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イギリスの食研究家、食の編集者/ライター、フードアドバイザー、情報発信サポーター“羽根則子”がお届けする、イギリスの食(&α)に関するつれづれ。


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2017年 04月 28日 ( 1 )



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2017年1月13日(金)づけの、イギリスの経済紙“ファイナンシャル・タイムズ/The Financial Times”にあったのはこんな記事。

ロンドンで飲茶を食べたい店・ベスト5
Five of the best: Dim sum parlours in London
https://www.ft.com/content/18e04fb8-d852-11e6-944b-e7eb37a6aa8e

選ばれたのは以下の5軒です。

01. Phoenix Palace
飲茶の提供時間:〜16.45/毎日

02. A Wong
飲茶の提供時間:12.00〜14.30(火〜土曜)

03. HKK
飲茶の提供時間:12.00〜14.30(月〜土曜)

04. Hutong
飲茶の提供時間:12.00〜14.45(毎日)

05. Shikumen@Dorset Hotel
飲茶の提供時間:12.00〜16.30(毎日)


提供しているのはランチタイム。
ここでピックアップされているのは洗練された店ばかり。
今のロンドンのモダン飲茶を知るにも(メニューだけでなく内装やサービス含め)うってつけです。


ところで飲茶は、点心を食べながらお茶を飲むスタイルのことで、英語でもそのままYumchaですが、
イギリスでは点心を意味するDim sumを飲茶の意味で使うことが圧倒的。
Dim sum は“ディムサム”といいます。
イギリスで飲茶を!の方、飲茶=Dim sum(ディムサム)と覚えておいて損はないですよ!


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○新年好! ロンドン・チャイナタウンで行きたいお店はここ! → http://ricorice.exblog.jp/25255720/
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・『イギリスの食、イギリスの料理&菓子は“イギリスの食研究家”“食の編集者/ダイレクター/ライター”羽根則子のブログです。

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by ricoricex | 2017-04-28 00:00 | 順位&セレクト(ロンドンの店)