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イギリスの食研究家、食の編集者/ライター、フードアドバイザー、情報発信サポーター“羽根則子”がお届けする、イギリスの食(&α)に関するつれづれ。


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2017年 04月 06日 ( 1 )



2017年4月5日(水)、オーストラリア・メルボルンでセレモニーとともに、
“世界のベストレストラン50”、つまり1〜50位が発表されました!
これ、イギリスの飲食業界誌「Restaurant Magazine」によるランキングで、日本でも報道されているのでご存知の方も多いのではないでしょうか。


8日前の2017年3月28日(火)にはひと足早く51〜100位が伝えられ、その順位はこちら(↓)。
イギリスの業界誌が選ぶ2017年“世界のベストレストラン”51〜100位
http://ricorice.exblog.jp/25651934/



で、“世界のベストレストラン50”
今年、2017年の1〜50位は以下のとおりです(かっこ内はエリア、国)
※レストラン名の最後にある数字(かっこに入った場所のあと)は、昨年、2016年のランキングです。


01. Eleven Madison Park(ニューヨーク、アメリカ合衆国) 03
02. Osteria Francescana(モデナ、イタリア) 01
03. El Celler De Con Rassa(ジローナ、スペイン)  02
04. Mirazur(マントン、フランス) 06
05. Central(リマ、ペルー) 04
06. Asador Etxebarri(アトスペ、スペイン) 10
07. Gaggan(バンコク、タイ) 23
08. Maido(リマ、ペルー) 13
09. Mugaritz(サン・セバスティアン、スペイン) 07
10. Steirereck(ウィーン、オーストリア) 09

11. Blue Hill at Stone Barns(ポカンティコ・ヒルズ、アメリカ合衆国) 48
12. Arpège(パリ、フランス) 19
13. Alain Ducasse au Plaza Athénée(パリ、フランス) 58
14. Restaurant André(シンガポール) 32
15. Piazza Duomo(アルバ、イタリア) 17
16. D.O.M.(サンパウロ、ブラジル) 11
17. Le Bernardin(ニューヨーク、アメリカ合衆国) 24
18. Narisawa(東京、日本) 08
19. Geranium(コペンハーゲン、デンマーク) 28
20. Pujol(メキシコシティ、メキシコ) 25

21. Alinea(シカゴ、アメリカ合衆国) 15
22. Quintonil(メキシコシティ、メキシコ) 12
23. White Rabbit(モスクワ、ロシア) 18
24. Amber(香港) 20
25. Tickets(バルセロナ、スペイン) 29
26. The Clove Club(ロンドン、イギリス) 26
27. The Ledbury(ロンドン、イギリス) 14
28. Nahm(バンコク、タイ) 37
29. Le Calandre(ルバーノ、イタリア) 39
30. Arzak(サン・セバスティアン、スペイン) 21

31. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen(パリ、フランス) 72
32. Attica(メルボルン、オーストラリア) 33
33. Astrid y Gastón(リマ、ペルー) 30
34. De Librije(ズヴォレ、オランダ) 38
35. Septime(パリ、フランス) 50
36. Dinner by Heston Blumenthal(ロンドン、イギリス) 45
37. Saison(サンフランシスコ、アメリカ合衆国) 27
38. Azurmendi(ララベツ、スペイン) 16
39. Relae(コペンハーゲン、デンマーク) 40
40. Cosme(ニューヨーク、アメリカ合衆国) 96

41. Ultraviolet by Paul Pairet(上海、中国) 42
42. Boragó(サンティアゴ、チリ) 36
43. Reale(カステル・ディ・サングロ、イタリア) 84
44. Brae(バーリージュッラ、オーストラリア) 65
45. Den(東京、日本) 77
46. L'Astrance(パリ、フランス) 57
47. Vendôme(ベルギッシュ・グラートバッハ、ドイツ) 35
48. Restaurant Tim Raue(ベルリン、ドイツ) 34
49. Tegui(ブエノスアイレス、アルゼンチン) 68
50. Hof Van Cleve(クライスハウテム、ベルギー) 53


今年、2017年は、アメリカ合衆国はニューヨークのEleven Madison Parkが1位に!

イギリスからは、トップ100の中に、いずれもロンドンにある以下の6軒がランクイン。
26. The Clove Club
27. The Ledbury
36. Dinner by Heston Blumenthal
54. Lyle's
91. St John
98. Hedone


また、<2017年功労賞/Lifetime Achievement Award 2017>は
The Fat DuckDinner by Heston Blumenthal(“世界のベストレストラン50”では36位に)であまりに有名なイギリス人シェフ、
ヘストン・ブルーメンタール/Heston Blumenthalに贈られました。
The Fat Duckが、改装中の2015年にオーストラリアに半年間のポップアップ店を構えたのは、これを見越して?なんて意地悪な見方をしてしまった私です。。。)


この“世界のベストレストラン50”について寸評など知りたい方は、以下からどうぞ!

世界のベストレストラン50 1〜50位
The World’s 50 Best Restaurants 1-50
http://www.theworlds50best.com/list/1-50-winners#


世界のベストレストラン50 1〜50位(寸評付き)
The World's 50 Best Restaurants 2017: the list in pictures
http://www.theworlds50best.com/blog/News/the-worlds-50-best-restaurants-2017-the-list-in-pictures.html



~~過去の関連記事も併せてどうぞ
○イギリスの業界誌が選ぶ2017年“世界のベストレストラン”51〜100位 → http://ricorice.exblog.jp/25651934/
○イギリスの業界誌が選ぶ2016年“世界のベストレストラン50” → http://ricorice.exblog.jp/24458256/
○イギリスの業界誌が選ぶ2016年“世界のベストレストラン”51〜100位 → http://ricorice.exblog.jp/24455677/
○イギリスの業界誌が選ぶ2015年“世界のベストレストラン50” → http://ricorice.exblog.jp/23207043/
○イギリスの業界誌が選ぶ2014年“世界のベストレストラン50” → http://ricorice.exblog.jp/21940561/
○イギリスの業界誌が選ぶ2013年“世界のベストレストラン50” → http://ricorice.exblog.jp/20431980/




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・『イギリスの食、イギリスの料理&菓子は“イギリスの食研究家”“食の編集者/ダイレクター/ライター”羽根則子のブログです。

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by ricoricex | 2017-04-06 00:00 | 順位&セレクト