イギリスの食、イギリスの料理&菓子 ricorice.exblog.jp

好きなリンク先を入れてください

イギリスの食研究家、食の編集者/ライター、フードアドバイザー、情報発信サポーター“羽根則子”がお届けする、イギリスの食(&α)に関するつれづれ。


by ricoricex
プロフィールを見る
画像一覧

2017年 03月 14日 ( 1 )



e0038047_185867.jpg

時代は変わったなぁ。
そのことを実感したのは、イギリスの新聞“インディペンデント/The Independent”の2017年2月10日(金)づけでこんな記事があったから。

エリア別、イギリスで人気のあるデリバリーメニューはこれ!
The most popular takeaway orders across the UK, revealed
http://www.independent.co.uk/life-style/food-and-drink/deliveroo-takeaway-food-most-popular-a7573141.html?cmpid=facebook-post


というのもですね、日本では食事の出前、デリバリーって呼び方は変われど、ごくごくありふれたこと。
イギリスでは事情が異なり、ほんの数年前までは、デリバリーはせいぜいピザぐらい。
今日は食事を作るのが面倒だな、ってときは
・スーパーマーケットのレディミール(電子レンジでチンする冷蔵、冷凍食品)
・インドカレーなどエスニック系の飲食店でテイクアウェイ(持ち帰り)
という選択肢。

それがデリバルー/Deliverooなどデリバリーサービスの台頭により、状況はガラリと変わりました。
ロンドンなど都市部を歩くと、フードデリバリーのバイクや自転車が走る様子はすっかり当たり前の風景になったほどです。


で、上記の“インディペンデント” の記事。
今やフードデリバリーの代名詞的存在となったデリバルーの、イギリスのエリア別、人気のデリバリーメニューを紹介したもので、その内容は以下のとおりです。


01. アバディーン/Aberdeen(スコットランド):
 チキンカツ・カレー/Chicken Katsu Curry@Wagamama
02. アイルズベリー/Aylesbury(バッキンガムシャー):
 カオ・スワイ/Khao Suay@Simply Thai
03. ベイジングストーク/Basingstoke(ハンプシャー):
 “タクシードライバー”ハンバーガー/The Taxidriver@Gourmet Burger Kitchen
04. バース/Bath(サマセット):
 チキン・ティンガ・ブリトー/Chicken Tinga Burrito@Mission Burrito
05. ベルファスト/Belfast(北アイルランド):
 ブリトー・ボウル/Burrito Bowl@Mission Burrito
06. バーミンガム/Birmingham(ウェスト・ミッドランズ):
 イカのチリ風味/Chilli Squid@Yakinori
07. ボーンマス/Bournemouth(ドーセット):
 “プリンス・チャールズ・イズ・オーヴァーレイティッド”ハンバーガー/Prince Charles is Overrated@7 Bone
08. ブライトン/Brighton(イースト・サセックス):
 “デッド・ヒッピー” ハンバーガー/The Dead Hippie@MEATLiquor
09. ブリストル/Bristol(サウス・ウェスト・イングランド):
  6オンス・プライムビーフ・バーガー/6oz Prime Beef Burger@The Burger Joint
10. ケンブリッジ/Cambridge(ケンブリッジシャー):
 バイロン・バーガー/Byron Burger@Byron Burger

11. カンタベリー/Canterbury(ケント):
 ポーク・ロール/Pork Roll@Pork & Co.
12. カーディフ/Cardiff(ウェールズ):
  “ジョン・ウェイン” ハンバーガー/John Wayne@The Grazing Shed
13. チェルムスフォード/Chelmsford(エセックス):
 チキンカツ・カレー/Chicken Katsu Curry@YO! Sushi
14. チェルトナム/Chelmsford(グロスターシャー):
 タラのフィッシュ(&チップス)/Cod@Simpson’s of Cheltenham
15. チェスター/Chester(チェシャー):
 キンダーブエノ・ワッフル/Kinder Bueno Waffle@Off The Waffle
16. コヴェントリー/Coventry(ウェスト・ミッドランズ):
 クラシック・8オンス・チーズバーガー/Classic 8oz Cheeseburger@Burgers by Millsys
17. ダービー/Derby(ダービーシャー):
 ベーコン・チェダー・ビーフバーガー/The Bacon Cheddar Beef Burger@The Forge Gourmet Bar & Grill
18. ダンディー/Dundee(スコットランド):
 自分で作るピザ/Build Your Own Pizza@The Canavan
19. ダラム/Durham(ダラム):
 鶏肉入りパッタイ/Pad Thai with chicken@Nadon Thai
20. エディンバラ/Edinburgh(スコットランド):
 鶏の蒸し餃子/Steamed Chicken Gyoza@Wagamama

