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イギリスの食研究家、食のダイレクター/編集者/ライター、フードアドバイザー、情報発信サポーター“羽根則子”がお届けする、イギリスの食(&α)に関するつれづれ。


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2011年 12月 25日 ( 2 )



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イギリスのレシピ集のteaの項目で見つけたレシピをアレンジ。
最初、クローブやシナモン、オレンジジュース、レモン汁を加える、
しかもホット、というのがピンとこなかったものの、
試してみれば、これがおいしい。
シトラス系のジュースが入るので、一見さわやかだけれど、
クローブとシナモンがほどよくきいて、心なしか体がぽかぽかする感じ。
これはまさに冬の飲み物だなと思います。

ヨーロッパの冬の飲み物、特にクリスマスの時期は、
mulled wineモルド・ワイン(グリューヴァイン、ヴァン・ショー、グロッグ、
日本語だとホットワインになるのかな?)が知られています。
モルド・ワインはスパイス類などと温めたホットな赤ワイン。
このシナモン・ティーは、もっとシンプルな
モルド・ワインのなんちゃってティー版といったところかもしれません。

<材料(3人分)>
クローブ……1個
シナモンスティック……2.5cm
水……550ml
紅茶(茶葉)……大さじ1/2
グラニュー糖……大さじ1
オレンジジュース……大さじ2
レモン汁……大さじ1 1/2
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<作り方(調理:15分)>
1. 鍋に水、クローブとシナモンスティックを入れる。
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2. 火にかけ、沸騰させる。沸騰させる間に、ティーポットに紅茶(茶葉)を入れる。
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3. 沸騰したら、紅茶の葉を入れたティーポットに注ぎ、3〜5分おいて抽出させる。
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4. こしながらジャグに入れ、グラニュー糖を加えて、かき回し、グラニュー糖をとかす。
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5. オレンジジュースとレモン汁を加えて、混ぜる。
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by ricoricex | 2011-12-25 13:33 | イギリス料理・レシピ

11:00ごろ目が覚めたのだけれど、起き上がれず、なんとか布団を脱出できたのが16:00ごろ。
I was hoping for some energy just to get myself out of bed.といったところか。
前日の会話で私の今の状況をズバリ指摘されたこと、自分がしてしまったことの猛省と、客観的にはいい加減depressな状況を脱してもいいだろうと思いつつ、私自身はまだ泥沼の中。泣いて、泣きつかれて寝て、また泣いて。。。
夕方、jから心配してスカイプ。最初にまたしてもうわっと泣く。いや〜、前日に増して、目が腫れてるよ、声もガラガラだし(ワインとオレンジジュースを割って飲み続けていた。アルコールが飲めないのでね)。しょうがないなぁ、と笑われる。知らない場所で本当に落ち着くには2〜3年かかるよ。のんびりやればいい、と。しばらくどうってことない話をしていると、気持ちが少し落ち着く。
感情を吐き出したからか、夜になってまた少し寝る。23:00ごろ起きて、やっとやっと、はっきりと、もう十分!さあ、ここから抜けようと気になる。闇の中を彷徨ってたのが1週間かぁ。。。
ひとりでずっといることにもつながるのだが、年齢だけは重ねているけれど、こういうことをいまだにやるあたりが子供だなぁって思う。組織にいたり家庭をもったりする中で重ねる経験というものをほとんど体験していないので、もちろんもともとの性格もあるのだけれど、何も考えずそのときの気分や感情で動くあたり(自分で言うのもなんだが、作為的なことや計算ができないので悪い人間ではないと思うのだが)が、18歳ぐらいのときから成長がない。。。今、すっかりはまってイギリスのドラマskinsを見ているのだが、ああいう子たち(ティーンエイジャー)と変わらないとは。。。
食欲も出て来て、ご飯を食べ、雑事。ようやく気持ちは元に戻ったけれど、なんだかどっと疲れて4:00就寝。
by ricoricex | 2011-12-25 06:49 | 福岡雑記