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イギリスの食研究家、食の編集者/ライター、フードアドバイザー、情報発信サポーター“羽根則子”がお届けする、イギリスの食(&α)に関するつれづれ。


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2017年 05月 04日 ( 1 )



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オリジナルタイトルは、“Food Power List”。
でもイントロで述べているようにここで言っている“Power”とは、稼いでいるとか権力があるとか、そういうことではなく(もちろんないわけじゃないけど)、むしろ影響力がある、と言う方が近い。
昨今の日本でいうところの、食のインフルエンサーといったところです(ちょっと意味が違う、か)。

なわけで、2017年4月22日(土)づけのイギリスの新聞、“Daily Telegragh”にあったのはこんな記事。

注目! 2017年イギリスの食シーンを牽引するのはこの50人!
Telegraph Food Power List 2017: the 50 tastemakers changing the way we eat and drink
http://www.telegraph.co.uk/food-and-drink/features/telegraph-food-power-list-2017/


どんな人物が選ばれたのかみてみましょう。

<シェフ&レストラン経営者/Chefs & Restauranteurs>
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01. ファーガス・ヘンダーソン/Fergus HendersonSt. John ※Lifetime Influencer
02. トム・ケリッジ/Tom KerridgeThe Hand & Flowers
03. ラッセル・ノーマン/Russell Norman@Polpo
04. スカイ・ギンジェル/Skye GyngellThe Spring
05. クリス・コービン & ジェレミー・キング/Chris Corbin&Jeremy King@Corbin & King
06. カラム、スナニ & ジョティン・セティ/Karam, Sunaina & Jyotin Sethi@JKS Restaurants
07. アイザック・マクヘイル/Isaac McHale@The Clove Club
08. サム & エディ・ハート/Sam & Eddie Hart@Barrafina
09. ミカエル・ヨンソン/Mikael Jonsson@Hedone
10. シャミル&カヴィ・タクラー/Shamil & Kavi Thakrar@Dishoom

11. パム・ブルントン/Pam Brunton@Inver ※One to watch
12. ミッチ・トンクス/Mitch TonksThe Seahorse ※Local Hero


<ドリンク・スペシャリスト/Drink specialists>
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13. ダイアナ・ハンター/Diana HunterConviviality
14. ジャンシス・ロビンソン/Jancis Robinson OBE ※Drinks Doyenne
15. ローワン・ゴームリー/Rowan Gormley@Naked Wines & Majestic Wines
16. ライアン・チェティヤワルダナ/Ryan Chetiyawardana
17. ジェームズ・ワット&マーティン・ディッキー/James Watt & Martin DickieBrewdog
18. エリック・ナリオー&ダグ・レッグ/Eric Narioo and Doug Wregg@Les Caves de Pyrene
19. デヴィッド・ゲイツ/David Gates@Diageo
20. ジェイミー・バクスター/Jamie Baxter@Burleighs Gin
21. ティム・ワリロー/Tim Warrillow@The Fever-Tree
22. デヴィッド・グリーヴ/David Gleave MW@Liberty Wines

23. ベン・ブランソン/Ben Branson@Seedlip


<プロデューサー&イノヴェーター/Producers & Innovators>
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24. キャシー・チャップマン/Cathy Chapman@M&S ※Lifetime Influencer
25. アンドルー・ウィットレイ/Andrew Whitley@Bread Matters
26. ティム・スタイナー/Tim Steiner@Ocado
27. ランドルフ・ホジソン/Randolph Hodgson@Neal's Yard Dairy
28. アダム・スミス/Adam Smith@Real Junk Food
29. ウィリアム・シュー/William ShuDeliveroo
30. ジョン・フェランド/John Farrand@Guild of Fine Food
31. パトリック・ホールデン/Patrick HoldenSustainable Food Trust
32. ポール・リンドレー/Paul LindleyElla’s Kitchen
33. モニカ・リントン/Monica Linton@Brindisa

34. ジェイムズ・スウィフト/James Swift@Trealy Farm
35. ピーター・ハナン/Peter Hannan ※Local Hero
36. イアン・ブラビン/Ian Brabbin@Tea at Taylors of HarrogateYorkshire Tea


<メディア出演者&関係者/Communicators>
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37. メアリー・ベリー/Mary Berry ※Lifetime Influencer
38. ナイジェラ・ローソン/Nigella Lawson
39. ダン・サラディノ&シーラ・ディロン/Dan Saladino & Sheila DillonBBC Radio 4 Food Programme
40. ジェイミー・オリヴァー/Jamie Oliver
41. ヨタム・オトレンギ/Yotam Ottolenghi
42. ジョー・ウィックス/Joe WicksThe Body Coach ※Most powerful online
43. エラ・ミルズ/Ella Mills@Deliciously Ella
44. クラーケンウェル・ボーイ/Clerkenwell Boy
45. アングリー・シェフ/The Angry Chef ※One to watch
46. ナディア・フセイン/Nadiya Hussain

47. ジョアンナ・ブライトマン/Joanna Blythman
48. マリーナ・オローリン/Marina O’Loughlin
49. リック・スタイン&デヴィッド・プリチャード/Rick Stein & David Pritchard
50. ダイアナ・ヘンリー/Diana Henry


なかなか興味深いラインナップです。
これまでの功績、もですが、むしろこれからのイギリスのフードシーンを引っ張っていく人たちが選ばれた印象です。
とりわけ、<メディア出演者&関係者/Communicators>の面々はその言動が目にふれることも多いだけに、注視していきたいと思います。


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○レストラン評論家が選ぶ、イギリスのレストラン・ベスト50 → http://ricorice.exblog.jp/24024625/





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・『イギリスの食、イギリスの料理&菓子は“イギリスの食研究家”“食の編集者/ダイレクター/ライター”羽根則子のブログです。

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by ricoricex | 2017-05-04 00:00 | 順位&セレクト