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イギリスの食研究家、食の編集者/ライター、フードアドバイザー、情報発信サポーター“羽根則子”がお届けする、イギリスの食(&α)に関するつれづれ。


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2017年 04月 22日 ( 1 )



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イギリスの国の正式名は、グレートブリテン及び北アイルランド連合王国。
ご存知の方も多いかと思いますが、イングランド、ウェールズ、スコットランド、北アイルランドの4つの国で構成されています。
そして、それぞれの国に守護聖人がいます。一番有名なのは、日本でも知られるようになったお祭り、セント・パトリック・デイで祝される、アイルランドの守護聖人、セント・パトリックではないでしょうか。

同様にほかの国にも守護聖人がいて、スコットランドはセント・アンドリュース、ウェールズはセント・デイヴィッド、そしてイングランドはセント・ジョージです。
このイングランドの守護聖人、セント・ジョージを祝う日が、4月23日、セント・ジョージ・デイです。
セント・ジョージ・デイ についてはこちらを → http://ricorice.exblog.jp/22974707/


そんなわけで、当ブログでこれまでにご紹介した、イングランドゆかりのレシピを以下にご紹介します。


<お菓子>
e0038047_01202111.jpgイートン・メス【Eton Mess】
http://ricorice.exblog.jp/17730765/

エクルズ・ケーキ【Eccles Cakes】
http://ricorice.exblog.jp/23227799/

クレーム・アングレーズ【Crème Anglaise】
http://ricorice.exblog.jp/17982421/

e0038047_01272063.jpgコーニッシュ・サフラン・ケーキ【Cornish Saffron Cake】
http://ricorice.exblog.jp/25380814/

コーニッシュ・チーズケーキ【Cornish Cheesecake】
http://ricorice.exblog.jp/24306675/

e0038047_01360383.jpgシュルーズベリー・ビスケット【Shrewsbury Biscuits】
http://ricorice.exblog.jp/17839980/

シュロプシャー・ソウル・ケーキ【Shropshire Soul Cakes】
http://ricorice.exblog.jp/24770923/

e0038047_01373142.jpgシラバブ【Syllabub】
http://ricorice.exblog.jp/9558891/

シンギン・ヒニー【Singin' Hinny】
http://ricorice.exblog.jp/9805473/

セント・クレメント・ムース【St. Clement Mousse】
http://ricorice.exblog.jp/21686555/


e0038047_01393035.jpgチェルシー・バンズ【Chelsea Buns】
http://ricorice.exblog.jp/14105584/

デヴォンシャー・スプリッツ【Devonshire Splits】
http://ricorice.exblog.jp/24289718/

e0038047_01404853.jpgパーキン【Parkin】
http://ricorice.exblog.jp/23824357/

バース・バン【Bath Buns】
http://ricorice.exblog.jp/24036363/

バッテンバーグ・ケーキ【Battenberg Cake】
http://ricorice.exblog.jp/24133144/

e0038047_01432105.jpgバノフィー・パイ【Banoffi Pie】
http://ricorice.exblog.jp/25678585/

バーント・クリーム【Burnt Cream】
http://ricorice.exblog.jp/22607825/

ファット・ラスカル【Fat Rascals】
http://ricorice.exblog.jp/24360466/

e0038047_01462336.jpgブードルズ・オレンジ・フール【Boodle's Orange Fool】
http://ricorice.exblog.jp/24562669/

ベイクウェル・タート【Bakewell Tart】
http://ricorice.exblog.jp/22911131/


e0038047_01480023.jpgメイズ・オブ・オナー【Maids of Honour】
http://ricorice.exblog.jp/25431651/

ラーディ・ケーキ【Lardy Cake】
http://ricorice.exblog.jp/23909966/


<パン>
e0038047_01492908.jpgイングリッシュ・マフィン【English Muffins】
http://ricorice.exblog.jp/22108854/

ギフォード・マンシェット【Guildford Manchets】http://ricorice.exblog.jp/22362665/

e0038047_01511897.jpgケンティッシュ・ハフキン【Kentish Huffkins】
http://ricorice.exblog.jp/24232773/

サフォーク・ラスク【Suffolk Rusks】
http://ricorice.exblog.jp/17226959/

e0038047_01524245.jpgサリー・ラン【Sally Lunn】
http://ricorice.exblog.jp/21186327/

ホット・クロス・バンズ【Hot Cross Buns】
http://ricorice.exblog.jp/17664948/

ヨークシャー・プディング【Yorkshire Puddings】
http://ricorice.exblog.jp/22662604/


<料理>
e0038047_01542473.jpgアーノルド・ベネット・オムレツ【Omelette Arnold Bennett】
http://ricorice.exblog.jp/13641062/

コロネーション・チキン【Coronation Chicken】
http://ricorice.exblog.jp/23000362/

e0038047_01561058.jpgチキン・ボルティ【Chicken Balti】
http://ricorice.exblog.jp/25282496/


<飲み物>
バックス・フィズ【Buck's Fizz】
http://ricorice.exblog.jp/21475159/

ブラック・ヴェルヴェット【Black Velvet】
http://ricorice.exblog.jp/23562897/


~~過去の関連記事も併せてどうぞ
○4月23日はセント・ジョージ・デイです(in イングランド) → http://ricorice.exblog.jp/24321082/
○本日はセント・ジョージ・デイということで → http://ricorice.exblog.jp/22974707/
○本日はセント・アンドリュース・デイということで → http://ricorice.exblog.jp/24984106/
○セント・デイヴィッド・デイ → http://ricorice.exblog.jp/22838181/
○3月17日はアイルランドの祝日、セント・パトリック・デイです → http://ricorice.exblog.jp/25611931/




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・『イギリスの食、イギリスの料理&菓子は“イギリスの食研究家”“食の編集者/ダイレクター/ライター”羽根則子のブログです。

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by ricoricex | 2017-04-22 00:00 | 記念日&週間