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イギリスの食研究家、食の編集者/ライター、フードアドバイザー、情報発信サポーター“羽根則子”がお届けする、イギリスの食(&α)に関するつれづれ。


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2017年 02月 07日 ( 1 )



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2016年12月23日(金)づけのロンドンの新聞、「London Evening Standard」にこんな記事がありました。
2016年にオープンし、すでにロンドンの顔になったレストラン・ベスト16
16 restaurants that defined eating in 2016
http://www.standard.co.uk/goingout/restaurants/16-restaurants-that-defined-eating-in-2016-a3425051.html


選ばれたお店は以下のお店です。

01. Frenchie 2016年1月オープン
試したいひと皿: Clarence Court egg mimosa topped with shredded black truffle

02. Pitt Cue Co 2016年2月オープン
試したいひと皿: Mushroom and bone marrow mash

03. The Woodford 2016年3月オープン
試したいひと皿: Norfolk Black chicken with charcoal mayonnaise

04. Padella 2016年3月オープン
試したいひと皿: Pici cacio e pepe

05. Anglo 2016年3月オープン
試したいひと皿: Cod with smoked potato and sea fennel

06. Counter Culture 2016年3月オープン
試したいひと皿: Potato bread and nduja with cultured cream

07. Som Saa 2016年4月オープン
試したいひと皿: Som tam isaan

08. The Barbary 2016年6月オープン
試したいひと皿: Naan with a plate of zhug, harissa and pickled chilli

09. Clipstone 2016年7月オープン
試したいひと皿: Rillettes of rabbit, pork and foie gras, with homemade pickles

10. Elystan Street 2016年9月オープン
試したいひと皿: Roast calf sweetbread


11. Jikoni 2016年9月オープン
試したいひと皿: Mutton keema Sloppy Joe

12. Kiln 2016年10月オープン
試したいひと皿: Ox heart laap

13. Smokestak 2016年11月オープン
試したいひと皿: Brisket buns with pickled red chilli

14. Tender 2016年11月オープン
試したいひと皿: Burnt end Thai larb

15. Tandoor Chop House 2016年11月オープン
試したいひと皿: Bone marrow naan

16. El Pastόr 2016年12月オープン
試したいひと皿: Al pastόr tacos


改めて、ロンドンのレストランシーンの元気のよさを感じます。
ここでピックアップされたのは、魅力的なスマートカジュアルが勢揃い!といった印象。
オリジナル記事のお店の紹介記事、わかりやすい言葉で簡潔にまとめてあって、英文テキストの勉強にもよろし。


~~過去の関連記事も併せてどうぞ
○「Hot Dinners」が選ぶ、2016年ロンドンのベスト・フード&レストラン → http://ricorice.exblog.jp/25092675/
○「ロンドン・イヴニング・スタンダード」が選ぶ、2016年ロンドンのベスト・レストラン → http://ricorice.exblog.jp/25091317/
○2016年、話題にのぼったロンドンのレストラン・トップ20 → http://ricorice.exblog.jp/25025779/
○オブザーバー・フード・マンスリー・アウォーズ2016 → http://ricorice.exblog.jp/24741584/
○Harden’sロンドン・レストラン・アウォーズ2016 → http://ricorice.exblog.jp/24656840/
○ランチ@ソム・サー/Som Saa(ロンドン) → http://ricorice.exblog.jp/25151358/




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・『イギリスの食、イギリスの料理&菓子は“イギリスの食研究家”“食の編集者/ライター/アドバイザー”羽根則子のブログです。

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by ricoricex | 2017-02-07 00:00 | 順位&セレクト(ロンドンの店)