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イギリスの食研究家、食の編集者/ライター、フードアドバイザー、情報発信サポーター“羽根則子”がお届けする、イギリスの食(&α)に関するつれづれ。


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2017年 05月 12日 ( 1 )



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毎年初夏にイギリスのトップ100レストランを伝える、ナショナル・レストラン・アウォーズ/National Restaurant Awards
http://www.nationalrestaurantawards.co.uk/

今年、2017年は6月12日(月)に発表および授賞式が行われますが、それに先駆け、3部門のショートリストが先日発表されました。
その内容をお伝えしましょう。

<レストラン経営者/Restaurateur of the Year>
01. ジェイソン・アサートン/Jason AthertonThe Socail Company
02. ウィル・ベケット&ヒュー・ゴット/Will Becket & Huw Gott@Hawksmoor
03. ベン・チャップマン/Ben Chapman@Kiln
04. ロビン・ギル/Robin GillThe Dairy
05. サム&エディ・ハート/Sam and Eddie Hart@Barrafina
06. アンジェラ・ハートネット/Angela HartnettAngela Hartnett

<注目シェフ/Chef to Watch>
01. トミー・バンクス/Tommy BanksBlack Swan Oldstead
02. サミュエル・バックリィ/Samuel Buckley@Where the Light Gets in
03. ルーク・コッカリル/Luke CockerillThe Rabbits in the Moon
04. スティーヴン・エドワーズ/Steven Edwards@Etch
05. エリザベス・ヘイグ/Elizabeth HaighShibui
06. ナイル・キーティング/Niall Keating@Whatley Manor
07. エリオット・リドストーン/Elliott LidstoneBox-E
08. ベン・マーフィー/Ben Murphy@Launceston Place
09. ジェイミー・ランドール/Jamie RandallAdelina Yard
10. スコット・スミス/Scott SmithNorn

<シェフズ・シェフ/Chefs’ Chef of the Year>
01. ヘストン・ブルーメンタール/Heston Blumenthal@The Fat Duck Group
02. クロード・ボシ/Claude BosiClaude Bosi at Bibendum
03. ジェイムズ・クローズ/James CloseThe Raby Hunt
04. フランチェスコ・マッツェイ/Francesco MazzeiD&D London
05. マイケル・オヘア/Michael O’HareThe Man Behind the Curtain
06. ピーター・サンチェス-イグレシアス/Peter Sanchez-IglesiasCasamia


こうやってみるとヴェテランもだけれど、新しい才能がどんどん芽生えているのをひしひし感じます。
イギリスのトップ100レストランと併せて、結果は追って!


こちらの内容、イギリスの飲食メディア“Big Hospitality”では2017年5月5日(金)づけで、以下のように伝えています(↓)。
The Estrella Damm National Restaurant Awards shortlist revealed
http://www.bighospitality.co.uk/Events-Awards/The-National-Restaurant-Awards-shortlist-revealed



~~過去の関連記事も併せてどうぞ
○ナショナル・レストラン・アウォーズ2016 → http://ricorice.exblog.jp/24537044/
○注目! 2017年イギリスの食シーンを牽引するのはこの50人! → http://ricorice.exblog.jp/25742509/
○2017年イギリスで注目のシェフはこの人たち! → http://ricorice.exblog.jp/25550115/
○2016年注目のイギリスのシェフ13人 → http://ricorice.exblog.jp/24512717/




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・『イギリスの食、イギリスの料理&菓子は“イギリスの食研究家”“食の編集者/ダイレクター/ライター”羽根則子のブログです。

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by ricoricex | 2017-05-12 00:00 | 賞/アウォード