21. エレスメア・ポート/Ellesmere Port(チェシャー):
 2人用夕食セット/Two Dine At Home Meal@Prezzo
22. エクセター/Exeter(デヴォン):
 カオ・スアイ/Khao Suay@Thai Orchard
23. グラスゴウ/Glasgow(スコットランド):
 チーズ + ベーコン・バーガー/Cheese + Bacon burger@BRGR
24. グロスター/Gloucester(グロスターシャー):
 ハンターズ・チキン/Hunter’s Chicken@On Toast
25. ギルフォード/Guildford(サリー):
 グリルチキン・ブリトー/Grilled Chicken Burrito@Tortilla
26. ハロゲイト/Harrogate(ノース・ヨークシャー):
 “スモークバック・マウンテン”ハンバーガー/Smokeback Mountain@Boss Burgers
27. ヘレフォード/Hereford(ウェスト・ミッドランズ):
 ファーマー“トム”ビーフバーガー/Farmer Tom’s Beef Burger@A Rule of Tum Burger Shop
28. リーズ/Leeds(ウェスト・ヨークシャー):
 グリルチキン・トルティーヤ/Chargrilled Chicken Tortilla@Barburrito
29. レスター/Leicester(レスターシャー):
 “スモーキー・アンド・バンデット” ハンバーガー/Smokey and the Bandit@Meatcure
30. リンカン/Lincoln(リンカンシャー):
 “ハックルベリー・クラシック” ハンバーガー/Huckleberry’s Classic@Huckleberry’s Bar + Grill

31. リヴァプール/Liverpool(マージーサイド):
 “オーサム・フリッキン・チキン” ハンバーガー/Awesome Frickin Chicken@Almost Famous
32. リヴィングストン/Livingston(スコットランド):
 マルゲリータ/Margherita@Pizza Express
33. ロンドン/London :
 バイロン・バーガー/Byron Burger@Byron Burger
34. ライサム・セント・アンズ/Lytham St Annes(ランカシャー):
 “アメリカン”ピザ/American@Pizza Express
35. マンチェスター/Manchester :
 グリルチキン/Chargrilled Chicken@Barburrito
36. ミルトン・キーンズ/Milton Keynes :
 “アメリカン”ピザ/American@Pizza Express
37. ニューカースル/Newcastle(タイン・アンド・ウィア):
 “ファット・ヒッポ” ハンバーガー/Fat Hippo@The Fat Hippo
38. ノリッチ/Norwich(ノーフォーク):
 フライドダック餃子/Fried Duck Gyoza@Wagamama
39. ノッティンガム/Nottingham(ノッティンガムシャー):
 グリルチキン/Chargrilled Chicken@Barburrito
40. オックスフォード/Oxford(オックスフォードシャー):
 ビッグ・ロン/Big Ron@Atomic Burger

41. ピーターボロ/Peterborough :
 ホット・ファッジ・ホットアンドコールド・ヴォルケーノ/Hot Fudge Hot n Cold Volcano@Creams
42. プリマス/Plymouth(デヴォン):
 ハブ・バーガー/Hub Burger@Hubbox
43. ポーツマス/Portsmouth(ハンプシャー):
 ハウス・バーガー/House Burger@6oz Burger
44. レディング/Reading(バークシャー):
 チキン・ジャパン・カツ・カレー/Chicken Japan Katsu Curry@Coconut Bar & Kitchen
45. ロイヤル・レミントン・スパ/Royal Leamington Spa(ウォリックシャー):
 “スモーキー + バンデット” ハンバーガー/Smokey + The Bandit@Meatcure Restaurants
46. ロイヤル・タンブリッジ・ウェルズ/Royal Tunbridge Wells(ケント):
 チキン・タイ・グリーン・カレー/Chicken Thai Green Curry@Giggling Squid
47. セブノークス/Sevenoaks(ケント):
 チキン・シシケバブ/Chicken Shish@Hattusa
48. シェフィールド/Sheffield(サウス・ヨークシャー):
 “ビッグ・ダディ・ケイン” ハンバーガー/Big Daddy Kane@Twisted Burger
49. シュルーズベリー/Shrewsbury(ウェスト・ミッドランズ):
  ビッグ・ポッパ/Big Poppa@The Burger House Lab
50. サウザンプトン/Southampton(ハンプシャー):
 “プリンス・チャールズ・イズ・オーヴァーレイティッド”ハンバーガー/Prince Charles is Overrated@7 Bone

