〜東南アジアのエッセンスをすかさず取り入れて、提供していく、このスピード感!
中国系の人たちのバイタリティを感じるなぁ。


~~過去の関連記事も併せてどうぞ
○新年好! ロンドン・チャイナタウンで行きたいお店はここ! → http://ricorice.exblog.jp/25255720/
○シェフがすすめるお手軽アジアン in ロンドン → http://ricorice.exblog.jp/22863075/
○ロンドンのチャイナタウン、どこで食べる? → http://ricorice.exblog.jp/21620615/
○ロンドンで「雪見だいふく」が食べたくなったら、ここへGO! → http://ricorice.exblog.jp/25599847/




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・『イギリスの食、イギリスの料理&菓子は“イギリスの食研究家”“食の編集者/ライター/アドバイザー”羽根則子のブログです。

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by ricoricex | 2017-08-01 00:00 | 順位&セレクト(ロンドンの店)