51. サウスエンド=オン=シー/Southend-on-Sea(エセックス):
 “テキサン”ハンバーガー/Texan@Mangetout
52. サウスポート/Southport(マージーサイド):
 ミックスセット/Mixed platter@Asiatique
53. セント・オールバンズ/St Albans(ハートフォードシャー):
 セント・ピーターズ・バーガー、熟成チェダーチーズと一緒に/St Peter’s Burger with Mature Cheddar Cheese@The Meating Room
54. スターリング/Stirling(スコットランド):
 MJハウス・バーガー/MJ’s House Burger@Monterey Jack’s
55. ストーク=オン=トレント/Stoke-on-Trent(スタッフォードシャー):
 “タクシードライバー”ハンバーガー/The Taxidriver@Gourmet Burger Kitchen
56. ワトフォード/Watford(ハートフォードシャー):
 ビーフ・チーズ・バーガー/Beef Cheese Burger@Tinseltown
57. ウィンチェスター/Winchester(ハンプシャー):
 パッタイ/Pad Thai@Koh Noi
58. ウィンザー/Windsor(バークシャー):
 パッタイ/Pad Thai@Thai Square
59. ウスター/Worcester(ウスターシャー):
 “100%グラスフェッド・ウスターシャー・ビーフ”ハンバーガー/100% Grass Fed Herefordshire Beef@BurgerWorks
60. ヨーク/York(ノース・ヨークシャー):
 チキン・サテ/Chicken Satay@My Thai York


60のうち、28のエリアで一番オーダーされているのがハンバーガー類!
次いで、7のエリアでタイ、6つでブリトー。
デリバリーの定番、ピザは4つのエリアだけ。テイクアウェイ(持ち帰り)の定番、インド系のカレーはなく、あるのはタイのカレーや日本のそれをモデルにしたカツカレー類。
なかにはデザート系の甘いものも。

興味深いのは、従来のデリバリーやテイクアウェイ(持ち帰り)でおなじみのラインナップと相当異なるってこと。
つまり、従来のデリバリーやテイクアウェイがカバーできていないものが選ばれてる、ってことかも。
この調査結果は、求めていた層と、デリバリーしたい側との料理カテゴリーがマッチしたってことの表れかもしれません。


~~過去の関連記事も併せてどうぞ
○ロンドンのフードデリバリー、急成長で発展中! → http://ricorice.exblog.jp/25233403/
○食のプロが予想する、2017年イギリスのフードシーンはこうなる! → http://ricorice.exblog.jp/25192988/
○2016年のイギリスのレストラン・トレンドはこうなる(かも?) → http://ricorice.exblog.jp/24048065/
○イギリスから帰国しました!(2016年) → http://ricorice.exblog.jp/24951295/
○ロンドンのフードデリバリー・ベスト23 → http://ricorice.exblog.jp/23833572/
○イギリスでの、次なる日本食の目玉はカツカレー? → http://ricorice.exblog.jp/24226785/




↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
・『イギリスの食、イギリスの料理&菓子は“イギリスの食研究家”“食の編集者/ダイレクター/アドバイザー”羽根則子のブログです。

プロフィール ・活動内容  ・著書
 (↑お手数ですが、それぞれクリックしてくださいね)

お仕事・講演などのご依頼は、
 chattexあっとまーくyahoo.co.jp までメールでご連絡を!

by ricoricex | 2017-03-14 00:00 | 順位&セレクト